材料Ingredients
粗黃麵(燙熟)
noodles(blanched)500克／500g
雞肉(燙熟切絲)
chickenmeat(cookedandsliced)200克／200g
豬肉(燙熟切片)
pork(cookedandsliced)200克／200g
蝦仁(燙熟切片)
prawns(cookedandsliced)300克／300g
水煮蛋(切半)
hardboiledeggs(halved)3粒
豆芽(去根燙熟)
beeansprouts(blanched)200克／200g
青蔥(切粒)
dicedspringonion2大匙半／2&fr...[
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材料Ingredients
a
黃麵∕即時面(燙過)
noodles(blanched)400克／400g
豆芽(燙過)
beansprouts(blanched)300克／300g
水煮蛋(切半)
hard-boiledeggs(cutintohalf)3粒
食油
hard-boiledeggs6大匙／6tbsp
鮮蝦
bigprawns(cleaned,donotshellthem)600克／600g
豬骨
porkbones600克／600g
清水
water4公升／4litre
蕹菜(燙熟，約切5公分長)
kangkung(blanch...[
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材料Ingredients
雞(約1.5公斤)
1WholeChicken(about1.5kg)1只
黃麵(燙熟)
noodles(blanched)400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)
longbean(cutinto3cmlong,blanched)150克/150g
豆芽(燙熟)
beansprouts(tailedandblanched)300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)
taupok8件/8pieces
食油
cookingoil4大匙/4tbsp
香料Spices
蒜頭
garlic5瓣／5cloves
小紅蔥
sha...[
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同是在印度的朋友,嫁到这里来的一位姐妹..也是很会做菜的喔!
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又是一顿家里有什么就做什么的晚饭..一个人吃饭有时真的很难..
木耳浸发后用热水烫一烫,鸡肉解冻后洗干净,砍块..
锅里热油,加上蒜蓉炒一下,加入鸡肉..
加入两汤匙的绍兴花雕酒,然后加入半杯水,和木耳一起下锅里炖15分钟..然后加入蚝油,酱油.
浸上两片的腐竹..撕开..
加入腐竹再炖20分钟..加入盐,胡椒粉和一点麻油调味..
可以吃了..
另外做了一个番茄炒蛋[
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今天是盈盈的"母难日"奶奶和妈妈一早就打电话来祝贺..
我们的习惯是每年生日都要吃面线加鸡蛋..妈妈特别在电话里吩咐我得做面线吃..每次生日如果我在家,妈妈一定给我做猪腰红酒面线,印度这里既没有猪腰也没有面线..只好将就了..家里有什么就加什么..一大早的才发现家里什么青菜都没有.(因为我到德里去几天,没有买到菜)
先在锅里下一点的猪油,加上几只江鱼[
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老公捎来的玫瑰..
绿色的蛋糕..有点不是很合胃口..呵呵.
生日礼物..:)
生日午餐..
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受自己昨天发的帖影响,突然间很想吃肉骨茶..
结果今天晚餐就吃肉骨茶罗..
用的是肉骨茶包,另外还加上一点的玉竹,泡参等等药材..
汤必须煮差不多一个小时左右,上座前加入盐,一点晒油,一点酱油和胡椒调味..
在锅里煮着的骨茶,我只放了5-6块的排骨..放了三种不同的菇类,鸡肉菇,蘑菇,和香菇,本来想加点腐竹的,后来因为朋友太饿了..就这么将就着吃了..
配肉骨茶[
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今天突然很想吃白切鸡,买了两只鸡腿..
开水里加了姜片,葱,一点绍兴酒煮滚,然后熄火,加入鸡肉,水温降低后把鸡肉拿出来,再煮滚水,然后熄火,再放入鸡肉,一共三遍..
最后一遍的时候把鸡肉拿出来之前,准备一盆冰水,把鸡肉快速放入冰水中冷却,大约一份钟后出水,滴干砍块..
然后锅里热上油,加入姜蓉,蒜蓉,葱,一茶匙辣椒酱,一汤匙酱油,一汤匙醋,一汤匙绍兴酒,少许的糖,煮[
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这是昨天的早餐..因为昨天公司里比较忙,所以今天才贴上来..
印度本地产的米粉,不错喔..浸软..
芫荽切碎..
锅里下一只鸡蛋炒好,备用..还是死性不改,懒得把鸡蛋打均..
一只香肠切薄片...
炒香加入蒜蓉..
然后加入一茶匙自己做的辣椒酱..这个时候厨房开始呛了..打了好多喷嚏..辣椒的缘故..好辣的..
加入切丁的番茄..
豆芽洗净..
锅里加入米粉..
炒均..<[
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