实在爱吃苦瓜..
这是我来印度后学会的一种做法..特别下饭.
配咖哩尤其适合..
加入黄姜粉..
辣椒粉少许..
适量盐..
搅拌均匀..
锅里热上油..
下苦瓜煎..
差不多好了..
上碟看看..实在其貌不扬...
可是我就是爱这个东东..呵呵..
吃饭罗..
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(2007-08-28 06:24:29)
实在爱吃苦瓜..
这是我来印度后学会的一种做法..特别下饭.
配咖哩尤其适合..
加入黄姜粉..
辣椒粉少许..
适量盐..
搅拌均匀..
锅里热上油..
下苦瓜煎..
差不多好了..
上碟看看..实在其貌不扬...
可是我就是爱这个东东..呵呵..
吃饭罗..
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(2007-08-28 06:24:26)
上个星期五是我的秘书的生日..我们在公司里叫来外卖..是很出名的NandhiniAndhraStyleCuisin.
Andhra食物出名辣,还有,做米饭是印度数一数二的..因为AndhraPradesh产米多..
蛋糕..
外卖送来了..
用手抓饭..需要一点技巧..
黄瓜,raita(乳酪沙拉),palakpaneer(菠菜豆腐),炒饭..
菜园鸡biryani.
付送的沙拉
普通chickenpiryani
炒饭..
炒面..
黄梨炒饭..
胡椒鸡..
RumaliRoti.
(2007-08-28 06:24:24)
约了几个马来西亚朋友吃晚餐..做我们最想念的海南鸡饭..
秀一下晚餐全景..
冬瓜瑶柱汤(用的是做鸡肉的汤做的),豆腐青葱炒豆芽,红烧排骨,白切鸡,蒜炒腊肠,黄瓜,还有自制的海南鸡饭辣椒..
浸在锅里的鸡腿...
斩好上碟..
滴上麻油,淋上一些酱油,撒上一点香菜..
烧好的饭..加了一束班蓝叶..
锅里的蒜炒腊肠..
豆腐青葱炒豆芽..
糖醋排骨..
冬瓜瑶柱汤.[阅读全文]
(2007-08-28 06:24:22)
油条这个东西印度绝对是买不到的..怎么可以不学呢??昨天吃上油条的第一口的那个感觉啊..我又想回家了..
油条我们那里叫"油炸鬼"应该是"油炸桧"的谐音,像征把秦桧夫妇入油锅炸,替民族英雄岳飞出气的意思吧..这么一出气..一直就出到南洋去了..呵呵..
先说说做法..我是看了甜酒甜的方子跟着做的..
一杯面粉,
一杯脱脂牛奶,
一大匙的bakingpowder,
半茶匙盐,
半[阅读全文]
(2007-08-28 06:24:10)
昨晚做了一个特简单的咖哩鸡..
因为没有时间做调料什么的..这个周末再做一个比较复杂的咖哩鸡..
先看看材料:
这是马来西亚带过来的肉类咖哩粉(印度人听了要笑的,说:"太开玩笑了,带马来西亚的咖哩粉来印度??)
椰浆--印度产
土豆削皮切块,入微波炉转两分钟..
鸡肉切块,加入两大匙的咖哩粉腌半个小时,喜欢辣的加点辣椒粉.
洋葱切碎,锅里下点油,炒..有[阅读全文]
(2007-08-28 06:24:07)
馄饨我们那里叫云吞..我很爱吃.
这次做的是菠菜汁做的馄饨皮,碧绿碧绿的很好看.
先看看馅..
是猪肉萝卜青葱馅的..加了点鸡皮冻,绍兴花雕酒,盐,胡椒粉,麻油拌均..
照片是包到一半才记得照的..
包好的馄饨..我不是很会..研究了很久才发现一点诀窍..
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(2007-08-28 06:24:04)
印度婚礼..
这是一个很好的朋友结婚的照片...和大家分享一下.
结婚礼堂,Mehendi
新郎和新娘..
交换戒指..
新娘进入礼堂的时候..
小小伴娘撒花瓣..
一些仪式..
一些婚礼的首饰..
"手"饰..
结婚当天的..
订婚当天戴的.
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(2007-08-28 06:24:01)
前两天蒸了一碟馄饨当晚餐..
东炎酱加上蒜蓉,酱油做成的酱料...意外的好吃..
昨天的晚餐..
蒸好的茄子..
撕开..因为很烫..胡乱撕了..
加上花椒油,辣椒,酸醋和酱油拌..
凉拌腐皮..
烧水烫过,沥干水分加入酸醋,麻油,盐,花椒油和辣椒拌均..还不错.
腐皮是马来西亚带过来的,在包包里被压碎了..
再加上一只用姜,葱,酒和盐蒸好的鸡腿..
送束玫瑰花给大家.[阅读全文]
(2007-08-28 06:22:25)
在印度,比较适合我口味的餐厅不多,在一个韩国朋友带领下,发现了一间很地道的韩国餐厅..现在我差不多天天去那里吃午餐,吃到老板都成为朋友了..老是给我特大份的..每次都吃不完..
腌萝卜
Kimchi
黄瓜
baby土豆
豆腐
海鲜炸酱面
海鲜辣汤(我们快吃完了才记得要照的..太饿了啦)
老板今天看见我和女友两个吃不完他的面..老大不开心,女友开玩笑说,你以后做[阅读全文]
(2007-08-28 06:22:19)
我爸爸的姑姑嫁的是马六甲的娘惹族,是百年前华人到马来西亚的时候和马来西亚本土民族结合生下的后裔,口吃的是中马合璧的食物,行的是中华的文化礼俗,但是说的语言却是马来语和英语..一个很特殊的文化..
Pongteh鸡是过节必定要有的菜,今天要回印度了..和妈妈合做的午餐..
先看材料:
菜园鸡一只,五花肉一斤,土豆五只,红葱十只,蒜米十几粒左右,豆酱两大匙,白糖适量
