火腿切片下锅炒,然后加入两只鸡蛋,少油.
洋葱切碎..
加入洋葱一起炒1-2分钟..
我喜欢加入一茶匙自己做的辣椒酱..
加入米饭和豌豆,炒7-8分钟..炒好后加盐和胡椒调味..我的习惯是炒好的米饭加入半茶匙的牛油再炒一下..在日本的时候跟一个老太太学的..很好吃喔!
配上一只之前做好的考鸡腿..
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(2007-08-28 06:21:35)
火腿切片下锅炒,然后加入两只鸡蛋,少油.
洋葱切碎..
加入洋葱一起炒1-2分钟..
我喜欢加入一茶匙自己做的辣椒酱..
加入米饭和豌豆,炒7-8分钟..炒好后加盐和胡椒调味..我的习惯是炒好的米饭加入半茶匙的牛油再炒一下..在日本的时候跟一个老太太学的..很好吃喔!
配上一只之前做好的考鸡腿..
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(2007-08-28 06:21:31)
(2007-08-28 06:21:21)
周末..去了离Bangalore100公里路的Beemeshwari,是cauvery河的岸边.
Cauvery河也叫做"南部的恒河"是印度南部的母亲河,她源自于海拔5,000尺的靠近Karnataka州的Madikeri她由Karnataka,淡米尔一直延伸至孟加拉湾.
我们必须穿过一个森林,越过一个小山才到达河边..由一个有关部门的领队带着我们走,森林里有许多野生动物,所以只有特定的路线可以走..
站在半山照的风景,风很大..阳光不算强,[阅读全文]
(2007-08-28 06:21:16)
出差一个星期..家里除了一些干粮,什么新鲜的蔬菜和肉类都没有..打电话叫来几位吃吃喝喝的朋友..去了城里一间日本餐厅..
土豆沙拉..
烤鸡肉串..
炒菜..
香菇鸡蛋盖饭..
拉面..这个我最喜欢了..
水果是回家路上买的..桃子和樱桃..
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(2007-08-28 06:21:12)
我爱吃糯米鸡,印度没有得吃..在家的时候妈妈时常做,非常好吃,上个星期尝试做了一次,很不错..今晚好友过来我家过夜,说她想吃糯米鸡,我们就决定做糯米鸡明天作早餐...
先看看材料..
香菇三朵,腊肠一条..鸡蛋一只.
香菇浸软..
鸡肉切块..
加入蚝油,麻油,胡椒粉,盐,糖腌一个小时..
香肠浸水去皮,切片...
糯米洗干净,加入三分之一的水,蒸15分钟..
蒸糯米的同[阅读全文]
(2007-08-28 06:19:53)
小叔正在考会计执照,一个人在外,住的是公寓,厨房连煮水的工具都没有,更甭说做饭什么的了..因为考期将近,他因为还要上班,所以连出去吃饭的时间都没有,常常面包饼干的将就.
我们家奶奶心疼得很,我这个做嫂子的,今天良心发现,打电话叫他周末两天过来我家念书,有个照应...
话是这么说啦..其实啊,我基本上什么都没有做,就是女佣在给他做吃的,还有还有,洗他一个星期的[阅读全文]
(2007-08-28 06:19:46)
近来真的忙得做饭的时间都没有了..昨天和几个下属出去开会,一直开到下午两点钟,大家都饿坏了..为了迎合多数(他们都是印度人..)拉着大队到一间有名的素食馆NewShantiSagar,吃印度饭..
这是套餐..
左起顺时针是甜品(GulabJamun),Dhal(豆糊),时菜,菠菜糊(palak),孜然米饭(JeeraRice),酸奶饭(CurdRice,里边有一些香料和葱,辣椒调味.)
面饼是TandooriRoti,全麦的.
我吃的是Poori,炸面饼,配toma[阅读全文]
(2007-08-28 06:19:39)
MasalaChai(香料奶茶)
这是许多印度餐厅必有的印度传统饮料..今天天气很凉,想喝点热的..就做了Masalatea..
先看看材料...桂皮和豆蔻籽..如果有丁香可以加丁香,味道更香..
很想的印度ASSAM茶..
豆蔻籽捣开..
把桂皮和豆蔻籽倒入锅里..
加入干净的水..
上炉煮大约五分钟,香味出来就可以了....
加入茶叶再煮5分钟..
加入低脂牛奶..
加入适量的糖..
过沥倒到[阅读全文]
(2007-08-28 06:19:33)
马来甘榜炒饭
这道炒饭是马来人很喜欢的食物..甘榜就是乡村的意思..
先看看材料
洋葱切碎,指天椒两只切片..
当然要有白米饭..
还有江鱼仔(小鱼干)
把江鱼仔洗一下,下热油炸脆..
捞起一边滴干油..锅里留下一点热油..
打散一只鸡蛋..
下锅炒一下,起锅放一边待用..
倒入洋葱辣椒下锅炒..
倒入米饭..
加入刚刚炒好的鸡蛋..
炒均米饭,加入盐和[阅读全文]
(2007-08-28 06:19:26)
神秘的印度菜
2002-12-1310:39:40
印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。
据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种。
印度菜讲究烧烤，并使用被称为TANDOOR的大烤炉，而且要烤成焦黄才罢休。你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千万不要以为是[阅读全文]
2002-12-1310:39:40
印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。
据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种。
印度菜讲究烧烤，并使用被称为TANDOOR的大烤炉，而且要烤成焦黄才罢休。你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千万不要以为是[阅读全文]
