周末,报章上看见一家印度草药按摩中心..听说印度传统按摩中心很不错..和女友两个决定去试试..
按摩中心外观..Kerala出名的就是Ayurvedic,印度草药的总称..
中心外边的花..我开始还以为是假的,后来发现是真的花..
一进去,看见这张按摩床吓了一跳..很像要上去被宰的样子..上边挂的小壶是加入温热的药油,慢慢的滴到额头上,对松弛神经很有效,听说还可以帮助开窍..呵呵..
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2007-08-28 06:18:37)
周末,报章上看见一家印度草药按摩中心..听说印度传统按摩中心很不错..和女友两个决定去试试..
按摩中心外观..Kerala出名的就是Ayurvedic,印度草药的总称..
中心外边的花..我开始还以为是假的,后来发现是真的花..
一进去,看见这张按摩床吓了一跳..很像要上去被宰的样子..上边挂的小壶是加入温热的药油,慢慢的滴到额头上,对松弛神经很有效,听说还可以帮助开窍..呵呵..
(2007-08-28 06:18:17)
今天一早收到一位朋友的电邮..一大封的都是马来西亚的美食..馋得我..
贴上来大家分享一下..事先声明,照片不是我照的,文字也不是我写的,不过我有加一点注明啦..
WeeSangKee,SS2/66:
黄创记,肉骨茶.
forthebestBakKutTeh(sincemychildhooddays),despitenumerousclaimsforotherplacesinKlangorSgWayandnegativefeedbackfromfriends.Ijustlovethethicksoupandspecialricetogowiththemeat.It'samixofslightherbalanddar...[阅读全文]
(2007-08-28 06:17:48)
Malaysiandelicacies/streetfood
街边小食..
ThefollowingaretheraredelicaciesbeingfoundaroundPJexceptformorningmarketsandpasarmalams(SS2).Gonearethedayswheretheseweredeliciousandeasytofind,butnow,veryselective.
碗仔糕
金宝猪肠粉,记得有一年公干刚好去金宝,半夜三更的摸黑去买的就是这个金宝猪肠粉..之后再没有吃过那么好的肠粉了..
糯米饭..很多人喜欢的早餐..有虾米,红葱等等..
这个要用广...[阅读全文]
(2007-08-28 06:16:57)
我到乡下的时候买的一个红瓦水罐...印度人用来盛饮用水的..
夏天的时候...倒出来的水是冰凉的..比藏在冰箱的好喝..听邻居说,还富含矿物质呢!!
我很喜欢水罐后边的净水器..印度产,很好用..价钱便宜..很实惠.
女佣正在工作..把她也照进来了..
秀一下刚刚买的foodprocessor..好土..第一次用,不怎么会操作..呵呵呵..
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(2007-08-28 06:15:34)
先看材料:
当然要有苦瓜了,很可爱也很好吃的calcutta苦瓜上市了,是不是有点像弥猴桃啊?
一般的山苦瓜也行,我也买了几只..明天做其他的菜吃..
其他的材料有:
青辣椒两只,洋葱一只,土豆两只,印度五香粉(GaramMasala)其实是用多过五种香料制成的,以后有机会跟大家讲一下成份,我是用市场上买的,比较方便.),材料还有的是干芒果粉(Amchurpowder)这个很重要,特殊的芒果香味给[阅读全文]
(2007-08-28 06:15:08)
有朋友问起关于chapati的做法,今天午餐刚好吃chapati..顺便把做法贴上来...
全麦粉一杯(两个人份,可以做四片面饼)
加上一小撮的食盐..
倒入四分之一杯的冷水..
搓成面团..和中国人的讲究一样,要三光..
面团好了之后,加上几滴的GHEE把表面摸一遍,能够预防面团干裂..
放一边醒一下,五分钟就够了,准备擀面棒,chapatiboard..
把面团均匀的分成四份..在盘里到点干麦粉,[阅读全文]
(2007-08-28 06:14:23)
跟公司附近的面包店要了一些酵母,这次做的包子就比上次的好多了..没加泡打粉,味道很好...
馅是卤鸡肉和香菇馅,加了一点青葱..:)
我不会对焦什么的,相机又是傻瓜相机..照片照得不好..别见怪..
在锅里卤着鸡肉和香菇,还加了一点豆腐片..
包好的包子...
上锅蒸了..蒸了12分钟左右..
开锅..这次不发黑了..:)
切开看看...
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(2007-08-28 06:14:05)
印度买不到小红豆,用的是大红豆(kidneybean)做了一大盆的豆沙..味道还是不错的..
因为有豆沙,我又做了一些包子..这次尝试了一些不同的捏法..包子有点奇形怪状的..呵呵...
发好的面团..
豆沙..做的过程没有照,因为相机不在身边..
开始做包子..
把豆沙捏成一个圆团,放到面的中间..
做好一只,放到锅里,等蒸汽浴..
都做好的包子..这次做得不多..
蒸好的包子..皮[阅读全文]
(2007-08-28 06:13:22)
明天要回印度了..妈妈忙了两天,给我做喜欢的菜..刚好弟弟们也回来了..一家人热热闹闹的吃的午饭...
妈妈拿手的卤鸭..婶婶自己家里养的鸭子...
妈妈前晚把两只鸭子用姜汁,一百克的五香粉,盐,晒油腌一个晚上..
第二天一早,炒糖色,把鸭子上色后,加水刚好盖过鸭子,加入南姜,蒜粒大约十只,大火煮滚后小火焖上两个小时半左右,加入酱油调味.
鸭子卤好后,放一边冷却,把[阅读全文]
(2007-08-28 06:13:02)
鲜虾香底米粉
这是我在家乡的时候很喜欢吃的一道面食..星期六自己在家里试做,效果很不错喔..
把胡萝卜切丝,青葱切段,豆芽洗干净,新鲜蘑菇切片,鲜虾洗干净,稍微用胡椒,麻油腌一下.
有几个材料没有照到,刚好相机的memory没有了..
把干米粉下到热油里炸一下,很快的..像炸虾饼什么的一下子就膨胀起来了,所以动作得快一点..把炸好的米粉放到盘子里..
起锅,下一茶[阅读全文]
