盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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前阵子我用娘家给我准备的蝶豆花干做了消暑健康的蓝花/蝶豆花茶和梦幻蝶豆花饮料。我把剩下不加糖和柠檬汁的蓝花/蝶豆花茶倒到可爱的恐龙制冰盒里做成了可爱的蓝恐龙冰块。 在俊宝的小朋友们来家里玩的时候加到冰牛奶里给孩子们喝,颜色好看又可爱,小朋友们都和喜欢哦! 材料: 蓝花/蝶豆花茶恐龙冰块 冰牛奶 1.在一口小锅里煮滚一[阅读全文]
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(2017-07-09 08:19:17)
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(2017-07-08 22:11:01)

绿豆芽是家乡许多美食的最佳佐料,是个百搭。我很喜欢炒面、米粉什么的用豆芽做佐料,可有个问题一直困扰着我,每次超市买的豆芽要是两天内不吃完很快就烂掉了,而且有时超市里的豆芽看着也不怎么新鲜,所以还是自己发的豆芽吃着新鲜,还放心。 我刚开始发豆芽的时候还用过旧水壶,篮子+纱布啥的。后来有一次在油管上看见一位农村妈妈用大钢盆加个锅盖发[阅读全文]
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我妈早前看见我做的冰糖红枣白果燕窝和燕窝鸡丝粥,就说她有个朋友喜欢用雪梨炖燕窝,味道很好也非常滋润。我听了觉得这个做法真的很不错,某天下午就做了这个冰糖雪梨炖燕窝,我能说这是我吃过最棒的燕窝糖水吗? 材料: 1只雪梨 1片燕窝(泡发,清理干净) 8-10克冰糖(或适量) 5-6颗枸杞可无 1.把雪梨削皮后清洗干净,从蒂部往[阅读全文]
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今年美东的夏天来的比较晚,一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天,正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。 于是和之前上过帖子的日晒红薯干一起,我还晒了这款日晒芒果卷,两天半晒出QQ甜甜很有嚼劲的芒果卷,装[阅读全文]
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(2017-06-24 21:50:56)


买了一个面包机,就想先试试功能,不做太复杂的,就做简单的餐包。
家里没有高筋面粉,用的是普通面粉。方子是结合几个高手的,我随手记录一下。 原食谱写于2009年3月3日 材料: 汤种: 20克面粉 80克水 面团:阅读全文]
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种的番茄收成了,味道好好,就做了番茄饭,喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔,也很爽口开胃。 材料: 1杯印度Basmati香米,做成米饭,冷却备用 1只番茄切碎或者搅拌成糊阅读全文]
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油泼辣子扯面-http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wtjm.html [阅读全文]
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今年美东的夏天来的比较晚,一直到上一周天气才升温到九十华氏度以上。上周看见气象预测里说了会有连续三天的九十度高温艳阳天,正适合利用阳光进行食物脱水和日晒。 于是我就晒了一批红薯干,两天半就晒出QQ甜甜很有嚼劲的红薯干,装瓶密封就是很健康又美味的零食啦! 材料: 800-1000克红薯 一撮糖粉可无 1.把红薯洗净切成3寸长左右[阅读全文]
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这款嘉兴肉粽是为一位南京朋友做的,是她心心念念的家乡味,这款粽子我是第一次做,出来的效果很是不错,味道很好哦! “嘉兴粽子”是浙江嘉兴特色传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱[阅读全文]
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