我们有很多茹素的朋友，平时聚餐的时候经常会做一款孟买小吃PavBhaji 吃。一般我们都会用买来的餐包请客，直到有一次我买来的餐包给忘了在冰箱里，一个月后清理冰箱时取出居然还是软软的，像新鲜出炉的一样。稍有点烘焙知识的人都知道这在没有任何添加剂的情况下是完全不可能的，后来我就不再买市售的餐包了。 昨天我们替好朋友一家践行，他[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2016-03-13 20:17:59)
我们有很多茹素的朋友，平时聚餐的时候经常会做一款孟买小吃PavBhaji 吃。一般我们都会用买来的餐包请客，直到有一次我买来的餐包给忘了在冰箱里，一个月后清理冰箱时取出居然还是软软的，像新鲜出炉的一样。稍有点烘焙知识的人都知道这在没有任何添加剂的情况下是完全不可能的，后来我就不再买市售的餐包了。 昨天我们替好朋友一家践行，他[阅读全文]
(2016-03-11 15:01:21)
我养孩子心比较大，俊宝的饮食是跟着他的心情和喜好更动的，从来不紧张也不强求，这样反而造就了他面对饮食没有压力，吃东西会很享受。最近他勺子和叉子用得很稳了，也渐渐开始对中国式的老火汤有兴趣，我就开始从浓汤进入老火汤水喂养模式，这款ABC汤营养美味，做了好几次俊宝都很喜欢，泡饭净喝他都爱。 这款汤在马来西亚有两个名字，有的人叫它罗宋[阅读全文]
(2016-03-10 20:03:34)
Sometimethebestfoodthatbringsusrightbacktoourmemoriesarethesimplestofall.Justlikethisfriedrice,itiseasytoprepare,andtastytoeat.Theonlytrickistohavetherightingredients.
Malaysianoutthere...doyouallmissthissimpleNasiGorengKampung?
有些食物用料朴质，做法简单，可味道却特别的难忘。这个炒饭就是那样的一个食物，它不华丽，做法也可以有更多的变化，可即使在最简单的时候，它也让人觉得滋味无穷...[阅读全文]
(2016-03-05 19:07:59)
PavBhaji就字面上来翻译直接就是蔬菜和包子一起吃的意思，是印度中部孟买一带的小食。刚到印度的时候我一直以为pav（念pao）是中国包子翻译过去的，一直很好奇到底一个中国包子的名字是怎么传到印度去的呢？
后来一位孟买的朋友解释说Pav在Marathi（印度中部语文）的意思是四分之一的意思，以前在印度面包店做的小餐包一般都是四个成一块的。因为PavBhaji[阅读全文]
(2016-03-03 08:01:33)
不久前好友Kit从香港来看我和宝宝，认识她这么多年，我们每次见面都在不同的国家，感谢网络，让我们这么多年来一直能保持联系。
几天的促膝长谈之后，一天到亚洲超市买菜的时候我就说起想吃香港的脆皮烧肉。然后Kit就说，那就自己烤嘛！然后我们就开开心心的买了五花肉，第二天烤了脆皮烧肉。味道呢！
按Kit的说法，是--“好食到冇朋友！&rd[阅读全文]
(2016-03-01 18:18:15)
每次把俊宝和俊爹送出去买东西他爷儿俩铁定会给我带两梳香蕉回来，根本不顾及吃不吃得完的问题。说了好多次都没用，厨娘只好变着花样做香蕉美食了。 俊宝这阵子迷上拼字，天天拉着爸爸妈妈和老师练习拼字。我这次就给做了26个字母的松饼，他高兴得直拍手叫好，我一边煎他一边吃，吃到N的时候就饱了，一共吃了14只。平时做圆的松饼他顶多只能吃3-4只而[阅读全文]
(2016-02-28 07:40:01)
春节的时候俊宝的干妈给我送了一锅她婆婆做的的南乳花生发菜猪手，味道好的不得了，我马上把食谱问了来，老人家的手艺必须要学了保留下来哦！ 材料： 2.5磅猪手/猪脚 1/2杯花生（泡水1-2小时） 1-2块南乳（看你用的南乳块大小而定） 1/4杯料酒 1tbsp生抽/酱油 3只红葱切开四瓣 3-4瓣蒜切半 2-3颗冰糖 1-2大勺油 1.把猪手入滚水里汆烫[阅读全文]
(2016-02-27 17:29:43)
Hotcrossbuns!Hotcrossbuns! Oneapenny,twoapenny,Hotcrossbuns! Ifyouhavenodaughters,givethemtoyoursons. Oneapennytwoapenny,Hotcrossbuns! 俊宝这阵子老爱唱这首歌，从某天开始就整天纠缠着我说要吃HotCrossBun，我想了想就给他做了这款马铃薯餐包。 这款餐包是我上中学时，马来西亚非常流行的一款面包。当时有好几家外资超市如日本的Jusco和法国的Carrefour来到马来西亚，每家超市里都有自己[阅读全文]
(2016-02-26 17:13:58)
鱼头米粉是马来西亚一个很有名的汤粉，特别的鲜香。配上炸酥的鱼头块，淡奶，酸菜和番茄，味道很是丰富，让人吃了还想要吃呢！ 汤底材料： 30克江鱼子（鱼干）也可以用江鱼子精块1/2块，或5-6块鱼骨煎香熬汤或高汤4杯代替。 2大匙黄豆 100克汤骨/鸡骨 4-5寸的甘蔗或一大块的沙葛/凉薯（Optional） 把以上所有材料加入10杯水熬煮4-5个小时成奶白色的高[阅读全文]
(2016-02-25 16:33:13)
我是个糯米控，对所有糯米做的食物没有抗拒的能力。前阵子酿酒的时剩下一些糯米，就做了这个生炒糯米饭。之所以叫做生炒糯米饭，是因用生的糯米直接下锅炒加調料汁炒製至熟，成品油亮美味，很是好吃！ 材料： 150克糯米（泡水5-6个小时，或者一个晚上） 4-5朵香菇（泡开切丁） 1条广式腊肠 8-10只虾米 5-6只干贝（小） 1tbsp紅蔥/蔥酥 调味：[阅读全文]
