这道菜的名字应该要用闽南话来念,“ChaiBuey”在闽南语里就是”剩菜“的意思，这么一说，听起来就不像很好吃的样子，可殊不知这道菜是许多马来西亚家庭过节时最喜欢的一道菜。这道菜通常在春节年初三的时候做，为什么是年初三呢？因为自除夕夜的年夜饭至年初一、二连续三天的大鱼大肉之后，冰箱里大概已经堆积下许多吃不完的肉菜，而大伙儿的[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2015-09-29 15:32:03)
这道菜的名字应该要用闽南话来念,“ChaiBuey”在闽南语里就是”剩菜“的意思，这么一说，听起来就不像很好吃的样子，可殊不知这道菜是许多马来西亚家庭过节时最喜欢的一道菜。这道菜通常在春节年初三的时候做，为什么是年初三呢？因为自除夕夜的年夜饭至年初一、二连续三天的大鱼大肉之后，冰箱里大概已经堆积下许多吃不完的肉菜，而大伙儿的[阅读全文]
(2015-09-28 09:34:28)
这款小汉堡制作简单，低脂高蛋白，切上几根“苹果薯条”是很不错的宝宝美食哦！
材料：
肉饼：(可制作5个肉饼)
1.5cups有机或鸡肉末（可以用鸡肉末代替）
2tbsp燕麦粉
1-2tbsp青椒
1/2tsp番茄酱Ketchup
1tsp烤肉酱BBQsauce
1瓣大蒜
1/4tsp食盐
一小撮黑胡椒粉
其他：
2-3迷你贝果
一点蛋黄酱
奶酪片slicedcheese
番茄切片
生菜叶
腌[阅读全文]
(2015-09-27 18:28:41)
这个蛋包饭是马来西亚小食摊相当有名的一道饭食,和美极辣椒酱一起吃很美味.它其实就是简单的炒饭用蛋饼包上了，卖相马上就特别不一样啦! 材料: 1碗隔夜饭(泰国香米饭最好) 鸡肉/香肠/虾仁(切丝/切丁) 1/3杯冷冻豌豆和玉米 1/4只洋葱切碎 1-2只鸡蛋加绿豆大的粟米粉,一点盐稍微打散(看鸡蛋的大小而定) 注:炒饭材料和调味可以随意 调味: 鱼[阅读全文]
(2015-09-22 13:30:39)
这款快手蛋糕这几天在我脸书上非常红火，每天都有朋友做了贴照片。周末在家没事就带着俊宝一起做了这款蛋糕，让孩子把材料量好盛到盆里搅拌，一边做一边学数学和名词，是很好的亲子活动，宝宝吃的时候还特别有满足感哦！食谱我根据自己的喜好调整了一下，增加了高蛋白的鹰嘴豆粉和减低了糖的用量，味道很是不错。
材料:
4tbsp美禄Milo（或巧克力粉)
3tbs[阅读全文]
(2015-09-21 08:52:04)
萝卜糕是我每次去喝广式早茶必定要点的点心之一，稍稍煎过之后更是香气十足，怎么吃都不够。萝卜糕在家里制作其实不难，花点时间蒸一盆，还可以变化出炒萝卜糕和鸡蛋萝卜糕呢！是早餐很好的选择。秋天是萝卜丰收的季节，趁萝卜肥美的时候做一盆腊味萝卜糕，早餐就有啦！所有材料：
1根600-650克的萝卜(擦丝）
1/2根广式腊肠切碎
2朵香菇切碎
1tbsp虾米泡软[阅读全文]
(2015-09-15 16:55:06)
我喜欢利用家里现有的调料腌制鸡翅，周末时和老公一边看电影一边啃鸡翅，老公说这是中式烤鸡翅。 这款鸡翅做法很简单，腌好烤制即可，非常方便而且无油烟，不加辣椒粉的话，俊宝都能吃三只呢！
材料：
2lbs鸡翅
1tbsp酱油/生抽lightSoySauce
1tbsp料酒Chinesecookingwine
2tsp蚝油Oystersauce
2tsp老抽/甜酱油dark/sweetsoysauce
1tsp辣椒粉ChilipowderOptional
1tsp蒜[阅读全文]
(2015-09-13 15:26:16)
俺猪妹妹前些日子给我送来两只她家里种的大茄子，长得比超市买的都好。大茄子水份比较多，也比较甜糯，做中式菜肴比较不适合。想起不久前和一个巴基斯坦朋友聊起香辣烤茄子，她说印度的做法和巴斯斯坦的做法有点不一样。味道也不太一样，我当时问了她的做法，回家就马上做了这个巴基斯坦式的茄子泥。果然别有风味，非常好吃呢！材料还更加简单了。材料：1只美[阅读全文]
(2015-09-11 10:27:03)
叻沙/咖喱面是马来美食里一个很有代表性的面食，汤汁鲜香浓郁，加上各种的配料，一碗下肚很容易就大汗淋漓，感觉很爽！ 近年来即使在马来西亚也越来越难找到原汁原味的叻沙/咖喱面了。繁琐的工序和多样化的材料让很多小贩都在工序和材料上找捷径,那些让人缅怀的味道也只有在家不怕麻烦地重寻了。 这些年来我收到不少朋友有关咖喱面/叻沙食谱的询问。也[阅读全文]
(2015-09-09 18:13:28)
俊宝自会说话就很喜欢形状，家里玩具无数他经常玩的只有那两个和形状有关的玩具。前阵子他爹给买了可以切割形状的Playdough之后更是天天玩都不厌倦。 今天用他喜欢的形状模型做他喜欢的烤鸡块，妈妈悄悄地给加了亚麻籽和燕麦粉，他也没吃出差别，一口气吃了好几块哦！ 材料: 350gm火鸡肉/鸡肉末mincedturkeyorchicken 2tbsp亚麻籽磨成的粉flaxseedpowd[阅读全文]
(2015-09-08 17:38:55)
马来叁巴酱（SambalBelacan）是马来一个比较家常的酱料，用处很多，一般家里都是用炒锅熬煮，可是因为材料都是味道比较重的辛香料，加上虾酱，做的时候味道比较重，所以很不适合室内烹调。 夏天我一般都是搬个小炉子到后院去熬煮，冬天的时候，就尝试用微波炉熬制。效果也很不错喔！ 材料： 10只小红葱（Shallot） 6瓣大蒜 6只生红椒（我用了3只超大[阅读全文]
