春天的时候种下了5-6棵的番茄，有好几个种类。樱桃番茄一开始俊宝很爱吃，天天拿着洗菜盆去装熟了的番茄然后立马洗了吃。后来他渐渐地也不怎么爱吃了。七八月是收成高峰期，天天能收上几十颗大大小小的番茄，没两个星期就把冰箱堆满了。 做过了N次的番茄炒蛋，番茄饭，番茄拌面和意大利面之后，我感觉该是时候把剩下的番茄趁新鲜做成番茄酱，冬天再用了[阅读全文]
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(2015-08-25 09:52:17)
春天的时候种下了5-6棵的番茄，有好几个种类。樱桃番茄一开始俊宝很爱吃，天天拿着洗菜盆去装熟了的番茄然后立马洗了吃。后来他渐渐地也不怎么爱吃了。七八月是收成高峰期，天天能收上几十颗大大小小的番茄，没两个星期就把冰箱堆满了。 做过了N次的番茄炒蛋，番茄饭，番茄拌面和意大利面之后，我感觉该是时候把剩下的番茄趁新鲜做成番茄酱，冬天再用了[阅读全文]
(2015-08-20 12:36:40)
我阿嬷在生的时候每每家里有媳妇孙子要生孩子的时候，她都会亲手酿制米酒给子孙做月子，老人家每次都会多酿好几瓶给我妈，就因为知道我爱吃姜酒鸡。我阿姨那天才调侃我说，我妈坐月子的时候，一吃饭我就爱挨着妈妈讨鸡肉块吃。 现在阿嬷不在了，再也没有人给我酿米酒啦！我阿嬷不识字，食谱都是用记的，每次材料都让我妈帮忙买，所以我就打电话问[阅读全文]
(2015-08-20 10:14:23)
这个加尔各答卷饼（KatiRoll)是有个故事的。 多年前在加尔各答，印度东部的一个城市，特丽莎修女隐居的地方，泰戈尔的家乡，印度中国人定居的城市。有着一家清真餐厅，叫做Nazim，他们家卖的烤肉串（Kebab），远近驰名。当时的烤肉串是和酥饼（Paratha）一起吃的。后来买的人越来越多，烤肉串的钢条都来不及处理，店子就换成了竹签来烤。竹签，孟加拉语叫做Kati[阅读全文]
(2015-08-18 16:53:54)
前几天在一个马来西亚论坛参与了讨论怎么做这个生熟蛋才最好吃。生熟蛋看似很简单，可是要做得恰到好处可就不容易了。
这个蛋如果做得好，蛋白是半凝固的，完全看不见蛋清，半凝固呈白色的蛋白包裹着也是半生熟的蛋黄，隐隐的金黄色让人忍不住要去探个究竟，迫不及待的拿了勺子，滴上几滴天然酿制的酱油，撒上一小撮的胡椒粉，搅拌一下，仰起脖子，咕[阅读全文]
(2015-08-17 11:04:58)
作为闽南人，葱油香是许多家乡菜不可或缺的味道。我喜欢台式料理跟它接近我的家乡口味有很大的关系，所以经常到附近的台式餐厅吃卤肉饭加一碗肉丸汤，或一些卤味。 第一次吃手工肉燥是多年前刚到美国时，和前私房版主爱厨第一次见面时她给我带的，爱厨的手艺实在让人惊艳不已，肉燥比绞肉做的要好吃太多，自此我每每做肉燥都会不厌其烦地手工把五花肉[阅读全文]
(2015-08-14 11:47:59)
我是温泉蛋和溏心蛋的爱好者，每次去吃拉面都必须要另加一颗溏心蛋，在家乡的时候温泉蛋/半熟蛋也是我喜欢的早饭选择。 俊宝自小受妈妈影响，也很喜欢吃卤蛋和溏心蛋，我们家附近有一家拉面馆，冬天我懒得做饭时经常带着宝宝去吃拉面，俊宝能吃小半碗的拉面再加半颗溏心蛋，母子俩一碗拉面再加一颗溏心蛋就是一顿饭了。 这蛋我想自己在家做很久了，这[阅读全文]
(2015-08-11 17:40:44)
说起来可能有点奇怪，不过这个番茄炒蛋在我的记忆里不属于家常菜。在马来西亚也不属于家常的吃法。一直到我去了英国念书，隔壁的香港女孩常做这个，我才开始学的。
小菜园最近收成的番茄都是一盆盆的，做了一次意面红酱还剩下一堆，都已经红透了，今天拿来两只，做了这个非常简单的番茄炒蛋。味道很是不错喔！
材料：
番茄（中）两只
鸡蛋三只
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(2015-08-10 18:19:44)
前两天给自己做板面/面粉糕的时候，给宝宝做了这个剪刀面，做法简单，俊宝很爱吃，边吃边指着面说还要。
材料：（1人份）
面团：
1cups中筋面粉allpurposeflour
1/8tsp食盐
1/4cup水
肉末：
1点肉末(猪肉末最好)
一点点的胡椒粉
几滴麻油
1/2tsp黄酒/绍兴料酒
1/8tsp食盐
1/2tsp木薯粉/芡粉
其他：
50gm青菜我用了油菜心
一点点葱头油
两[阅读全文]
(2015-08-07 08:26:45)
在马来西亚，有把这个面食叫做“面粉糕”，也有人叫它“板面”。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常美食，材料简单，做法也不难，一个小时内就能整一锅让一大家子饱食一顿呢！板面有干捞（拌）和汤面两种选择，一般的配料就是香菇肉燥，肉丸子，肉末，青菜（油菜心、树子菜、青江菜，绿叶蔬菜都可以）[阅读全文]
(2015-08-02 12:52:57)
茄子是我最喜欢的蔬菜，怎么做我都觉得好吃。所以几乎每年院子里都要种上几颗茄子。这几天茄子开始收成了，收了一根最粗壮的做了叁巴虾仁茄子，是一款非常下饭的马来美食。
材料：
1根中国茄子切段
5-6只中虾
1只洋葱切圈2-3tbsp多用途马来叁巴酱
盐和糖适量
1.茄子切段泡盐水几分钟，沥干。锅里热上1/3杯油，把茄子下锅炸几分钟至熟。取出滴[阅读全文]
