好多年前我在吉隆坡上班的时候，办公室在高楼大厦林立的安邦路上，在各个钢骨水泥建筑物的中间，就在我办公室的正对面有着一个小小的庙宇。经常可以看见西装笔挺的办公室白领在午饭时段或放工时段到庙宇里拜拜，情景相当有趣。
庙宇里有个小小的食堂，每天中午卖很好吃的素食，我特别喜欢他们的素食云吞面和每个星期五卖的素鸡饭。庙里的素烤鸭也非[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2014-10-10 13:14:16)
好多年前我在吉隆坡上班的时候，办公室在高楼大厦林立的安邦路上，在各个钢骨水泥建筑物的中间，就在我办公室的正对面有着一个小小的庙宇。经常可以看见西装笔挺的办公室白领在午饭时段或放工时段到庙宇里拜拜，情景相当有趣。
庙宇里有个小小的食堂，每天中午卖很好吃的素食，我特别喜欢他们的素食云吞面和每个星期五卖的素鸡饭。庙里的素烤鸭也非[阅读全文]
(2014-10-05 15:12:37)
我從小就喜歡喝紅豆甜湯，是家裡經常做的一款糖水。東南亞人還喜歡加入各種不同的帶有東南亞風味的材料如椰糖，香蘭葉和黑糯米來做這款糖水。
今年佛誕節的時候我和媽媽到法鼓山去浴佛順便在佛堂午飯，當天的糖水就是這款紅豆銀耳湯，味道非常好，入口潤滑，帶著濃濃的紅豆香，很好吃。
紅豆有很高的鐵質，維他命B和膳食纖維，而銀耳具有滋阴润肺、[阅读全文]
(2014-10-03 10:36:20)
上一个帖子说过俊爸给带回一大块的三文鱼，一小半我给俊宝做了照烧三文鱼，肉很厚的部分给切成麻将大块状，加上优格和香料腌上几个小时，另外还做了些烤鸡块，晚餐就边看电影边吃烤鱼和烤鸡。 材料：
一点油
(2014-09-28 12:38:14)
時間過得真快，俊寶就快兩歲了，我的日子過得也越來越輕鬆了，他從一個老掛在媽媽身上，一刻都不肯離開我懷抱的小寶寶變得更加獨立。現在可以在我做家務，做飯的時候自己在邊上玩上好一陣子了。偶爾他還會在一邊幫個小忙呢！
俊爸這週出差回來說吃了一個星期的西餐，想吃家鄉菜，還帶回一大塊的三文魚。於是昨天下午我把三文魚比較厚的部分切塊做[阅读全文]
(2014-09-26 15:52:06)
这一款素酿茄子是印度/巴基斯坦原来共同拥有的邦杰邦（Punjab）的一个著名菜肴。属于节庆时才会做的菜。也是我吃过的茄子菜里最好吃的一款。材料：6-7只小茄子（印巴超市或亚洲超市都买得到）1只中型洋葱3tbsp花生粉（烤香磨碎）1tbsp椰丝/椰粉（不是椰浆粉，是椰肉磨成的粉）1tsp的姜蒜蓉1tsp糖1tsp辣椒粉1tsp芫荽粉1/2tspGarammasala1/2tsp盐3tbsp油另外：1/2tsp孜然1/2tsp芥菜籽首先[阅读全文]
(2014-09-22 13:21:53)
我十岁的时候第一次跟着外公外婆到马来西亚北部的槟城游玩，当地一个很有名的景点是在山上的极乐寺（KekLokSi），山脚下有很多的小摊子摆卖手工艺品和小吃。其中一个摆在店铺旁边的小摊子每每只要一开档，前面就会排着长长的队伍，卖的就是这款槟城亚参叻沙。
这款叻沙用的汤底是鱼和许多不同的辛香料熬成的，加上爽口的濑粉和清爽的配菜，丰富的味道和[阅读全文]
(2014-09-15 06:47:35)
冷當咖哩在馬來文化，尤其是米南佳寶（Minangkabau）文化裡，是不可或缺的大菜，婚慶佳節是一定會有的。這道咖哩帶點微微的甜味，湯汁慢火燉至收濃，然後加上烤香的椰絲，味道濃厚乾香，非常好吃。
材料：
1整只雞(大約2.5lb）切大塊
250gm+50gm椰絲
15gm蘭姜Galangal
1根香茅LemonGrass
4tbsp馬來咖哩粉MeatCurrypowder
以下材料攪拌成糊狀：
12根辣椒乾
200gm[阅读全文]
(2014-09-11 08:50:38)
香蕉叶烤鱼是马来西亚小吃中心一定会有的一款美食，做法和腌制的方法多不胜数，有的人喜欢带点酱汁的，有的喜欢烤制得焦香的，准备的方式也很多，有炭火烤制，也有平底锅煎制的，味道也各有千秋。
这款烤鱼一般会沾着酸子沾酱吃，外焦里嫩的香辣烤鱼沾上酸甜的沾酱，是个很和谐的味觉享受哦！
材料：
400克的蒲鱼/魔鬼鱼/stingray
腌制酱料：
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(2014-09-08 09:13:41)
往年的中秋節我都和吃喝團的姐姐妹妹們一起熱熱鬧鬧地做月餅。今年大家都忙，時間都約不上，所以就各自為政了。去年我只來得及做了轉化糖漿，沒趕得上做月餅。但去年博客裡很火的這款小豬月餅我是一直記在心裡的，所以上個星期我就熬了豬油，炒了豆沙餡，興致勃勃的準備了麵團，才正要開工，俊寶學校就打電話來說他開始發燒，讓我去學校接回來，我只好把[阅读全文]
(2014-09-03 13:48:15)
美国这里马来餐厅的沙爹做得都不地道，我答应过好几个网友要做一次地道的马来沙爹。本来一直想着今年把后院的deck做好再弄个grill，请朋友们来吃饭再做这个沙爹。 后来deck的计划延迟了一年，我刚好这几个星期也比较空，就终于把这个沙爹付诸行动。出来的效果非常好，真的很好吃，就是热量忒高了！ 鸡肉沙爹：
材料:(可做20-25串沙爹) 500gm带皮的鸡[阅读全文]
