这几个星期都还处在思念开斋节美食的情况中，去超市买菜的时候看见处理得很干净的鸡胗，就拿了一盒。
我好多年不怎么吃动物内脏了，但这道红烧鸡胗是我在家乡的时候很喜欢的一道菜，所以也好多年沒吃過這道菜了。回家我就做了這個紅燒雞胗。炒個菜，就著米飯吃得可香了！
材料: 300-350gm鸡胗 2只中型的洋葱(一只切圈，一直用搅拌机加点水搅拌成[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2014-08-08 09:50:03)
这几个星期都还处在思念开斋节美食的情况中，去超市买菜的时候看见处理得很干净的鸡胗，就拿了一盒。
我好多年不怎么吃动物内脏了，但这道红烧鸡胗是我在家乡的时候很喜欢的一道菜，所以也好多年沒吃過這道菜了。回家我就做了這個紅燒雞胗。炒個菜，就著米飯吃得可香了！
材料: 300-350gm鸡胗 2只中型的洋葱(一只切圈，一直用搅拌机加点水搅拌成[阅读全文]
(2014-08-04 13:22:47)
有一天我看见店里来了一批特别水灵的萝卜还带着大把大把翠绿的叶子，就顺手拿了两根，[阅读全文]
(2014-08-01 12:11:17)
俊宝自从开始会走路之后体重就一直不怎么长，他的食量也不算很大，都快两岁了，还是喜欢喝奶多于吃饭饭。
这个夏天更是老出外玩，体力活动大。吃进去的比消耗的都要少，他外婆都唠叨说我这当妈的不负责任了。既然量咱们没办法增加，那就在质上动点手脚。他喜欢吃意大利粉，邻居Frank说他家的罗勒长疯了，让我去摘，刚好家里也有一小包[阅读全文]
(2014-07-30 11:54:03)
我最近爱上下面这款瓶装香茅茶，每次看见都得要买两瓶。它非常解渴消暑，带点微微的苦涩，是我喜欢的味道。
有一天和俊宝在超市买菜，天气很热，他当天声音有点沙哑，大概是喉咙不舒服，刚好我买了瓶香茅茶在喝，他跟我要，我就喂给他，本以为他喝一口就不会要了。谁知道他居然一口气喝下小半瓶，一口口的，喝了还要。
(2014-07-26 13:58:54)
斋戒月这几个星期让人有点抓狂，亲戚朋友们都在FB上发好吃好喝的照片。让思念家乡美食的我都要抓狂了。于是这个周末就不怕麻烦的做了这个得三蒸三煮的椰浆饭。出来的效果跟我思念的味道一模一样。就差那一叶垫底的新鲜芭蕉叶啦！
椰浆饭:(Serves5-6) 11/2cupBasmatiRice(淘洗干净，然后泡水20分钟) 1cup泰国香米JasmineRice（洗净沥干) 3cup椰浆(我用了冷冻椰浆) 1cup水 [阅读全文]
(2014-07-26 05:41:46)
Dhokla是印度西部Gujarat邦的小点心，是鹰嘴豆粉做的一种蒸糕，很松软好吃，是下午茶或早餐的好选择。也是蛋白质很高的一个糕点。很适合 材料： 豆糊： 180克鹰嘴豆粉Gramflour(Besan) 1/2杯原味酸奶/PlainYogurt 1/2杯水 1/2茶匙青辣椒蓉 1/2茶匙的姜蓉 1/2tsp姜黄/黄姜粉 1tbsp食油 2tbsp青柠/柠檬汁 盐适量（大约2/3tsp） 1tsp小苏打/Eno果子盐 浇头： 8-10片咖喱叶（Curryleaves[阅读全文]
(2014-07-24 11:34:16)
马来风光是比较典型的马来炒青菜，这道菜要有好的叁巴辣椒酱，油稍微大一些，火候也要足，才会好吃。如果這些条件都具備了，在家里做也很好吃的喔！ 材料： 1大把旱通菜/空心菜（摘嫩叶嫩杆） 3大匙叁巴辣椒酱 1tbsp蒜蓉 2tbsp碎虾米（虾干泡热水，切碎） 盐适量 红辣椒一根切片
(2014-07-22 13:03:14)
媽媽回國以後我又回到了掌廚的日子。家裡的兩個大男人（我弟弟和老公）都喜歡吃馬來咖哩雞，但我不常做，主要是因為很多材料不容易找到，即使找得到也分散在不同的超市裡，做一次咖哩要去好幾家超市買東西，想起就有點提不起勁了。
有一天晚上一邊哄寶寶睡覺一邊拿著手機上網，看見有個馬來博主說只要把咖哩粉慢火用油熬好，不用其他的生辛香料也可[阅读全文]
(2014-07-17 10:44:15)
俊宝之前病了几天所以胃口不怎么好，给他准备的午饭和晚饭都吃不了几口，倒是水果吃得还不少。午饭我给他做了这个之前在FB上看见食谱的苹果馅的煎饼，我没记录原食谱，根据自己的经验配的面糊。
俊宝吃得还不错。还边吃边跟妈妈说：”好！“呢！
材料:
1/2cup苹果丁
1/4tsp糖
1/4tsp黑芝麻Optional
1/4cup水
一点点黄油/butter
煎饼面糊:
1[阅读全文]
(2014-07-16 13:23:23)
又是每年一度的斋戒月了，我成长的国家是个回教国，每年的斋戒月我们非回教徒都会自觉的不在回教徒朋友面前吃东西喝水，斋戒月在那里也是个大事，在这个月内每天傍晚大街小巷都会突然出现很多大大小小的路边摊，都是家庭主妇和小贩们做的美食和小吃，斋戒了一整天的回族朋友们会在放工后买好食品饮料带回家和家人一起开斋。
这样的盛会当然不仅仅是回[阅读全文]
