前阵子和邻居S一起去买菜，她说想要找嫩豆腐，我就好奇了，她一个印度人怎么吃起嫩豆腐来了。原来她拿来做烙饼呢！
说是高蛋白还特别好吃。后来她做了几张送过来，我和俊宝当天晚餐吃了，俊宝很喜欢，吃了两张呢！想出这样中印结合的食谱的人一定是个热爱美食也热爱健康的人啊！
我后来向S要了食谱，周末俊爸出差回来我就做了这个豆腐烙饼。我根[阅读全文]
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(2014-04-04 19:38:53)
前阵子和邻居S一起去买菜，她说想要找嫩豆腐，我就好奇了，她一个印度人怎么吃起嫩豆腐来了。原来她拿来做烙饼呢！
说是高蛋白还特别好吃。后来她做了几张送过来，我和俊宝当天晚餐吃了，俊宝很喜欢，吃了两张呢！想出这样中印结合的食谱的人一定是个热爱美食也热爱健康的人啊！
我后来向S要了食谱，周末俊爸出差回来我就做了这个豆腐烙饼。我根[阅读全文]
(2014-03-31 17:16:18)
今天一早起来窗外飘着雪，已经都积有好几寸了。和朋友们的聚会因为这场雪取消了。我看着炉子上为了聚会炖上的猪脚醋，加热瓦罐，马上就满室的肉香。盛出一碗，对着厨房里的落地窗，看着缓缓飘下的白雪，一口一口地吃下暖胃的，家乡的味道。食谱是我曾祖母教给我妈妈，我妈妈再教给我的。这个猪脚醋即使是在马来西亚，做法也很多，和原来广东的猪脚姜都[阅读全文]
(2014-03-31 11:42:08)
刚好冰箱里有一罐刚发酵好的米豆糊，我就山寨了这款椰香蒸米糕，味道确实不错，是个下午茶的好选择。
材料: 2cup米豆糊 100gm椰糖 1tbsp红糖 [阅读全文]
(2014-03-29 09:03:06)
怀孕5-6个月的时候，我给自己分两次酿了八瓶的红米酒，那是我妈要求的，她说我们家乡做月子至少要用上十瓶的红米酒和白米酒才算是把月子做好了。结果我月子里只吃了三瓶多一点的酒，老妈几乎天天电话里都要跟我爸投诉说我一天连两个鸡腿都吃不了，身子没养好以后老了要吃苦。
平时在家都不必动手做家务的老妈，月子期间把我家所有家务都包揽下来了，每[阅读全文]
(2014-03-28 14:57:32)
小时候每次感冒没胃口妈妈都要熬点清粥给我吃，婚后每每遇到老公身体不舒服的时候，我就不知道要给他吃什么了。后来问了婆婆，才知道原来印度人也喝粥，只是做法和我们不一样而已！ 这个米豆粥有人做得比较稠，有人做得比较稀，全按个人口味而定。酌量减少香料的使用的话，这个粥也是很好的宝宝食品哦！ 材料：（二人份） 1/2杯的Basmati白米/糙米混合 1/4杯[阅读全文]
(2014-03-26 12:16:07)
前几年很多家乡的餐厅都陆续推出各式“特色豆腐”，“手工豆腐”等等。清一色都是压碎的豆腐加上鱼肉或虾肉和一些蔬菜混合蒸定型之后，酥炸然后沾着特制的甜辣酱吃，是道很不错的餐前菜。我相当喜欢。
这款豆腐的制作程序相当简单，适合在家里做，味道很好，也是个不错的宴客菜。
材料: 300gm玉子豆腐 200gm嫩/150gm滑豆腐 200gm鱼肉泥[阅读全文]
(2014-03-23 07:24:18)
鹰嘴豆是北印非常家常的一个食材，可以做成不同类型的小吃和咖喱，这个炖鹰嘴豆是一个很不错的宴客菜，吃剩下的还可以变吃其他的小吃，或作为素汉堡的内馅。就着油饼吃特别香呢！
材料：
鹰嘴豆（干）1杯
洋葱1/2只
番茄2只
朝天椒2只
香料：
阿魏胶（asafoetida）一撮
鹰嘴豆粉（besan）一大匙
芫荽粉2茶匙
辣椒粉1茶匙
姜黄1/2茶匙
G[阅读全文]
(2014-03-19 15:33:35)
我的一个菲律宾好友凯莉不久前问我会不会做一种中式点心”蒸炒饭“，她说是菲律宾一家很有名的联锁港式点心店DimSumBreak里最好吃的点心之一。她说那个浇汁非常好吃，想起都流口水呢！这可问倒我了，蒸米饭我听过，炒米饭我也吃过，但是”蒸“炒饭我还是第一次听说呢！ 这一问就勾起了我的好奇心，我怀疑这是中式点心去到菲律宾后被本土化的[阅读全文]
(2014-03-16 17:01:40)
我和俊爸经常到Edison的一家越南产厅吃饭，他们家的春卷沾酱非常好吃，带有浓浓的花生香味，我们都很喜欢。每次去吃都例行争那最后一口的沾酱，争完还要假惺惺的说都是店家不好，给得太少。：）
后来俊爸就说了，你怎么不在家试试做这个酱呀？我就上网搜了一圈，也试过几个版本，感觉都不对，后来有一天我福至心灵，结合了我喜欢的泰式沾酱做法。Viola～～[阅读全文]
(2014-03-15 05:42:12)
在大马长大的人大概都有这个经验，跟着长辈到KOPITIAM（咖啡店）吃早点或下午茶的时候，看见柜台前面大大的玻璃罐子里的零食，有花生炸饼，有这个花生酥，有椰子饼，还有一种红色的长型的脆饼。都是一些家庭工厂做的小零食。就会吵着跟大人们要钱。然后买一个零食满足的一边吃一边听大人们天南地北的谈天。这是我儿时许多个早上的记忆。从五分钱一个的花生酥[阅读全文]
