同一道菜做法稍微不一样就可以变化出很多不同的滋味感觉。这道水波蛋咖喱是一道简单易做也比较清爽的咖喱菜。想餐桌有点变化的姐妹不妨试试看哦！ 材料： 4-5只鸡蛋 1只中型洋葱（切碎） 5-6只Roma番茄或4-5只中型番茄(不加水搅拌成3杯左右的番茄糊) 3tbsp豌豆（新鲜和冷冻的都可以） 调味料： 1tbsp马来咖喱粉（或任何市售咖喱粉） 1tbsp番茄酱（Ketchup） 2tsp姜[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2014-01-22 09:31:52)
同一道菜做法稍微不一样就可以变化出很多不同的滋味感觉。这道水波蛋咖喱是一道简单易做也比较清爽的咖喱菜。想餐桌有点变化的姐妹不妨试试看哦！ 材料： 4-5只鸡蛋 1只中型洋葱（切碎） 5-6只Roma番茄或4-5只中型番茄(不加水搅拌成3杯左右的番茄糊) 3tbsp豌豆（新鲜和冷冻的都可以） 调味料： 1tbsp马来咖喱粉（或任何市售咖喱粉） 1tbsp番茄酱（Ketchup） 2tsp姜[阅读全文]
(2014-01-22 09:31:32)
我们很多朋友都是茹素的，有的是因为宗教原因，有的是健康的原因，有的是家庭的关系。所以每次三几个好友聚在一起谈天说地的时候，我经常为茹素的朋友准备墨西哥牛油果沾酱（Guacamole）和玉米片做点心。 吃剩的Guacamole不要浪费，做成这个全麦牛油果煎饼，成品很香很软宣，还很健康呢！ 材料： 2cups全麦面粉 1/2-2/3杯墨西哥牛油果沾酱（Guacamole） 1/4tsp盐 1/4tsp[阅读全文]
(2014-01-22 09:30:56)
Dosa煎饼一般都是用小黑豆和米糊发酵了之后再做的，制作时间比较长，这个绿豆煎饼制作时间短，蛋白质高，是个很不错的早饭和点心选择。 材料： 1cup绿豆瓣(SplitMoonghDal) 1-2只青辣椒（小） 1tsp姜蒜蓉 1tsp孜然(Cuminseed) 1/2tsp盐 1/2tsp芫荽粉（CorianderPowder) 先把绿豆瓣洗净泡水2-3个小时。洗净沥干备用。 把1/3杯泡好的绿豆瓣和青辣椒，姜蒜蓉，盐和芫荽粉加上2tbsp的[阅读全文]
(2014-01-22 09:30:48)
Biryani是印度很有名的一道饭食，是节庆婚礼不可少的大菜之一。Biryani名称源于波斯语Berya，是烤制的意思，所以正宗的Biryani是用密封瓦罐把各种肉类香料和米饭烤制而成的。Biryani的做法和材料千变万化，在印度南北呈现不同的风味。
很多朋友都写信让我做一次印度手抓饭Biryani，趁元旦佳节和朋友聚餐的时候我就做了一次印度比较经典的HyderabadiDumBiryani。朋友们吃了一[阅读全文]
(2014-01-22 09:26:51)
(2014-01-22 09:26:34)
上周二是宝宝一周岁生日，我们因为之前的星期六已经给宝宝开了个生日派对，忙完还没恢复元气的我打算生日当天的时候就到超市买盒小蛋糕和点心送到daycare就好了。
结果周二一早在超市转了好几圈，各种蛋糕和标签看了不少，越看越是疑惑，各种添加剂色素，这些我不让自家宝宝吃的东西，我又怎么能送到学校让其他小宝宝吃呢？然后我就回家烤了些蔬果小蛋糕。[阅读全文]
(2014-01-22 09:26:55)
前几天买菜的时候看见中国超市里摆着好多带壳花生，突然想起回乡的时候去了一家港式餐厅吃饭，有一道卤水花生俊宝非常喜欢吃了好多。买了一磅，卤上一锅当零食，结果家里老的小的抢着吃噢！
材料：
1磅带壳花生
卤水材料：
6-7根辣椒干
2-3个八角/大料
1段桂皮
2片桂叶
1tsp黑胡椒（稍微捣碎）
1把花椒（Optional）
2tbsp盐（对，就是要咸[阅读全文]
(2014-01-22 09:25:54)
我是个不折不扣的南方人，三天不吃米饭就感觉没吃过饭一样。却嫁了个爱吃面食的，婚后我才开始和面食交战。本以为宝宝出来了，咱们自小给喂米饭和粥，以后应该和妈妈一样是个爱吃米饭的货吧！谁知道这个明明一开始吃辅食就喂米饭和粥的小子居然只爱吃面食！面条，馒头，饺子来者不拒，米饭呢！却要妈妈三催四请的才吃几口应酬应酬。难道他爹的基因真的[阅读全文]
(2014-01-22 09:25:17)
前阵子网上排山倒海的都是主席吃包子的新闻，让我对大葱肉包子馋得不行。结果肉买了，却找不到大葱。 想想马来的生肉包我也想做很久了，今天午餐就它了。蒸好一口气吃了三个，到现在都还饱着呢！
材料：
面团： 3cup/420gm中筋面粉（我用了OrganicUnbleachedflour） 8g（一包）快速酵母（ActiveDryYeast) 4tbsp/45gmCastor/PowderedSugar/细砂糖 2tsp泡打粉（BakingPowder) 1cup+2tbsp[阅读全文]
(2014-01-22 09:24:35)
看见Lepton做了印尼菜，也做了Tempeh，就想跟大家再介绍一次tempeh，这是特别好的一个豆类发酵食品。营养价值很高。
是素食者很好的一个肉类代替品，味道也很好！
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