家里的牛奶如果有点变味了，千万不要扔了，加点柠檬汁或者白醋，做成奶豆腐（Paneer），可以拿来做这道营养好吃的PaneerMakhanwala喔！
材料：
奶豆腐：
4cups牛奶
1tbsp柠檬汁/白醋
一块Cheesecloth
Makhanwala材料：
3-4只中型番茄（熟透的最好）搅拌成糊
一小撮干葫芦巴叶/苦草叶（Fenugreek/KasuriMethi）
3-4只小青椒（划开）
2tbsp豌豆（optional）
1tbsp黄[阅读全文]
盈盈小筑
我享受烹调出记忆中的家乡菜，欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨宴
博文
(2010-11-19 15:00:48)
家里的牛奶如果有点变味了，千万不要扔了，加点柠檬汁或者白醋，做成奶豆腐（Paneer），可以拿来做这道营养好吃的PaneerMakhanwala喔！
材料：
奶豆腐：
4cups牛奶
1tbsp柠檬汁/白醋
一块Cheesecloth
Makhanwala材料：
3-4只中型番茄（熟透的最好）搅拌成糊
一小撮干葫芦巴叶/苦草叶（Fenugreek/KasuriMethi）
3-4只小青椒（划开）
2tbsp豌豆（optional）
1tbsp黄[阅读全文]
(2010-11-19 15:00:08)
夏天的时候种了好些罗勒（SweetBasil)结果自己都不怎么吃，每次收成都给了老美邻居，他们喜欢的不得了。
后来实在是长得太快，自己做了一次Pesto，用的是玉米面条，结果超乎想象的好吃，面条很爽口，配上新鲜的Pesto酱，真的很yummy喔！
Pesto材料：
两大杯的罗勒（SweetBasil）
1tbspPamesanCheese
1/3cupextravirginoliveoil
1/3cuppinenutsorCashenuts
4-5瓣大蒜
盐和胡椒[阅读全文]
(2010-11-19 14:59:07)
我很喜欢南瓜，所以老是变着办法做南瓜料理。今天做了一个无油低糖的健康版pancake，很好吃喔！
材料:
2cups全麦粉
1tbsp有机红糖
1tbsp泡打粉bakingpowder
1/2tsp肉桂粉（groundcinnamon）
1/2tsp盐
1只鸡蛋
1杯有机豆奶
1杯煮熟的南瓜
其他:
黄油（butter）少许
枫糖（MapleSyrup）少许
首先把南瓜蒸熟/或加盖微波5-6分钟，然后和冰豆奶，鸡蛋一起[阅读全文]
(2010-11-19 14:57:49)
包菜维他命C很高，是个很营养还抗癌的蔬菜，在英国留学的时候，包菜和生菜是最便宜的蔬菜，周六下午去买的话，还可能捡到大便宜，我记得买过最便宜的一次是一大颗包菜才40Pence，当时可是炒面用包菜，炒饭用包菜，炒菜也用包菜呀。。
后来大概吃伤了，就很少买包菜了。。一天去农夫市场看见这紫色的包菜，一时喜欢就买回来做了这个香辣包菜，是很不错的SideD[阅读全文]
(2010-11-19 14:56:45)
鸡蛋可真的是百搭，家里菜不够的时候煎个荷包蛋，或者蒸个蛋羹，再或者弄个蛋花汤，全是十分钟内可以搞定的菜式。
咖喱鸡蛋也是我很常做的一个菜肴，配着热腾腾的米饭，很是开胃。
天气越来越凉了，这个咖喱鸡蛋里用的材料可以御寒，也可以预防感冒，有兴趣的朋友们可以试试看喔！
材料：
4只鸡蛋
四只plumtomato
一只中型洋葱
3-4寸姜
3-4瓣[阅读全文]
(2010-11-15 16:57:18)
写于2005年末。
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午餐时分,随便吃了点外卖,在网上游览,看些感性文章.正在胡乱感动中,手机响了.我按了一下手机的免提键,眼睛还停留在电脑的屏幕上.
“喂?有夫之妇!”电话那边传来熟悉的声音,我笑了一下,是晶.
“人家说结了婚的女人全从珍珠[阅读全文]
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午餐时分,随便吃了点外卖,在网上游览,看些感性文章.正在胡乱感动中,手机响了.我按了一下手机的免提键,眼睛还停留在电脑的屏幕上.
“喂?有夫之妇!”电话那边传来熟悉的声音,我笑了一下,是晶.
“人家说结了婚的女人全从珍珠[阅读全文]
(2010-10-03 18:01:29)
出差几天回来，天气就一天比一天凉了。。。看看目前菜地的状况。
小菜盆里的绿叶蔬菜。。
油菜开花结籽了，留着明年做种。
第二批的马铃薯，等叶子变黄了就可以收成了。
我的大白菜，天凉之前蛮多虫子的，现在长得好大。
青椒应该也差不多了。
茄子也要赶快收了
秋葵现在是一天好几根的这么收。。如果没有地鼠七月的时候吃光叶子，至今大概也[阅读全文]
(2010-08-24 14:17:53)
昨天做酿辣椒的时候顺便多打了些馅儿，今天收成了一大把的白苋菜，嫩得不得了。
就做了个汤。很鲜喔！苋菜长得好茂盛喔！
同样的鱼肉馅也可以用来酿豆腐，茄子，苦瓜，和油豆腐。
点击此处：鱼丸肉馅的做法鱼丸苋菜汤
==========材料：11/2杯鱼肉馅
1/2lbs白苋菜
3杯高汤
10-15只枸杞调味：盐适量
胡椒粉少许
麻油几滴今天收成的白苋菜苋菜摘[阅读全文]
(2010-08-23 18:45:45)
后院的HotBanana收成好多，妈妈看了照片说这辣椒做酿辣椒最好啦！
真的很好吃喔！
今天的收成。。
材料：
100gmsTilapia和Catfish片
30gms火鸡肉糜（猪肉也可以）
15根HotBanana辣椒
一把芫荽
一把青葱
一根红辣椒（Optional）
调味：
1/3tsp盐
1/2tsp糖
1tsp芡粉
1tsp酱油（生抽）
1tsp素油
1/4tsp香油
少许胡椒粉
酱汁：
1tbsp耗油
1tsp[阅读全文]
(2010-08-22 16:07:59)
秋葵被地鼠清理过后终于又长出好多的花苞啦。。
灯笼椒终于结果罗。。
苋菜长得好茂盛喔！
油菜和白菜也长得好好，每次做面条就出去摘一把来下面。。好爽！
芥兰本来被地鼠吃光，后来再下种又被松鼠挖出来。。搞了很久现在才有点成型了
大白菜，我没有种过。。据说后来要绑起来。
这是第二批的马铃薯，不晓得会不会有收获呢？
胡萝卜再过一个[阅读全文]
