马来西亚的客家人都有大年初七人日的时候吃擂茶的传统，我不是客家人，可是我家的两个小弟弟很爱吃擂茶，因为他们小的时候的保姆是客家（海陆丰）人，常常做擂茶给他们吃，后来爸爸的一个秘书是客家人，送了一个茶钵给我妈妈，还教我妈做传统的擂茶。擂茶就此成了我们家喜爱的传统食物之一。二弟弟明天就回去上海了，他回来就一直说想吃擂茶，妈妈今天就做[阅读全文]
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(2010-02-26 04:46:23)
马来西亚的客家人都有大年初七人日的时候吃擂茶的传统，我不是客家人，可是我家的两个小弟弟很爱吃擂茶，因为他们小的时候的保姆是客家（海陆丰）人，常常做擂茶给他们吃，后来爸爸的一个秘书是客家人，送了一个茶钵给我妈妈，还教我妈做传统的擂茶。擂茶就此成了我们家喜爱的传统食物之一。二弟弟明天就回去上海了，他回来就一直说想吃擂茶，妈妈今天就做[阅读全文]
(2010-02-12 06:08:49)
我们家族在马来西亚一直都是做生意的，做买卖的人有个习俗，就是在大年29的时候煮一顿丰富的大餐，请俗称“后面公/婆”的孤魂野鬼吃饭。让没人祭拜的他们也过上年，吃上团年饭。
今天是大年二十九，我和妈妈从前天就忙着准备材料，在马来西亚过春节的有些食材的还不好买，价格还节节上升呢！五花肉基本上不预订就没戏，价钱还贵的吓人，海鲜咱们家还是特别开[阅读全文]
(2010-01-18 15:16:17)
咖喱角在家乡是一块钱三个的小点心，一般就是路边的小贩，架起油锅，卖很多不同的糕点，这个咖喱角是肯定要有的。
雨季的时候，泡一杯奶茶，加上几个热腾腾的咖喱角，就是很好的下午茶了。
我今天做的这个咖喱角是烤箱版的，原因当然是因为比较健康，再来就是冬天不方便起油锅。最后当然是因为烤箱版的也很香脆可口罗！
酥皮：
1杯全麦粉（WholeWhea[阅读全文]
(2010-01-16 15:51:25)
木薯是东南亚很普遍的食材，可以做成糕点，菜肴，还可以削片炸成木薯片，然后加上特制的辣椒酱，就是很好吃的零嘴了。
这个木薯糕的做法有好几个，可以蒸，可以烤，还可以用香蕉叶包起烤或者蒸，除了做法的不一样。
这个糕点的食谱也很多，有的加鸡蛋的，不加鸡蛋的，也有用黄油的，不用黄油的。有人喜欢糯一点的，有人喜欢结实一点的，有人喜欢甜一[阅读全文]
(2010-01-06 09:58:37)
果阿是印度的一个海滨城市，也是印度最小的州。面向阿拉伯海的这个城市有着非常漂亮的沙滩。它曾经被葡萄牙占领过，所以有很多葡萄牙式的建筑物和饮食，许多当地人仍然口操流利的葡萄牙语呢！
海鲜是果阿家常菜里不可或缺的食材，果阿也是印度除了WestBengal和Kerala之外把海鲜当主要食材的州属。
对于来自东南亚的我来说，由于果阿菜的材料和东南亚菜很接[阅读全文]
(2009-12-27 19:05:28)
这个煎糕是马来西亚大街小巷都可以找到的小食，我喜欢周末早市的时候买一大块的慢煎糕，一边逛早市，一边吃。
吃，大家都是很爱吃的，却很多人不知道它的来源，提起晚清名臣左宗棠，大家都知道有在美国几乎每一家中国餐厅都会有的左公雞，却鲜少有人知道滿煎糕。
网上找来马来西亚饮食界名人的的一段说明：
“相傳咸豐五年(1855年)太平軍入福建，左宗[阅读全文]
(2009-12-27 07:37:41)
平安夜做了个烤鸡，两个人只吃了两只鸡腿就饱了，第二天下午做了个凉面，把剩下的鸡肉切块一起吃，又是一个很好的午饭啦。
圣诞夜和一大群朋友一起吃了火锅。过节真好哇。。
平安夜的烤鸡，做法在这里
做凉面，材料：
Angelhair一把
黄豆芽一把
芫荽或者青葱一把切碎
自制红油1tbsp
花椒油少许
醋适量
酱油适量
糖少许
麻油适量
胡[阅读全文]
(2009-12-24 19:03:14)
试过好几个烤鸡的方子，虽然都很不错，可老公还是觉得口味不怎么适合他。
我就自己配了一个方子，出来的效果很好，非常好吃。喜欢吃辣的朋友可以试试看喔！
材料：
Organic鸡一只
土豆两只（或萝卜）
洋葱一只
葱三根
柠檬/青柠一只
腌料：
1tbsp蒜盐
1tbsp芫荽粉
1tsp辣椒粉
1tsp孜然粉
1/2tsp姜黄粉
1/4tsp花椒粉
11/2tsp盐
另外[阅读全文]
(2009-12-23 18:19:11)
这个星期天气突然变得很冷，空气也变得很干燥，皮肤嘴唇干干的，感觉很不自在。今天去超市看见有新鲜的腐竹卖，就买回来做白果腐竹薏米糖水，润润身子。
材料：
新鲜腐竹2片
白果100克
薏米1/4杯（45克）
冰糖适量
首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
然后把腐竹洗干净，[阅读全文]
(2009-12-19 12:34:23)
今天一早起来窗外飘着雪，已经都积有好几寸的雪了。和朋友们的聚会因为这场雪取消了。
我看着炉子上为了聚会炖上的猪脚醋，加热瓦罐，马上就满室的肉香。盛出一碗，对着厨房里的落地窗，看着缓缓飘下的白雪，一口一口地吃下暖胃的，家乡的味道。
食谱是我曾祖母教给我妈妈，我妈妈再教给我的。这个猪脚醋即使是在马来西亚，做法也很多，和原来广东的[阅读全文]
