东南亚菜系一般都带点辣，大体上看起来都差不多，其实还是有分别的。譬如说泰国菜大多酸辣，印尼菜大多香辣，马来菜，大多甜酸辣。都各有千秋，都是东南亚人的心头好。
我们马来西亚很喜欢吃东炎蒸吴哥鱼（Tilapia），酸酸辣辣的酱料，加上嫩滑的吴哥鱼，还有番茄秋葵等配菜。很是开胃喔！
东炎酱做法：
红辣椒干50gms（或者干辣椒和生辣椒各半）
红[阅读全文]
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(2009-10-07 12:00:43)
东南亚菜系一般都带点辣，大体上看起来都差不多，其实还是有分别的。譬如说泰国菜大多酸辣，印尼菜大多香辣，马来菜，大多甜酸辣。都各有千秋，都是东南亚人的心头好。
我们马来西亚很喜欢吃东炎蒸吴哥鱼（Tilapia），酸酸辣辣的酱料，加上嫩滑的吴哥鱼，还有番茄秋葵等配菜。很是开胃喔！
东炎酱做法：
红辣椒干50gms（或者干辣椒和生辣椒各半）
红[阅读全文]
(2009-10-05 18:07:49)
天气慢慢的凉了，家里的番茄收成了蛮多的。老公天气一变就有点要感冒的样子，所以就做了一个番茄汤。自己种的番茄做的汤真的味道好很多喔！
材料：
熟透的番茄两只（切块）
胡萝卜半根（切块）
洋葱半只（切丝）
蒜米两瓣（切碎）
九层塔7-8叶（切碎）
包菜一把（切丝）
青辣椒两只（切碎）
鸡汤、蔬菜汤或者水
调味：
孜然半茶[阅读全文]
(2009-09-25 19:34:32)
种的番茄辣椒芫荽和土豆都收成了，老公说要吃一个完全自己家里收成的材料做的菜，就做了这个番茄土豆。
这是我吃过最香的土豆啦！
拨开泥土，土豆可以收成罗。。
收成的还有番茄和其他材料
材料：
马铃薯2只（我的马铃薯很大，只用了一只）
番茄中1只
青辣椒一只
洋葱半只
蒜瓣一瓣
调味：
孜然半茶匙
黄姜粉1/4茶匙
辣椒粉[阅读全文]
(2009-09-20 14:49:52)
秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
材料：
秋葵20只
洋葱一只切丝
一下材料搅拌成糊状：
番茄一只
青辣椒两只
姜一小块
蒜两瓣
调味：
芫荽粉半茶匙
GaramMasala1/2茶匙
辣椒粉1/4茶匙
姜黄1/4茶匙
盐适量
首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
洋葱切丝，[阅读全文]
(2009-09-19 10:15:04)
今天早上浇水的时候就看见隐隐的红色，轻轻的拨开土壤，哇，看起来不小喔。。。没能等叶子变黄，先挖一只出来看看。。
是不小哇。。蛮骄傲的，因为没打药，没下化肥噢。。
洗干净，称一下重量。。
还有前两天收成的番茄。。
今天收成的薄荷、香菜、辣椒和小番茄
[阅读全文]
(2009-09-17 15:06:24)
种的番茄收成了，味道好好，就做了番茄饭，喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔，也很爽口开胃。
材料：
Basmati米一杯，做成米饭，冷却备用
番茄一只，切碎或者搅拌成糊
青辣椒一只切碎
洋葱半只切碎
黄豌豆瓣一大匙
Uraddal（印度黑豆瓣）一大匙
姜蓉一茶匙
盐适量
阿魏胶（asafoetida）一撮
辣椒粉(Chilipowder)1tsp
芫荽粉(Corianderpowder[阅读全文]
(2009-08-17 12:15:34)
这个叁巴豆腐是很典型的多元种族国家的产品，为什么这么说呢？
豆腐是中国人带到马来西亚的一个典型中国食品，后来我们的巫印友族拿来做成适合他们口味的食谱。
这里给大家介绍在马来西亚嘛嘛档常见的叁巴豆腐。
材料：
豆腐（firm）四块切块炸好
洋葱半只
搅拌材料：
蒜4瓣
小红葱4-5颗
辣椒干（泡水）4-5只
另外：
熟透的番茄一只（[阅读全文]
(2009-08-02 10:53:14)
前两天我的一位老乡说很想念家乡的菜包子，我就说这个周末咱们来一起做一次吧，小妹妹买了很多材料来，我们做了20只大包子之后还剩下好多的馅料。我就让小妹妹把做好的包子带回家去，我自己打算用剩下的馅了再做一次。
可是昨天打开装面粉的罐子发现只有不到一杯半的面粉了，实在也是不够，就翻箱倒柜的找出了一包还没有开封的印度米粉，一包芝麻粉，一[阅读全文]
(2009-07-31 08:49:16)
(2009-07-25 18:58:19)
这个椰奶和鸡蛋做的吐司酱是许许多多在外的马来西亚游子都不陌生的食品。
思乡的时候吃上一块涂了加央和牛油的烤面包，仿佛就回到了蕉风椰雨的国度，在凉风习习的早晨，看着窗外季候风带来连绵的雨，思考着功课，思考着未来。。。
材料：
白糖400gms
香兰叶4-5片
香兰香精5-6滴
椰奶（冷冻或者新鲜）200ml
鸡蛋5粒
首先把一半的白糖加半杯的水，[阅读全文]
