一不小心就會一直吃一直吃的麵!每年CountyFair裏,都會看見有一攤位賣這炒麵。
店裏買的5磅一袋的麵條--有點象濕麵。吃多少拿多少出來炒,我每次都炒半袋的麵,吃不完放冰箱。再拿出來時,微波爐轉熱就可吃了;
肉絲和任意喜歡的蔬菜(不出或出水很少的)切成絲。
肉絲加水澱粉,醬油,料酒碼好味;
熱油,炒熟肉絲,盛出放一邊;
熱油,加麵,稍炒,倒入肉絲,炒散,加2大勺水,[阅读全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2014-09-24 09:13:00)
一不小心就會一直吃一直吃的麵!每年CountyFair裏,都會看見有一攤位賣這炒麵。
店裏買的5磅一袋的麵條--有點象濕麵。吃多少拿多少出來炒,我每次都炒半袋的麵,吃不完放冰箱。再拿出來時,微波爐轉熱就可吃了;
肉絲和任意喜歡的蔬菜(不出或出水很少的)切成絲。
肉絲加水澱粉,醬油,料酒碼好味;
熱油,炒熟肉絲,盛出放一邊;
熱油,加麵,稍炒,倒入肉絲,炒散,加2大勺水,[阅读全文]
(2014-09-24 08:49:25)
老公是臭豆腐的超粉:)每次我们或他自己去加州,都会去一家专做豆制品的作坊买臭豆腐,里三层外三层再加五花大绑地带回家来好好享受那份独一无二的--"臭"!自己不会做,所以想吃臭豆腐时,就买老豆腐炸来解馋。吃时蘸豆瓣酱,配泡菜--绝配啊!!
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(2014-09-24 08:40:56)
我家姐妹吃飯都是不利索的主。要讓她們有效率地吃完一頓保質保量的飯,丸子,包子,餃子,盒子之類的是最有效的解決辦法。
丸子各家都有自己的妙招,我喜歡在丸子裏+waterchestnut丁,會讓口感更上一層樓:)別的:蔥薑末,加點兒蠔油,胡椒,再一個蛋,生抽+鹽調好味,+cornstarch,攪一攪,+香油,繼續攪上勁。糯米泡1小時以上。
丸子在手裏成形後,象玩雜耍一樣--從左手拋打在右手掌上,兩[阅读全文]
(2014-09-23 09:49:20)
变着花样地折腾蓝莓+核桃:)))
~面包机和面及一次发酵,见葱油大饼做法:
blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201410/6066.html
~整形及烤:
面团擀开成长椭圆形,抹蓝莓酱,撒核桃碎,纵切成5长条,一条叠在另一条上面,5条叠好后,切成5小段,随意摆在条形烤模里。再发酵2倍大后,320度烤30分钟。
喜欢它看起来手工+随意的造型,吃起来也方便--顺着纹路,想吃多少撕多少下来。
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(2014-09-23 09:39:10)
可以很快搞定的一樣主食或appetizer。
~買來的棍包切片,約1/2"厚
~熟蟹肉撕碎,+creamcheese和美乃滋(1:1,1磅蟹肉加約1/2杯的起司和美乃滋)+少許鹽和胡椒末+蔥末,塗在麵包片上
~烤箱broil檔,烤至至麵包片邊緣金黃即可(我家烤箱3分鍾左右)。
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(2014-09-23 09:07:20)
Burrito和越南三明治
这也是2款我家常吃的周末午餐:简单省时+美味营养,出外野餐也是很棒的的哟!
Burrito:
包的内容,我家喜欢的非常简单:鸡丝,起司丝,pintobean,avocado切条,卷起来,微波1分钟搞定。
越南三明治:
在外吃过后就念念不忘...我的胃国际化得不够啊,三明治里夹进东方食材,立马就成我的心头好了:):
面包对半切开,420度5分钟烤脆,涂美乃滋,夹pate,卤牛筋,用糖[阅读全文]
(2014-09-20 08:57:05)
虽然剪枝剪的不够,有的枝上梨太多--梨才核桃大,就把枝压断了,今年的20世纪梨依然大丰收。一直采到九月中。
水灵吧?:)
某一天的收获:
皮很薄;再削开看看:水非常多,削皮时直往下滴;很甜,很脆!太好吃了!!
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(2014-09-18 14:11:45)
人人都會做的超容易+好吃的家常川菜。最關鍵的自然是--郫縣豆瓣。每次吃就象吃麵條一樣,有點兒停不下來的感覺--鹽少點兒就可以直接當飯吃了
粉絲泡溫水中備用;
熱油,炒香肉末推到鍋邊,放郫縣豆瓣炒散,下薑蒜末炒香,跟肉末一起炒勻;
放入泡軟的粉絲,加生抽,鹽,醋,料酒,炒勻;
加1/4杯水,中大火待水收幹,放蔥花,雞精,兜勻起鍋。
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(2014-09-18 14:09:07)
想吃手擀面,就做红烧牛肉面吧...冻箱里有现成的以前做好的卤牛肉。
姐姐很喜欢手擀面,叫它"疙瘩面":因为口感比一般的面硬,加上我切得也粗细不太均哈:)))面按这个食谱,只不过我用面包机揉面。水别一次加进去哦,面包机里还见少数干粉就好了:
http://www.xinshipu.com/%E6%89%8B%E6%93%80%E9%9D%A2-83795.htm
红烧牛肉汤,冻箱的存货已用光,我就用买的做越南面的罐装牛肉汤[阅读全文]
(2014-09-18 12:25:04)
