金秋十月，大街小巷充斥着应景的南瓜，早早来我家报道的却是丰收的苹果。 形形色色，大大小小，数不胜数。 Anappleadaykeepsthedoctoraway!道理都懂，但是不喜欢吃苹果。 不论是黄里透红的富士，红翻的华盛顿，绿色的Granny Smith，还有著名的香蕉苹果，统统没兴趣。 不喜欢脆脆的外皮，也不喜欢水汪汪的口感。 公司免费供应水果，其中就有苹果，但我一次[阅读全文]
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(2013-10-13 17:59:22)
金秋十月，大街小巷充斥着应景的南瓜，早早来我家报道的却是丰收的苹果。 形形色色，大大小小，数不胜数。 Anappleadaykeepsthedoctoraway!道理都懂，但是不喜欢吃苹果。 不论是黄里透红的富士，红翻的华盛顿，绿色的Granny Smith，还有著名的香蕉苹果，统统没兴趣。 不喜欢脆脆的外皮，也不喜欢水汪汪的口感。 公司免费供应水果，其中就有苹果，但我一次[阅读全文]
(2013-10-02 14:42:02)
今年的夏天炎热而漫长。最近天气骤然变冷，还是感觉措手不及。然而酷夏姗姗不愿离去，早晚阴风刺骨，中午却还是艳阳高照。转眼就是年底，对接踵而来的节日充满憧憬，也抱有一丝伤感。把剩下的雪糕打摩卡奶昔，扯住对即将逝去的夏天的美好记忆。 不曾光顾Arby's，今后大概也不会。Jamocha在上一世纪60年代就红了，远远早过Starbuck的星冰乐和DiaryQueen的梦幻[阅读全文]
(2013-09-25 15:16:51)
经常馋涎街边小吃，因为引起对童年和故乡的记忆。热气腾腾，香喷喷。 新鲜热辣，朴实无华，价廉物美。匆匆拿起一个，边走边吃，不用顾虑地位和身份。 而且满嘴酥香，一脸满足，比起星级宾馆和豪华酒店的不知好吃多少倍。 可惜周围没有小摊，饭馆也不尽人意，只能自己摩仿。毕竟材料不同，环境不同。 尽管外表神似，却找不回感觉。 面团材料[阅读全文]
(2013-09-09 13:36:16)
有次在超市的熟食部张望，恍然大悟。 所谓麻辣牛筋，红油牛肚，混起来就是大名鼎鼎的川菜夫妻肺片。 买齐牛内脏就全有了。 对四川菜有天然的恐惧感，觉得高不可攀。 特别是拜读了私房里淡鸟大师的解密夫妻肺片，更是可望而不可即。 幸好最近看到简易版本，似乎给了我等凡夫俗子一丝希望。 外人做川菜，不要奢望太高。 公司附近有家华人超[阅读全文]
(2013-09-03 16:08:01)
好友送来中秋月饼，说是从熟人那里订的，新鲜。我家老爷子只认荣华的双黄白莲蓉月饼；弟弟要吃香港美心的；老妈早早从Costco买月饼。我嫌太甜太腻，一概不喜欢。为了应景，也为了消灭堆积如山的月饼，硬着头皮吃几块。轻轻咬下舌尖一小口，再用大量水冲下去，比吃毒药还难受。有人怎么吃都不胖，我是喝凉水都长肉。不知道猴年马月才能减下去。相比之[阅读全文]
(2013-08-27 15:16:59)
巧克力雪酪(ChocolateSorbet)
巧克力奶昔(ChocolateMilkshakewithCoffee&Almond)
只会做基本蛋糕，没有装饰。见到栩栩如生的裱花蛋糕总要多看几眼，但要花钱学装饰，却一千个不愿意。不光缺乏耐性，也没有时间。有时在面包房门口看看，找灵感，幻想学做蛋糕的信心。 有些蛋糕是早想做的，像德国黑森林蛋糕和法国歌剧蛋糕。虽然网上的食谱多如牛毛，找正宗的还是[阅读全文]
(2013-08-19 14:39:45)
一本好书，一把洋伞，懒洋洋地躺在沙滩上打发时光。 一袋小球，几根球杆，三五好友在如茵的草地上尽兴切磋。 一杯冷饮，一副墨镜，在骄阳下冷眼观看游泳池内的欢声笑语。 远离习惯的早九晚五，明媚的阳光，婆娑的椰影，若隐若现的帆船，柔软细腻的海滩，夹着海腥的阵阵凉风，是那么令人想往。 沿着著名的天堂之路(Roadto Hana)，穿越惊心动魄的九[阅读全文]
(2013-08-09 16:30:42)
上次学腌酸菜，味道自然，芳香浓郁，包饺子吃得津津有味。不料被人骂破头，说做法不正宗。幸好大多数东北同胞力挺，没有太颓丧。外人干什么都不行，以后再没有动力实践。 这次不敢造次，买酸菜回来做饭团，味道差多了。天气太热，剩下的半棵不能煮酸菜羊肉砂锅，只能做酸菜猪肉馅饼了。 饼很薄，刚出炉的时候有少量汤汁溢出。猪肉末虽多，却不腻[阅读全文]
(2013-08-03 19:02:33)
鸡蛋，牛奶，调整成份和方法，就可以做出无穷无尽的经典西关美食：双皮奶，凤凰奶糊，姜撞奶，姜炖奶。。。鲜奶炖蛋的技术含量稍微高一些，口感略实，但是同样清甜幼滑。 走遍天涯海角，胃是最爱国的！ 材料(大约4份): 全脂牛奶1品脫(1pint) 蛋白4只 白糖3汤匙 做法: 中火烧牛奶至感觉烫手，起锅(不要烧开)。 把蛋白打匀，加入热牛奶和糖，搅匀，[阅读全文]
(2013-07-30 13:00:01)
有段时间，Costco出售墨西哥牛肉卷(CarneAsada)。 一块非常柔软的发面皮，裹着牛肉块，萨尔萨辣酱，和少量芝士。 价钱不贵，只有5块多，牛肉却很多。一顿饭管饱，甚至还有剩的。 有韩国人认为里面是韩式烤牛肉，然而真正的墨西哥人却看不上眼。 他们认为牛肉应该是最重要的，而Costco的牛肉没有味道。 做过中式牛肉卷，很想试试正宗的，充满南美风情[阅读全文]
