经常买辣萝卜干回来吃，从未想过自己做。看过几位网友的介绍，觉得并不难，最重要的是合胃口。调味的材料五花八门，只选了最简单的白酒和辣椒酱，其它就靠大自然帮忙了。 有辣味，酒香，爽得嘎嘣脆，略带甜味。 做法： 把白萝卜切条。撒盐，拌匀。静置2小时，使其出水。 冲洗掉盐，抹干水分。暴晒3天，成半干状态。 烧开水，倒入萝卜条。烫30秒[阅读全文]
最新文章
文章分类
归档
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
博文
(2011-04-02 15:32:14)
经常买辣萝卜干回来吃，从未想过自己做。看过几位网友的介绍，觉得并不难，最重要的是合胃口。调味的材料五花八门，只选了最简单的白酒和辣椒酱，其它就靠大自然帮忙了。 有辣味，酒香，爽得嘎嘣脆，略带甜味。 做法： 把白萝卜切条。撒盐，拌匀。静置2小时，使其出水。 冲洗掉盐，抹干水分。暴晒3天，成半干状态。 烧开水，倒入萝卜条。烫30秒[阅读全文]
(2011-03-18 20:49:26)
以前坐国航，印象最深的是出手大方。从坐下的一刻起，就不停地发放食物。除了正餐，早点，还有宵夜。尽管飞机上的东西不好吃，但是对比起其他航线，已经很满意了。到了晚上，还发毛巾，牙膏，牙刷，袜子，眼罩等等。熄灯后，可以自己去后面拿瓶装水和果汁。幸运的时候，还有满盘的三明治，摆在桌上任人取用。 三明治是大众化食品，比垃圾食物好一[阅读全文]
(2011-03-17 14:55:49)
白吐司到处都是。面包大师PeterReinhart的经典白吐司(ClassicWhite Bread)口感软绵湿润，略带甜味，比买回来的好吃得太多了。 食谱来自著名的TheBreadBaker’sApprentice，作者PeterReinhart。 原食谱做2条1磅重的吐司，我改成1条，烘焙时间也相对延长。 材料： 4¼杯高筋面粉 1½茶匙盐 3汤匙白糖 2茶匙酵母粉 1只鸡蛋 ¼杯黄油 1½杯温牛奶 刷[阅读全文]
(2011-03-06 13:34:31)
三个礼拜前开始吃不夹肉的三明治。也许是立竿见影，效果显著，腰围越来越小。从开始简单的金枪鱼罐头，鸡蛋沙拉，直到今天的德国土豆沙拉，三明治的档次越来越高，口感自然越来越好。 土豆沙拉是著名的德国食品，经常作为西式大餐的配菜(SideDish)，我用来夹三明治。以前老爸曾经买大罐的土豆沙拉回来吃，好像只有土豆和培根(Bacon)。做过才发现，里面[阅读全文]
(2011-03-03 12:08:26)
曾经看过报道，捕捉金枪鱼的专业渔船大面积撒网，绊住很多无辜的海豚，使其非自然死亡。当时很好奇，规模如此之大，难道有这么多人吃金枪鱼吗？上星期去买金枪鱼罐头，才开了眼界。 在Lucky，整整一货柜，摆满五花八门的金枪鱼罐头，有ChickenoftheSea，StarKist，BumbleBee等著名品牌。按种类分，有浸在水里(inWater)，浸在油里(inOil)，浸在菜油里(inVegetableOil)，加[阅读全文]
(2011-03-01 11:22:23)
每天中午在公司吃三明治。开始是买面包和火腿，回家加些蔬菜。吃腻了买回来的面包，就自己动手烤。发现外面的火腿很咸，也自己动手烤。现在烤肉吃腻了，腰围也膨胀了，于是想到不带肉的三明治。 以前未尝过鸡蛋沙拉。看见别人炫耀鸡蛋沙拉三明治可口，也来凑一份热闹。 做鸡蛋沙拉的关键是煮鸡蛋。幸好网上资料充沛，没有走弯路。把鸡蛋放入冰箱[阅读全文]
(2011-02-27 17:40:26)
在网上看见樱桃小萝卜的食谱，是用蓑衣黄瓜的刀功，加上广东泡菜的腌法。两者都不难，刚好Lucky’s的樱桃小萝卜减价，于是买回来试试。 首先把樱桃小萝卜切去头上的根须和叶子，清洗干净。在小萝卜两边分别架筷子，斜着切薄片，直到碰到筷子为止。把小萝卜翻过来，再斜着切薄片，直到碰到筷子为止。 把樱桃小萝卜撒粗盐，静置2小时，使其出水。用[阅读全文]
(2011-02-23 17:10:56)
中午跟好友夫妇去圣荷西吃涛味布斐(TomiSeafoodBuffet)。餐馆开张仅两个月，头一个月有8折优惠，第二个月改为9折。以为打折期已过，人流会相应减少。11点半，小姐把我们领到靠落地玻璃的桌子。在就餐的两个小时里，看着上百人在门外等候，实在有些不安。 上星期六已经来过，知道港式馄饨面和烧排骨特别正宗。另外，冰淇淋有芒果，抹茶，草莓等口味，由于[阅读全文]
(2011-02-22 10:32:15)
凯撒面包，也叫维也纳面包，是以奥地利皇帝FranzJoseph来命名的。 这位军人气息十足的统治者在位60余年，娶了著名的茜茜公主，建立起不可一世的奥匈帝国。 圆舞曲大王斯特劳斯特别创作《皇帝圆舞曲》，献给这位广受爱戴的君王。 然而，此公的晚年却充满了血雨腥风。 匈牙利强烈要求自立；独子与情妇双双自杀，无法确定是情杀还是有其它原因；皇后[阅读全文]
(2011-02-19 21:09:20)
阴雨绵绵的早上，刮起刺骨寒风。 坐在修车行里，免费的电视，茶，咖啡，和热可可无法缓解焦虑。 老板拿出香蕉和苹果，也安抚不了枯燥和无聊。 干脆顶着风雨，奔向对面的购物广场。 CVS店里的情人节礼物打5折。买了一盒装饰成心形状的意大利FerreroRocher Chocolates，和一个巨大的心形红色朔料盆。情人节已过，仍然可以浪漫一下。 羡慕别人悠闲地[阅读全文]
