每年感恩节都要去Costco办2件事：领取免费食谱和购买巧克力。Costco的食谱印制精美，可惜里面的东西不合胃口，只能拿来摆在书架上。Costco的巧克力来自世界各地，琳琅满目。我喜欢其中两种黑巧克力：LindoTruffles滑润细腻；GhirardelliChocolate味道浓郁。老爸老妈则喜欢买其它品牌的巧克力送人。 一直以为巧克力的做法高深莫测。近来找到大名鼎鼎的法国糕点名师Pierre[阅读全文]
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(2010-02-14 20:39:46)
每年感恩节都要去Costco办2件事：领取免费食谱和购买巧克力。Costco的食谱印制精美，可惜里面的东西不合胃口，只能拿来摆在书架上。Costco的巧克力来自世界各地，琳琅满目。我喜欢其中两种黑巧克力：LindoTruffles滑润细腻；GhirardelliChocolate味道浓郁。老爸老妈则喜欢买其它品牌的巧克力送人。 一直以为巧克力的做法高深莫测。近来找到大名鼎鼎的法国糕点名师Pierre[阅读全文]
(2010-01-23 16:05:04)
刚过元旦，就已经感受到春节的步伐。 爷爷奶奶在世的时候，每年炸春卷，蒸芋头糕。 全家老少齐动手，尽管简单，却也热闹非凡。 现在只是亲朋好友聚在一起，象征性地出外吃饭庆祝，气氛自然大不如前。 曾想把奶奶的私房菜整理出版。随着老人的离去，这一心愿也落空了。 现在上网收集传统美食和做法，设法保存下来。恰逢春节，找到香港黄金糕[阅读全文]
(2010-01-10 20:23:30)
“所以，华生，你不准备投资南非证券？”他突然说。 我吓了一跳。 尽管我十分了解福尔摩斯的特异功能，但是这样突然点出我的心事，却是非常地罕见。 “你是从哪里听来的？”我寻问。 他绕过凳子，手里拿着试管，深陷的双眼闪耀着兴奋。 “华生，承认你被吓了一跳。”他说。 “我承认！” “我应该叫你签字划押。” “为什么？” “因为5分[阅读全文]
(2010-01-04 14:51:15)
这个食谱来自马来西亚，是当地庆祝农历新年的传统点心。制做过程相对简单，口感酥松，有很浓郁的黄油香，外表像极超市里出售的马来西亚腰果酥。唯一不足的是腰果的味道比较弱。如果不是表面的腰果仁，也许被当成黄油饼干。 食谱来自互联网，原作者不详。 材料(大约42个曲奇): 200克+42粒腰果仁 250克面粉 60克玉米淀粉 ½茶匙发粉 210克黄油 100[阅读全文]
(2010-01-01 14:03:11)
从万圣节到新年，大小节日接踵而来。 以往热闹非凡的假期，今年却因为经济不好，节日气氛淡薄。 本来以为店家会大打折扣，光顾过的几家大商场却都是人烟稀少，兴趣缺缺。 只能自娱自乐，度过萧条的年底。 感恩节到老妈的朋友家吃火鸡，比较热闹；冬至吃炒糯米饭，算是应景；圣诞节烤了曲奇和蛋糕，部分被老妈带去聚会，有些赠与亲友，也留下[阅读全文]
(2009-12-25 16:00:14)
日本北海道山清水秀。 土地肥沃，无污染，适合畜牧业的发展，而科技化的管理更使其牛乳业达到世界之巅。 从面包到蛋糕，凡是与北海道牛奶沾上边的，人气均为火爆。 北海道牛奶戚风蛋糕口感蓬松，柔软，湿润，有大量奶油布丁，香味浓郁，顺滑，令人回味无穷。 参考资料：《杨桃文化》。材料和步骤均作过调整。 这个食谱份量非常大，要用10[阅读全文]
(2009-12-22 16:23:59)
如果说好吃得使人流眼泪，也许太夸张。 但是轻盈松软的质地，像浓郁润滑的摩卡，付与每一口无限的满足与享受。 祝圣诞快乐！ 食谱来自Gourmet杂志 MochaCookies。 材料(大约125个)： 4安士无糖巧克力(unsweetenedchocolate) 3杯半甜巧克力仁(semisweetchocolatechips) ½杯无盐黄油(unsaltedbutter) ½杯面粉 ½茶匙发粉(bakingpowder) ½茶匙盐 4只特大鸡蛋 [阅读全文]
(2009-12-06 17:01:05)
自留地疯长，老爸老妈变着法子推销鱼翅瓜。我也受感染，每次见人必奉献几个。鱼翅瓜并非真鱼翅，而是缕缕瓜瓤酷似鱼翅。由于发音吉利，很受香港人欢迎。 老妈的朋友B阿姨借花献佛，把鱼翅瓜转送给别人，并且把学来的凉拌鱼翅瓜手艺反馈给老妈。我家的鱼翅瓜以往都是清一律煲汤，这次可以有选择了。 老妈做了两次凉拌鱼翅瓜，都不成功。哼哼，我来[阅读全文]
(2009-11-25 17:22:33)
这款曲奇有个好听的名字，叫PeanutBlossoms(盛开的花生花) ，其实是花生酥加巧克力，来自著名的面粉制造商Pillsbury。 我只放了2/3的糖份，除了不够甜，和不够花生香，其它感觉还好。 老妈连赞卖相不错，味道也不错。正好应景，明晚带去聚会。 祝感恩节快乐！ 材料(大约70个)： 1¾杯面粉 ½杯白糖 ½杯红糖 1茶匙食用碱(bakingsoda) ½茶匙[阅读全文]
(2009-10-25 13:41:15)
2000年11月30日，在澳大利亚凯恩斯召开的第24届世界遗产委员会会议作出决定，将中国的三处明清皇家陵寝－－明显陵（湖北钟祥市）、清东陵（河北遵化市）、清西陵（河北易县）列入世界遗产名录。 1999年12月1日在联合国教科文组织世界遗产委员会第23届会议上表决通过，将重庆大足石刻中的北山、宝顶山、南山、石篆山、石门山五处摩崖造像，正式列入世界文化遗产，[阅读全文]
