偶尔读到《豆芽的营养学说》，看到如此多好处，一时冲动下买回黄豆芽。想起韩国餐馆供应的凉拌豆芽又爽脆又香辣，就找食谱来照猫画虎。 食谱来源：SoyBeanSproutsSalad(Kongnamoolmoochim)，材料和步骤均做过调整。 材料： 黄豆芽½磅 水 盐 调味材料： 白芝麻1汤匙 蒜1粒 酱油1汤匙 麻油2汤匙 韩式辣椒粉1汤匙 蜂蜜1汤匙 盐1茶匙 准备黄豆芽： 摘去[阅读全文]
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(2008-08-02 19:59:58)
偶尔读到《豆芽的营养学说》，看到如此多好处，一时冲动下买回黄豆芽。想起韩国餐馆供应的凉拌豆芽又爽脆又香辣，就找食谱来照猫画虎。 食谱来源：SoyBeanSproutsSalad(Kongnamoolmoochim)，材料和步骤均做过调整。 材料： 黄豆芽½磅 水 盐 调味材料： 白芝麻1汤匙 蒜1粒 酱油1汤匙 麻油2汤匙 韩式辣椒粉1汤匙 蜂蜜1汤匙 盐1茶匙 准备黄豆芽： 摘去[阅读全文]
(2008-07-26 20:46:30)
在网上查到韩式辣黄瓜的作法。以前去韩国餐馆，总是心仪各色精致的小菜，现在可以在家自己做了。 食谱来源：Cool&SpicyCucumberSalad(OiMuchim????)，材料和步骤均做过调整。 材料： 黄瓜2根 洋葱半个 盐 米醋 辣调料材料： 蒜3粒 韩式辣椒粉3茶匙 韩式辣椒酱3茶匙 蜂蜜3茶匙 米醋3茶匙 白芝麻3茶匙 准备黄瓜： 黄瓜切薄片，用盐腌出水，大概15分钟。[阅读全文]
(2008-07-23 20:53:02)
报导说重庆人皮肤好是因为常吃辣椒，找来大量辣椒酱来美容，被老爸老妈好一顿嘲笑。皮肤还跟从前差不多，辣椒酱却是死咸，而且有防腐剂，不利健康。看见别人做辣椒酱，也想试试看。 Costco出售五颜六色的尖辣椒，总结了互联网上的多个食谱，就从剁辣椒开始。戴上手套切辣椒，免得火辣辣的难受。另外用剪刀剪比刀切要来得容易。腌过一天还带有辣椒[阅读全文]
(2008-07-04 19:43:13)
凡在永和超市消费超过80元，即可得到双倍礼券。老妈下午买了生蠔，叫我晚上蒸来吃。记得老爸说过污染严重，生蠔以少吃为妙。不知是最近环境有所改善，还是老妈为了礼券豁出去了。 外国人吃生蠔，只挤上几滴柠檬汁来杀菌消毒。中国人以食为天，烹饪蠔的方法数不胜数。我家是老广，用广式豉汁来蒸生蠔，味道会浓郁一些。 网上查来的清蒸生蠔食谱要放鸡[阅读全文]
(2008-07-04 14:19:20)
在家呆了2个月，心情恶劣到极点。国庆节与朋友相约出外散心，想带点小礼物送人。 以前总是烤布朗尼，这次从网上找来两个曲奇食谱，一试为快。 每当感觉枯燥无味，看看美食照片或者食谱就会愉快很多。所谓的Comfort Food有其魅力，不过只能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身体开玩笑。 能吃是福确实乃真理也！ 食谱来源：《梦幻[阅读全文]
(2008-07-04 13:45:48)
在家呆了2个月，心情恶劣到极点。国庆节与朋友相约出外散心，想带点小礼物送人。 以前总是烤布朗尼，这次从网上找来两个曲奇食谱，一试为快。 每当感觉枯燥无味，看看美食照片或者食谱就会愉快很多。所谓的Comfort Food有其魅力，不过只能看，甚至可以摸，就是不能吃太多，省得拿自己的身体开玩笑。 能吃是福确实乃真理也！ 食谱来源：《送礼[阅读全文]
(2008-06-25 17:24:25)
每次光顾香港饼家，老板娘都热心推荐：“有新鲜出炉的焗豆沙包！” 语调充满兴奋和自豪。我从来未买过豆沙包，因为可以自己做。 这次老妈做脆皮糯米糕，剩下大半罐冰糖豆沙，不知怎地想起做豆沙包。 有次聚会，一位很会做饭的阿姨介绍豆沙馅掺入松籽，这次特别准备了松籽豆沙馅，自然比外面卖的豆沙包高出一筹。 中种面包食谱来自[阅读全文]
(2008-06-22 18:18:20)
老爸老妈不在，煮一杯米可以吃三顿。冰箱里有豆腐，猪肉，和辣椒酱，来一个辣炒豆腐，浇在剩饭上，既简单方便，又可以扫清存货。 这道菜是我在住校的时候胡乱想出来的，时隔多年，又重新派上用场。里面的辣主要来自辣椒酱。如果能吃辣，可以下花椒和生辣椒。豆腐软软嫩嫩，加上丝丝辣意，和葱姜蒜的调节，非常下饭。 材料： 软豆腐 牛肉 酱油 [阅读全文]
(2008-06-21 17:36:35)
广式茶楼供应排骨，用蒜头蒸小块碎骨肉，又香又滑。在家实验多次，都不如意。这个豉汁蒸排骨综合了网上查来的各种食谱，尽管无法跟餐馆相比，在家自娱自乐，也很不错。
材料：
肉排骨 水 料酒 盐 糖 胡椒粉 姜 油 蒜 豆豉 准备工作：
姜去皮，切片。 蒜拍扁，去皮，剁粒。 豆豉剁粒。 准备排骨：
排骨切块。 用料酒，盐，糖，胡[阅读全文]
(2008-06-20 18:29:03)
老妈很正经地说：“我要做这个。” 我接过食谱一看，原来是带果仁果脯的年糕。 “你有材料吗？” 她翻出了我的存货：“我来做，你帮我把东西拌匀。” 我准备好面糊，她放入烤箱，就成她做的了，想得美！ 用了两个不同的烤模，老妈说蛋挞形的糯米糕比较好，脆香一些。 食谱来源：《世界日报》E8版，2008年6月15日，材料和步骤都做过[阅读全文]
