这个韩式海鲜煎饼用绿豆粉磨制，少油，无蛋，营养健康，颇有《大长今》的风味。绿豆去毒抗辐射，海鲜美味，青葱养眼，葱蒜刺激味觉。沾汁是此菜的灵魂，酸里带着丝丝辣味和芝麻香，开胃促消化。我增加了海鲜和油的份量，把2张饼分成多张饼来煎。表面金黄酥脆，口感更胜一筹。 食谱来源《韩式绿豆海鲜煎饼》，材料和步骤均做过调整。 材料(大约12份)：[阅读全文]
最新文章
文章分类
归档
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
博文
(2007-12-17 10:39:07)
这个韩式海鲜煎饼用绿豆粉磨制，少油，无蛋，营养健康，颇有《大长今》的风味。绿豆去毒抗辐射，海鲜美味，青葱养眼，葱蒜刺激味觉。沾汁是此菜的灵魂，酸里带着丝丝辣味和芝麻香，开胃促消化。我增加了海鲜和油的份量，把2张饼分成多张饼来煎。表面金黄酥脆，口感更胜一筹。 食谱来源《韩式绿豆海鲜煎饼》，材料和步骤均做过调整。 材料(大约12份)：[阅读全文]
(2007-12-15 22:15:02)
本来以为去山西旅行会很枯燥，结果却大出意外。一口气游了龙门石窟，平遥古城，云冈石窟，承德避暑山庄，和万里长城5个联合国文化遗产。沿途历史文化丰富，风景优美，民风纯朴。 给我留下最深印象的是山西洪洞大槐树，那首民谣催人泪下：
问我祖先何处来，山西洪洞大槐树。
祖先故里叫什么，大槐树下老鸹窝。 我家宋朝的时候即迁居广东，[阅读全文]
(2007-12-10 14:08:15)
Panettone像面包，用酵母粉发酵；也像蛋糕，靠打发鸡蛋液使体积膨胀，其结果是既蓬松又可口。 柔软湿润的内部组织，浓郁的黄油，散发着酒香的果脯，无一不烘托出节日的喜庆。 再配上满天飞扬的鹅毛大雪，白茫茫的街道，清脆悦耳的唱诗声，喷吐着火花的壁炉，和琳琅满目的食物，就是《卖火柴的小女孩》梦想的天堂。 食谱来源：Panettone，材料和步骤[阅读全文]
(2007-12-03 13:39:40)
南乳芋头焖腊肉可以算是懒人芋头糕，芋头柔软起沙，南乳味道浓郁，具有典型的广东风味。 平时总在蒸完芋头糕后，用多余的材料做南乳芋头焖腊肉。这次吃火锅剩下芋头，又想起这道菜。 英语“Alwaysabridesmaid,neverabride。”用在这里挺合适。每次主角都不是它，却又少不了它。假如在公司里能做到这样，就不用愁失业。当然，对于有野心的人来说这就太[阅读全文]
(2007-11-30 20:29:47)
熬汤用1块姜，4块猪骨，和10杯水。
火锅牛肉和火锅羊肉。
香港昌记鱼旦：鳕鱼豆腐，墨鱼丸，和鲜虾鱼皮饺。
新鲜鱼浆和虾。
豆腐，芋头，粉丝，和藕。
茼蒿，丝瓜，大豆苗，和白菜。
全家福。
调味品：沙茶酱，鲜辣瓣，葱蓉，姜蓉，蒜蓉，腐乳，辣椒油，麻油，醋，酱油，芝麻酱，胡椒粉，和未入镜头的鸡蛋。
感恩节全家[阅读全文]
(2007-11-24 21:13:06)
鱼翅瓜并非真鱼翅，而是缕缕瓜瓤酷似鱼翅。由于发音吉利，很受香港人欢迎。 鱼翅瓜的外表酷似冬瓜，烹饪方法也与冬瓜大致类似，但是味道却远比冬瓜浓浊和甜美。崇尚煲汤的广东人认为清淡的冬瓜与鸡汤班配，而味浓的鱼翅瓜只能用猪骨来熬制。 材料： 鱼翅瓜⅛个 猪腔骨4块 干贝1个 虾米1汤匙 姜1块 盐 水 准备工作： 鱼翅瓜去皮，切大块[阅读全文]
(2007-11-20 13:47:39)
十月底就感受到圣诞气氛，对万圣节本身却没有太大兴趣，大概也只过了一次像样的鬼节。 有年乘船游三峡，恰好万圣节游鬼城丰都，看着阴曹地府那丑陋的魔鬼和血淋淋的刑具，听到狼嗥一般恐怖的叫声，真有点害怕。 晚上参加化妆晚会，有位比利时团友扮耶稣基督，我们扮十三位门徒。 大家身上披着白色的床单，嘻嘻哈哈的好不热闹，好像还得了什么[阅读全文]
(2007-11-18 15:17:00)
浇了热气腾腾的西红柿炒鸡蛋，米饭浸入酸甜的西红柿汁，营养健康，美味可口，鲜艳养眼。 先有鸡还是先有蛋是个有关进化论的大问题，先炒西红柿还是先炒蛋却没有太大区别，先炒蛋就能省去洗锅这一步。人人讲环保，咱也为环保做努力。 材料： 小西红柿4个 鸡蛋1只 油2汤匙 盐 糖 胡椒粉 剩饭 蕃茄酱(TomatoPaste) 淀粉(勾芡用) 准备工作： 鸡蛋加[阅读全文]
(2007-11-05 15:38:37)
老爸笑我烧鱼只有一种方法。岂止是鱼，读书的时候烧菜，只会把油，盐，糖，酱油，料酒，辣椒酱和胡椒粉每样抓一点放入锅。当时常做的菜有： 烧鱼：用姜蒜爆锅，把鱼两面煎香。下调料和水，慢火焖熟，撒葱。 烧豆腐：用酱油料酒淀粉腌肉，用姜爆锅，炒肉。再用蒜爆锅，把豆腐煎香。下调料和水，慢火焖熟，最后加肉和葱炒匀。 烧豆角：用酱油料酒[阅读全文]
(2007-11-02 16:35:01)
前天晚上8点多，随手带上门，顿时感到整间屋子都颤动起来。以为关门力气太大，继续观察才想到地震。跑到外面张望，大街上空无一人。正在纳闷，同学打电话来告知发生了5.6级地震，她随后又打电话来叮嘱千万要准备瓶装水和手电筒。危急时刻有人关怀，真是感慨万端。 同学祖籍潮州，在越南出生，保留了很多传统亲情。在众多兄弟姐妹中最孝顺，对外人也尽[阅读全文]
