说好不试新东西，看见老妈留下3根玉米，又难免动心。 以前只会烤玉米。用锡纸把玉米裹紧，放在碳火上烤软，抹黄油吃。 一人一根，清甜松软，满口留香。用烤箱来烤口感就差一些。 老爸老妈每天早上都吃水煮玉米，我在家没有吃过。 从五台山菩萨顶下来的沿途有小贩叫卖水煮玉米。 团友买来分给我吃，只觉得软糯可口，跟碳烤相比又是另一种风[阅读全文]
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(2007-10-30 22:14:46)
说好不试新东西，看见老妈留下3根玉米，又难免动心。 以前只会烤玉米。用锡纸把玉米裹紧，放在碳火上烤软，抹黄油吃。 一人一根，清甜松软，满口留香。用烤箱来烤口感就差一些。 老爸老妈每天早上都吃水煮玉米，我在家没有吃过。 从五台山菩萨顶下来的沿途有小贩叫卖水煮玉米。 团友买来分给我吃，只觉得软糯可口，跟碳烤相比又是另一种风[阅读全文]
(2007-10-01 21:40:07)
做什么东西都是一次成功，以后就再也做不出来。 上次做蛋黄酥，第一次皮很酥松，后来几次就变得又干又硬。 老爸老妈拿我的东西送人，也不敢问评价如何。 也罢，旧的不去新的不来，这样就可以经常试新食谱。 网上有人赞翠花姐的糖酥饼又酥又松又软，专门找来一试果然不假。 觉得不够甜，特别多加糖。另外有前辈介绍说酥油容易分层，所以用酥油[阅读全文]
(2007-10-01 15:26:42)
很久以前，叔公问我喜欢吃什么点心，我没有选他心仪的甜甜圈，连选几次也还是没选甜甜圈。 老人家最后有点不高兴，以为我故意捉弄他。 其实在所有亲戚里面我最喜欢这个叔公，怎么敢有不敬？我确实不爱吃很甜的东西。 别的女孩子喜欢吃蛋糕和西式甜点，我只喜欢中式的，特别是有糯米，豆沙，红枣，或者花生酱的东西。 由于很少见到正宗小吃，[阅读全文]
(2007-09-25 15:23:40)
老妈常买台湾出的冷冻烧饼回来吃。 超市出售的烧饼长方形，大约厘米厚度，表面一层芝麻。 放进烤箱加热几分钟即可食用，我喜欢搽沙茶酱吃。 对北京的烧饼已经没有什么印象了。 看到贝贝的多芬网友在留园网的大作，感觉北京味十足，于是找机会在家实验。 第一次面发得太硬，第二次溅出的热油把手烫出好几道红印。 幸好大部分伤疤都已脱落，[阅读全文]
(2007-09-24 21:48:42)
公司里的老中平时很少联系，今年春节有人组织去五月花吃年饭，就有种不祥的感觉。由于人多，在餐馆门口等了很久，对着柜台里面的发糕垂涎三尺。过不了几星期，一位资深同事辞职。尽管已经习惯了公司里的人来人往，把年饭吃成散伙饭也算是悲剧，唯独忘不了那一盘蓬松柔软的发糕。 看见多位网友做发糕，也跃跃欲试。在东北吃过红枣发糕，找不到类似[阅读全文]
(2007-09-23 22:54:09)
印度面饼Chapati很像中国的烙饼，一般就着咖喱酱或者其他味道浓郁的菜肴吃。印度餐馆把Chapati作为开胃菜，用毛巾裹着盛在容器内，既保湿又保温。我保持的个人最佳纪录是一口气吃6张饼。 这个Chapati食谱综合了网上收集来的几种方法，软中带韧，分多层次。老妈建议夹烤鸭吃，还说如果下芝麻更香。老爸也连声说好。难得老爸老妈齐声称赞，看来应该去买张乐透[阅读全文]
(2007-09-16 17:16:20)
老爸老妈说《大长今》里面的食物很漂亮。长今的成长过程以及在御膳厨房学艺的情节确实吸引人，下半场就显得节奏缓慢，长今的举止判若两人。 对比起中国菜，韩国料理也许算不了什么，《大长今》讲了很多食物的特性和功能却令人大开眼界。电视剧刚开始，长今的妈妈明依遭人陷害，被强迫灌输毒药，好友韩尚宫趁机掺入绿豆汤，挽回一条性命。以前知道[阅读全文]
(2007-09-13 10:20:57)
在中半岛的小四川吃水煮牛肉，一个大碗盛满红灿灿的汤汁，拨开面上一层干辣椒和花椒，底下才是牛肉片和蔬菜。我不敢喝汤，只吃里面的肉和菜。后来学乖了，叫厨房做不辣的水煮牛肉。旁边的人笑我：“不辣还是水煮牛肉吗？” 四川菜给人的印象是又麻又辣。老妈的朋友说满桌四川菜，最好旁边有一碟水煮豆腐。老妈认为白水煮豆腐清淡，可以舒缓[阅读全文]
(2007-09-11 17:09:37)
老爸居然要下午茶伺候！尽管气不打一处来，心里还是美滋滋的。以前说我做的东西难吃，现在开了口，当然是无尚的光荣。老爷子常说吃我的东西是看得起我。 城市广场有家香港许留山甜品店，平时很安静，是我会朋友的地方。每人叫一两样甜点，就可以促膝长谈。里面的装潢很简单，几张桌子椅子，墙上贴满精美的甜点图片，长长的柜台上有一排搅拌机和几个[阅读全文]
(2007-09-10 19:58:15)
想做烤鳗鱼，结果却买了黄鳝。 这也难怪，黄鳝和鳗鱼的英文名字都是Eel，很容易就拿错了。 小时候很怕蛇，觉得Eel贼头鼠脑，跟蛇有千丝万缕的联系。 电影《尼罗河上的惨案》里大侦探Hercule Poirot请好友Race上校帮忙叫厨房准备一盘美味的蘑菇，上校不懂法语，听成了Eel。 Poirot看见卷成一圈圈的鳗鱼哭笑不得，晚饭也大倒胃口。 这位老实的Race上校还[阅读全文]
