最新文章
文章分类
归档
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
博文
(2005-01-24 19:20:00)
我是广东人，却是在北方长大的。
我的饮食习惯接近北方，以至于被亲戚称为“老兄妹”。
老兄是北方人对漠生人的尊称；广东人称北方人为老兄。北方人并不认同我。
我小的时候去买杂货，售货员问我：“姑娘，你是南方人吧！”
不象南方人喜欢吃米，我喜欢面食。我日思夜想的童年美食是北方的馒头。
史学家共认诸葛亮发明了馒头。在七[阅读全文]
(2005-01-24 19:18:28)
图片来自网络。
避风塘在香港的铜锣湾。每到台风季节，渔民们把船停到了避风塘。 由于几天不能出海捕鱼，人们只能吃以前留下的海鲜。 主妇们常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新鲜的原料。 这一做法慢慢流传开来，成为广受各界人士欢迎的避风塘菜系。 地茂馆以供应港式美食著称。 尽管在上一世纪八十年代才开始进入餐饮业，它在加拿[阅读全文]
(2005-01-24 19:16:54)
据说自助餐是中世纪北欧的海盗们发明的。
每次航海回来，他们把抢来的食品摆在长长的桌子上，每个人挑选自己喜欢的食物。
抓一瓶啤酒，三两个哥们一堆，聊得天花乱坠，喝得一醉方休。
有时兴起，还会爬到桌子上跳舞，满屋子的人跟着起哄助兴。
最后，跳得筋疲力尽的醉鬼被同伴们架了出去。
在物资贫乏的中世纪，放手吃，尽情玩乃是人生的最大乐趣[阅读全文]
(2005-01-24 19:15:12)
披萨也许是最受欢迎的意大利食品了。 以经营Pizza为主的美国快餐连锁店必胜客(PizzaHut)象雨后春笋般在全球各地出现。 每当有重大的体育比赛，像篮球NBA，美式足球NFL，棒球MajorLeague Baseball，和重量级拳击比赛HeavyweightBoxing Champion，披萨成了最畅销的食物。 家家酒吧座无虚席，人人紧张地盯着巨大的电视屏幕，屋子里只有播音员紧促而声嘶力竭的喊声。 每[阅读全文]
(2005-01-23 15:35:55)
早春二月，大自然生机勃勃。万物复苏，百鸟寻偶交配，西方世界也充满浪漫情怀。 此时此刻，最有人气的是罗马爱神丘比特。一个胖乎乎的小男孩，卷发裸体。 张开一双翅膀，弯弓孥箭。 射向何人，何人就坠入爱河；如果一箭连穿两心，两人就永结同心，白头协老。 St.ValentinesDay是2月14日。象中国的七夕节，这个节日有凄美的爱情故事。 公元三世纪，[阅读全文]
(2005-01-12 21:40:34)
才到冬至，隔壁郑太已经送来年糕。郑太是香港人，过年蒸很多年糕。 去年她送来鱼形年糕，象征“年年有余”，今年则是广东人喜欢的椰汁年糕。 年糕是最传统也是最具代表性的春节食品。 最早的年糕是为年夜祭神，岁朝供祖先所用。 做年糕的材料南北有不同，南方用糯米，北方用黏黍。 明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京[阅读全文]
(2005-01-12 21:38:36)
五只硕大的鸡蛋，少量面粉，大把白糖，再加黄油保持湿度，换来风靡香港的纸包蛋糕。 金黄色的蛋糕带着浓郁的蛋香，蓬松，柔软，细腻，清甜。 如此美味的甜点不需要奶油装饰，只要一杯清茶或者浓咖啡，就可以和三五知己尽情享受。 材料： 室温鸡蛋5只 低筋面粉2安士 淀粉(CornStarch)½安士 糖4安士 盐¼茶匙 黄油(Butter)溶液2安士 香草精([阅读全文]
(2005-01-12 21:38:04)
感恩节后，我们到姑姑家度周六。美国人热衷于火鸡餐，中国人则以自己的方式庆祝。以前每逢假日我们都带爷爷奶奶出去饮早茶，然后回家煮斋，蒸芋头糕。虽然比不上在国内过节，但是全家上下齐动手，忙前呼后也是热闹喧嚷，喜气洋洋。今年爷爷那辈最后一位叔公谢世，显得格外冷清，我一直想学煮斋，饮茶后我就回姑姑家帮忙煮斋。 传统罗汉斋用十八[阅读全文]
(2005-01-12 21:37:25)
从小爱吃肉，几乎无肉不餐。妈妈说在物资贫乏的年代，家里定量买的肉全都归我吃，并且规定每顿饭吃几块肉；左邻右舍煮肉也有我一份。带我的一对武汉老夫妻更是经常给我做糖醋排骨，喂得我胖乎乎的。经过艰苦卓绝的减肥，我现在对肉已经没有太大胃口。尽管如此，光顾大排挡还要叫牛腩面解馋，经过烧腊店总是不由自主地放慢脚步，广式饮茶少不了蒸排骨[阅读全文]
(2005-01-12 21:36:46)
牛奶和豆浆哪一个对人体更好是一个颇具争议的问题。有中国专家提出“一袋牛奶拯救一个民族”的观点，认为欧美和现代日本人从小喝牛奶，导致身材普遍高大。而在上一世纪九十年代，欧美专家发现黄豆含有大量对人体，特别是对女性荷儿蒙有益的元素。于是世界上有“牛奶对男人有益，豆浆对女人有益”的说法。有很多人，象我爸爸，把牛奶和豆[阅读全文]
