亲戚问会不会做咖啡芝士蛋糕。 我回答只要网上有食谱，我就能做… 这不，经典日式轻乳酪蛋糕，加了椰浆和咖啡，半蒸半烤… 轻盈，柔软，细腻，湿润… 可惜咖啡太霸道，苦涩盖过了椰浆，只留下芝士的回味… 也许我家的烤炉温度偏高，有少量开裂… 来源：生椰拿铁轻芝士蛋糕,不开裂不缩水光肌！，材料和做法均做过调[阅读全文]
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(2022-06-20 15:59:33)
亲戚问会不会做咖啡芝士蛋糕。 我回答只要网上有食谱，我就能做… 这不，经典日式轻乳酪蛋糕，加了椰浆和咖啡，半蒸半烤… 轻盈，柔软，细腻，湿润… 可惜咖啡太霸道，苦涩盖过了椰浆，只留下芝士的回味… 也许我家的烤炉温度偏高，有少量开裂… 来源：生椰拿铁轻芝士蛋糕,不开裂不缩水光肌！，材料和做法均做过调[阅读全文]
(2022-06-20 00:01:00)
ChickenMeetsRice
46551MissionBlvd.Unit101
Fremont,CA94539
☎(510)556-0280
创业，要想方设法去做… 如果把全部宝都压上，那就不只要做好，而且要做得十分好，非常地好… ChickenMeetsRice，从名字想象不出是享誉东南亚的海南鸡饭(俗称鸡饭)。 店里所谓的CoffeeMeetsTea，也无法令人想到是咖啡加奶茶… 不管怎样，ChickenMeets Rice主打米...[阅读全文]
(2022-06-13 08:32:57)
港湾渔邨
HarborBayVillageSeafood
35219-ANewarkBlvd
Newark,CA94560
☎(510)793-1388 民以食为天… 隔段时间与亲友相聚，联络感情，最好的地方就是茶楼。 广府的茶楼文化，有人推销点心，有职员与客人互动，有熟人打招呼，有人抓紧交换八卦新闻，有人谈茶经，有人找吃的…乱哄哄的一大片。 有人为了中午那一餐，故意不吃早饭。我没有那么极[阅读全文]
(2022-06-12 16:31:19)
松软、湿润、细腻的戚风蛋糕… 白雪般的蛋黄芝士，顺着边缘缓缓流下… 鲜红欲滴的草莓… 清新，酸、甜、咸… 奇妙的组合，梦一般… 来源：爆浆草莓海盐奶盖蛋糕，材料和做法均做过调整。 材料(6英寸烤盘): 3个鸡蛋 60克白糖 35克沙拉油 40克牛奶 55克低筋面粉 芝士馅材料： 2个蛋黄 25克白糖 30克淀粉 250克牛奶 1[阅读全文]
(2022-06-09 23:33:22)
西关明记肠粉
MingKeeDeli
20956HomesteadRdSteG
Cupertino,CA95014
☎(408)564-6996
白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口… 粤式肠粉的两种流派：布拉式和抽屉式。 布拉肠粉主要由粘米粉，加入澄面、粟粉、和生粉，调制成浆，置于布上蒸熟，然后卷上馅料。 附近的粤式茶楼和粤菜馆，包括银记，都供应布拉肠粉。 抽屉式肠粉使用纯米[阅读全文]
(2022-06-05 21:00:56)
IlFornaio
2752AugustineDrive,Suite120
SantaClara,CA95054
☎(408)217-8844
IlFornaio在意大利语里是面包师的意思。 1972年，IlFornaio在意大利Barlassina,Lombardia地区开了一所烘焙学校。 1976年，在米兰开了一家面包坊。 后来授权给美国当地企业，通过买卖、上市、退市… 几经周折，拥有数十家美国连锁餐馆。 Il Fornaio以碳木烤肉、自制面食、橡木烤...[阅读全文]
(2022-06-05 08:15:56)
这款网红蛋糕有一个美丽的名字，其实既不藏雪，也不戚風。 日本的商业推广确实厉害。 戚風蛋糕靠液态油来保持湿润，这个食谱用黄油，很香，但是有些干，要靠填满奶油来调节… 周六与朋友出去。周五晚上临急临忙地烤了蛋糕，第二天早上填奶油。 我家烤盘大，用了三倍的材料。降低温度，延长烘烤时间。可惜有些回缩… 烤过几[阅读全文]
(2022-06-02 17:00:59)
OriginalJoe’sWestlake
11GlenwoodAvenue
DalyCity,CA94015
☎(650)755-7400
亲戚请我们去她家附近的OriginalJoe’s吃焗牛扒(primerib)。 因为下午2点半才有primerib，只能5点半去吃晚饭。 … OriginalJoe’s是旧金山地区著名的意大利连锁餐馆。 外表看起来平平无奇，但是停车场全天爆满，连残废车位都满了… 亲戚说是风水好…
刚装修...[阅读全文]
(2022-06-01 10:57:53)
奶油蛋糕三明治，看起来很可爱。 做法也不难，就是戚风蛋糕，夹上奶油。 松、软、润、滑得没脾气，有少少可可香… 来源：奶油蛋糕三明治，材料和做法均做过调整。 蛋糕材料(8英寸烤盘)： 50克低筋面粉 15克可可粉 5只鸡蛋 ¾茶匙塔塔粉(creamoftartar) 50克白糖 40克植物油 60克牛奶 奶油材料： 120克鲜奶油 10克糖粉 准备工作[阅读全文]
(2022-05-31 10:32:08)
PapillonRestaurant
37296MissionBlvd
Fremont,CA94536
☎(510)793-6331
过生日，一大早在旅馆吃布斐(fullAmerican breakfast)，然后去街对面的星巴克喝免费咖啡。 我当仁不让地选择最大杯；以前没有喝过大杯咖啡… 年轻的服务员问名字，旁边的人说：“她叫BirthdayGirl！”于是她在杯子上写“Happy Birthday”，还画了一个笑脸。 她喊：“BirthdayGirl,yo...[阅读全文]
