段纯贞
DuanChunZhenNoodleHouse
10118BandleyDrive,SuiteH
Cupertino,CA95014
☎(408)320-2228
今天上午去南湾办事,顺道干点私活。
先去永康豆坊买了素鸡和蔬菜腐皮卷,然后去吃新开张的段纯贞台式牛肉面。
中午11点到达餐馆,还没有开门。于是去旁边的永和超市购物。
等11点半钟回来,门口已经大排长龙。
我们只是傻傻地排在最后。好不容易[
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BasqueCulturalCenter
599RailroadAvenue
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)583-8091
朋友的公婆曾经在法国居住了很久,所以她以前经常去探亲。
后来两位老人搬回东南亚,他们也就不再去了。几星期前,我给她看了去Basque
CulturalCenter吃法式大餐的照片,她一迭声地说价钱便宜。
趁着圣诞节的来临,我提议去BasqueCulturalCenter吃饭庆祝,她马上同意了。
…[
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圣诞尚未来临,已经与友人去吃法国菜庆祝了。
这次带的伴手礼是自家烤的应景果脯蛋糕。
里面有大量黄油和果脯,酥香、酸甜,还有香醇的甜酒和清新的柠檬…
比外面卖的不知要好吃多少倍。
来源:KEKSDELIKATNY,材料和做法均做过调整。
材料:
250克低筋面粉
1茶匙发粉(bakingpowder)
250克黄油
¾杯白糖
1个柠檬(取皮屑和汁)
2汤匙兰姆酒
5[
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"'Tistheseasontobejolly"
温馨的街头装饰,欢快的节日旋律,五光十色的圣诞美食…
宅在家里,也不由得欢欣鼓舞…
烤个面包应景吧!
甜酸的果脯,酥香的黄油,轻盈,湿润,…充满节日的喜庆。
来源:easyyeastcake,材料和做法均做过调整。
面团材料:
3杯面粉
1汤匙酵母粉
¾杯白糖
1杯温牛奶
2只鸡蛋
2个蛋黄
1小搓盐
100克黄油
1杯果[
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御景阁
SifuWongKitchen
1219WildwoodAve.
Sunnyvale,CA94089
☎(408)212-4903
好友自从疫情开始就没有出去就过餐,只有两、三次买东西回家吃。
今年生日,我问愿不愿意出去吃。
她看见我吃过这么多地方,就说总归要出去吃,就从这次开始吧。
于是决定去附近的御景阁饮早茶。
我跟亲友曾经来过一次御景阁,印象不错。
其实,当初是她告诉我[
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有人托我买Costco的意式脆饼(biscotti)。
用得着买吗?网上有得是意大利祖传食谱。随便一个都可以甩Costco几条大街。
美式biscotti没有油脂,非常坚硬,要放在咖啡里泡软。
传统做法则含有大量黄油,既酥又脆…
这个食谱有大量黄油、可可、咖啡、和巧克力。味道香浓,口感酥脆。
送与亲朋好友过节,反应非常棒。
来源:ChocolateEspressoBiscotti,材[
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半岛豪苑酒家
H.L.PeninsulaRestaurant
608DubuqueAve.
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)616-8168
感恩节,除了中餐馆,其它地方大都关门了。我们选择去南三藩市的半岛豪苑。
这是家来自广州的饮食集团,针对高科技和商界人士,提供高档粤式饮茶和海鲜大餐。
超大的场地、西洋式奢华装潢、现代化的管理…
…
上午9点30开门。我们9点15[
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这个食谱,据说萝卜的含量最大。基本没有加水,只用萝卜溢出的水和浸冬姑的水。面粉则直接洒在萝卜馅上,搅拌而成。
料多,口感柔软、有非常浓郁的萝卜和腊味香…
来源:蘿蔔糕—7斤蘿蔔1斤粉柔軟不散開的配方TurnipCake|BAKEwithCarmen,材料和做法均做过调整。
材料(十英寸蒸盘):
2200克萝卜
230克粘米粉
70克澄面
4根腊肠
1条腊肉
6个冬菇[
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蟹壳黄,层层起酥的江南名点,外型酷似金黄色的蟹壳。
发酵、起层、松脆、掉渣…
葱香、虾皮香、烟熏火腿香…
来源:上海经典蟹壳黄,材料和做法均做过调整。
水皮材料(大约10个):
125克中筋面粉
5克白糖
3克酵母粉
50克温水
55克酥油
油酥材料:
125克中筋面粉
45克酥油
内馅材料:
100克火腿
100克葱花
10克虾皮
50克酥油
少[
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万豪轩酒家
GourmetHouse
46875WarmSpringsBlvd
Fremont,CA94539
☎(510)270-8186
终于去了新开张的日本超市,OsakaMarketplace。
把车停在购物广场的拐角,正对着万豪轩酒家。
餐馆门口的横幅广告写着龙虾伊面$18.99。
老妈在疫情前经常与附近的大妈们来饮茶。
她说这家店不错,南瓜饼和腊味饭都挺好,龙虾伊面也值得吃。
我们在万豪轩刚开张[
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