在网上搜索卤蛋食谱，却被这个日式溏心卤蛋所吸引。由于作者写得非常详细，烹制过程很顺利。蛋黄镶在鸡蛋正中，几乎全是液态的，冷冻后风味更佳。当然，如果不爽日式的，可以改换中式卤汁。 谢谢原作者！ 来源：【日式溏心卤蛋】——诱惑唇舌的勾魂蛋，材料和做法均做过调整。 材料： 6只鸡蛋 卤汁材料： 100毫升日式酱油 100毫升[阅读全文]
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(2016-09-04 19:55:27)
在网上搜索卤蛋食谱，却被这个日式溏心卤蛋所吸引。由于作者写得非常详细，烹制过程很顺利。蛋黄镶在鸡蛋正中，几乎全是液态的，冷冻后风味更佳。当然，如果不爽日式的，可以改换中式卤汁。 谢谢原作者！ 来源：【日式溏心卤蛋】——诱惑唇舌的勾魂蛋，材料和做法均做过调整。 材料： 6只鸡蛋 卤汁材料： 100毫升日式酱油 100毫升[阅读全文]
(2016-08-24 15:41:30)
今天早上在高速公路上行驶，不巧车子的右前轮碰上一块坚硬的金属。爆了胎，只能停在公路出口的三角地带等待救援。一位好心的警察停在后面给我挡车，并且打电话找人换轮胎，最后还亲自把我送回高速。警察说那节路段刚刚清理过。我猜想可能是早前出了车祸，现场没有打扫干净，正好让我给撞上了。 修车行说轮子严重损毁，整个都需要换。于是花了一[阅读全文]
(2016-08-20 22:04:50)
入口的一刹那，青椒的辣像火焰般迸发出来。随之而来的蒜香，青柠香，香菜香，和洋葱香，无一不撞击着味蕾。相比之下，红彤彤的西红柿就显得太温和了。 Salsa，我最爱的墨西哥美食。不光低热量，低胆固醇，而且含有丰富的维他命A和维他命C，做法却是再简单不过了。 来源：HomemadeRestaurantStyleSalsa，材料和来源均做过调整。 材料： 1罐西红柿(28安士wholet[阅读全文]
(2016-08-14 20:51:20)
桃子奶昔(PeachMilkshake)-浓郁的雪糕盖过了桃子，又冰又凉。
桃子酱(PeachJam)-最大限度地保留了桃子的原味。
桃子雪糕(PeachIceCream)-奶香味十足。
桃子蛋糕(PeachPastryCake)-非常酥松，有浓郁的柠檬芳香。
几星期前，老妈说桃子大丰收，张罗着叫人来摘桃子。 尽管人来了一拨又一拨，可是后院两颗树上还是密密麻麻的桃子。 而且每天都会掉落很多，如[阅读全文]
(2016-08-02 12:15:10)
午餐肉，白饭，海苔片。
白饭，午餐肉，鸡蛋，海苔片。
白饭，午餐肉，日式拌饭料，海苔片。
本来以为做午餐肉寿司很容易。只要煮熟米饭，煎香午餐肉和鸡蛋，把所有材料包起来就行了。谁想到米饭很粘，一定要垫保鲜膜，而且手要沾水才可以操作。用开罐器起罐头就已经费了九牛二虎之力，煎鸡蛋竟也会出洋相。没等煎熟就拿走罐头，结果鸡蛋[阅读全文]
(2016-07-31 17:57:05)
蓝梅含有大量纤维，对人体非常有好处。 每年的蓝莓季节很短。所以趁新鲜，赶紧行动吧！ 这次的可不是一般的黄油蛋糕。酥香，柔软，轻盈，湿润…精彩在于浓郁的黄油香夹杂着酸甜的蓝莓，带来崭新的感受和无穷的回味。 来源：BlueberryMuffinCake，材料和做法均做过调整。 材料(bundtpan)： 1杯黄油 2杯白糖(我放了1½杯) 3只鸡蛋 1汤匙香草精(vanillae[阅读全文]
(2016-07-25 15:53:40)
公元十二世纪，北非摩洛哥的穆斯林对伊比利亚半岛南部实行疯狂统治。一群不愿意改奉伊斯兰教的犹太人逃到加里西亚(Galicia)，在埋葬着圣徒詹姆斯(St.James)的土地上种植葡萄，酿酒，顽强地坚持祖先的生活方式。而当地的杏仁蛋糕，那段时期最出名的食物，名字就叫圣詹姆斯蛋糕(TartadeSantiago)。 今天，圣詹姆斯大教堂(CathedralofSantiagodeCompostela)周围的大小餐馆[阅读全文]
(2016-07-23 11:16:54)
都说紫米有益。我家一大包紫米放了很久，也该拿出来晒晒了。 中午带饭以饭团为佳，简单方便。老油条，肉松，和腌萝卜是惯例，广式腊肠和鸡蛋则是锦上添花。 紫米浸泡过夜，马上吃有些软，放过冰箱就不觉得软，反而有嚼头了。 上班的时候边吃边看电脑，香甜的腊肠配酥脆的老油条和糯米滋滋有味。再加上嘎嘣脆的腌萝卜和可口的肉松，也真挺享受的。 材料[阅读全文]
(2016-07-20 14:45:02)
松松软软，满口核桃的香醇，夹杂着丝丝柠檬的清香，还有那榛果酒浓郁的回味… 我也是真的醉了！ 来源：SpanishNutCake，材料和做法均做过调整。 材料(9英寸烤盘)： 125克黄油 250克糖粉(我放了175克) 5只鸡蛋 125克+1汤匙面粉 1½茶匙泡打粉 ½个柠檬 1茶匙香草精 2汤匙富蘭葛利榛果香甜酒(Frangelico) 1½茶匙塔塔粉(CreamofTartar) 200克核桃 准[阅读全文]
(2016-07-06 22:30:11)
经常在中式布斐吃到福州鱼丸，也想回家自己做。读过不少制作鱼丸的食谱，最后选定英国《你好NEEHAO》杂志。一来用料简单，没有肥肉和冰块；二来作者是来自苏格兰的英籍华人，曾经在香港学习烹饪。我家老爷子只喜欢传统的粤式口味，可谓一拍即合。把鱼丸改成鱼饼，因为煎过的香一些。特别加了腊肠，虾米，和葱，吊足老爷子的胃口。 买了一条冷冻鱼[阅读全文]
