老爸老妈去参加同学聚餐，说伯克莱一家面包房的蓝莓派特别好吃。 为了让我也尝尝，风风火火地逼着我周末载他们去买派。 FatApple's位于一个偏僻的街口。 里面虽小，但是生意却很好，顾客甚至在街上大排长龙。 时令的蓝莓派只有底下那层面皮，里面的蓝莓颗粒新鲜，涨卜卜的。 即使味道不差，但是要开大半天车，还要$27.5一个，似乎有点太过分了。 [阅读全文]
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(2016-07-04 20:55:33)
老爸老妈去参加同学聚餐，说伯克莱一家面包房的蓝莓派特别好吃。 为了让我也尝尝，风风火火地逼着我周末载他们去买派。 FatApple's位于一个偏僻的街口。 里面虽小，但是生意却很好，顾客甚至在街上大排长龙。 时令的蓝莓派只有底下那层面皮，里面的蓝莓颗粒新鲜，涨卜卜的。 即使味道不差，但是要开大半天车，还要$27.5一个，似乎有点太过分了。 [阅读全文]
(2016-07-01 12:50:29)
在我家，姜，葱，蒜，和香菜(芫荽)从来都是烹饪调味的首选，多多宜善，等到吃的再挑出来扔掉。尽管这样很浪费，但是我总觉得难以下咽。最可惜的是香菜，每次只能用一点点，大部分等到变质后丢弃。 最近发现香菜炒肉末原来是道很传统的北方菜肴，甚至在北京的高级饭馆也有供应，我以前真是有眼无珠了。 对比过网上几个香菜炒肉末的食谱，都不太满[阅读全文]
(2016-06-28 15:48:55)
我平时非常怕热。偏偏上个周末高温袭人，浑身懒懒散散的。连动都不想动，更加没有心思生火烧饭了。凑合一顿吧！ 看中这个食谱，因为有胡萝卜，牛油果，和鳗鱼，色彩绚丽，营养健康。我又加了冰箱里的存货，拉拉杂杂一大堆。红，白，黄，绿，黑，缤纷养眼；酸，辣，鲜，甜，挑动味蕾；柔软，香滑，爽脆，交相呼应。 尽管不似外面的寿司精致养眼，[阅读全文]
(2016-06-25 18:30:04)
上次去超市，看见各种莓大促销。我家平时只吃草莓，对黑莓，蓝莓，和树莓都很陌生。经常听见老美说蓝莓松糕，不妨买回来试一次。 这个食谱是从网上找来的，号称最好吃的蓝莓食谱，并且获得过星巴克的松糕比赛奖。对比起其它食谱，多了酸奶油。原作者解释酸奶油会使面糊变稠，因而无须添加面粉。 果然，成品非常地松软，非常地湿润。表面稍有酥脆[阅读全文]
(2016-06-20 16:41:22)
上次去永和买东西，随手挑了2包正在促销的金然栈白油肠，旁边一位老先生很热情地推荐皇上皇特瘦鲜肉肠。他说尽管皇上皇贵将近一倍，但是全瘦，有宜健康。如果切成片，放入快好的饭中，让汁流入米饭里，那种美味是无法形容的…老先生说着说着就闭上眼睛，一副陶醉的样子。 他生怕我听不懂，问懂不懂中文。我点点头，于是他用广东话又重复了一遍。 [阅读全文]
(2016-06-18 17:29:42)
炎炎夏日，冰凉爽口，青翠欲滴的黄瓜拌腐竹总能让人食欲大振。在川味王，这道被推荐的凉菜竟要价$9.75，简直是明火抢劫。我告诉老妈，我能做得更好，更便宜。 以前做过n次黄瓜和腐竹，自然是轻车熟路。把两种东西合起来，再撒上大量葱和香菜，清凉可口。老妈看见黄瓜，眼睛都直了。一边问是不是准备中午吃，一边迫不及待地拣起一块往嘴里塞。我问是不[阅读全文]
(2016-06-13 17:01:09)
有段时间，特别喜欢REDBARON™PepperoniFrenchBreadPizza。不光是艳丽的披萨酱搭配法式面包充满了浪漫，也因为包装纸上英俊的二战飞行员让人怦然心动。电视广告里有句台词：“我想知道这位伯爵有没有兄弟！”道出了多少人的心声。 最近在Saveur网站看到面包披萨的食谱。不知怎么的，突然想起了那位伯爵，好一阵脸红。 照老规矩，当然要试一回了。 做法很简[阅读全文]
(2016-06-11 20:54:50)
以前对付过熟的香蕉，要么扔掉，要么赶紧吃掉，很少做甜点。最近找到一个蛋糕食谱，据说来自一位美国家政老师。制作方法虽然简单，口感却是没说的。几十年来，不光在西方社会大受欢迎，在中文网络也曾经风靡一时。经过我的验证，确是如此。看来以后要经常烤香蕉核桃蛋糕了。 特点：外表略为酥脆，内部柔软湿润。清甜可口，香气袭人。 来源：Janet'[阅读全文]
(2016-06-07 21:35:48)
咖啡，太妃糖，巧克力…人世间的极品，梦幻般的味觉，浓郁香醇。边缘的酥脆迸发着激情，中心的柔软衬托出浪漫，相辅相乘，造就这薄薄一片布朗尼。 咖啡，牛奶，冰淇淋，…或者干脆什么都不用加，就让味蕾全方位地享受吧！ 来源：CoffeeToffeeBrownieBark，材料和做法均做过调整。 材料(15x12英寸长方形烤盘)： ½杯面粉 ¼茶匙盐 ¼茶匙食[阅读全文]
(2016-06-04 16:31:29)
一直以为只有中国人才能做出像样的中餐。这个英文食谱着实让我吃了一惊，外国人居然也能烧一手地道的中国菜。当然，旁边肯定有我们的同胞指指点点。别管怎么样，就冲着老外这份兢业，我也要照着试一次，以表示支持和敬意。 曾经见过四川人用干辣椒制红油，这里用瓶装辣椒油来代替似乎有出入。其它的材料和步骤，凭我对川菜的了解，都相当正宗。 [阅读全文]
