抄一段原作者的精彩陈述： 外婆菜是一种家常菜的做法名称，它一般是将萝卜干、梅菜干等干菜泡发后搭配着肉末以及一些调料炒制而成的，这种菜肴在做法上没有什么讲究，但是做出来的菜肴吃起来非常的美味，因为都是用的一些“土菜”，因此吃起来特别的有回归自然，亲切的感觉，恰如外婆给人的感觉，因此把这类菜的做法称为“外婆菜” 尖[阅读全文]
最新文章
文章分类
归档
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
博文
(2015-06-14 20:00:53)
抄一段原作者的精彩陈述： 外婆菜是一种家常菜的做法名称，它一般是将萝卜干、梅菜干等干菜泡发后搭配着肉末以及一些调料炒制而成的，这种菜肴在做法上没有什么讲究，但是做出来的菜肴吃起来非常的美味，因为都是用的一些“土菜”，因此吃起来特别的有回归自然，亲切的感觉，恰如外婆给人的感觉，因此把这类菜的做法称为“外婆菜” 尖[阅读全文]
(2015-06-07 18:27:13)
这个戚风蛋糕卷，由于沙拉油的分量大，烘烤温度也比较低，质地特别绵软、细腻、湿润。 浓浓的蛋香再加上冰滑的奶油，别有一番风味。 来源：奶油蛋糕卷，材料和做法均做过调整。 材料： 4只鸡蛋 20毫升牛奶 50克沙拉油 80克白糖 80克低筋面粉 20克玉米淀粉 2克盐 150毫升鲜奶油 准备工作： 鸡蛋在室温下回暖。 把低筋面粉，玉米淀粉，和[阅读全文]
(2015-06-03 20:57:51)
这几天阴沉沉的，偶尔落下的几滴雨可谓是杯水车薪。据说ElNino将带来丰盛的雨水，极大地扭转干旱缺水的现状。眼下只能翘首盼望，祈祷奇迹的发生。不管人类社会怎么发达，还是要靠老天爷吃饭。 上个周末首见灿烂明媚的阳光，终于有了入夏的感觉。一碗冰凉爽滑，酸辣入味，生津开胃的凉拌粉皮，迎接暴风雨前暂短的酷暑。 来源：《汇吃客》，材料[阅读全文]
(2015-05-31 20:32:49)
我家不喜欢吃咸菜，平时只有榨菜和雪里红。 有时看见华人超市里琳琅满目的腌菜酱料，很想买瓶回来试试。 可惜近来食品风波层出不穷，实在不敢买。这个食谱看起来五颜六色的，很开胃。 而且材料都是能接受的，何乐而不为？ 经过我的一番改良，咸，香，辣，但不过分。肉末里的酒香比较突出。 空口吃也很过瘾。下星期早餐送麦片粥就是它了。 [阅读全文]
(2015-05-20 22:02:38)
山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。这道东北爽口大拌菜材料不算上乘，但是刀功了得；我切了足足3小时。调料也是异常地丰富，光是食用油就有3种，另外还撒了虾皮，蒜末，花生碎，和烤香芝麻。我特别加大粉丝的用量。成品开胃爽口，健康营养，非常容易上瘾。 来源：爽口大拌菜，材料和做法均做过调整。 材料： 猪肉 鸡蛋 干豆腐 粉丝 木耳[阅读全文]
(2015-05-17 18:07:14)
这年头，每家都有自己的巧克力豆曲奇，每个人都说自己的才是世上最好的。 选用哪个颇费一番周折。 前几天拿到一张$50的Neiman Marcus餐券，尽管几个人只吃了沙拉和三明治，还是要额外支付$100多元。 这家环境高雅，质量上乘，服务周到。 不仅东西贵得离谱，它的曲奇食谱也蒙上一层神秘的色彩。 这可不是那个流传很广的$250冒牌货，而是免费的，来[阅读全文]
(2015-04-20 10:54:28)
五香熏鱼，不可错过的经典上海冷盘，理应由青鱼烹制。可我们这穷乡僻壤，上哪儿去找青鱼呢？刚好新鲜三文鱼尾特价$3.99一磅，干脆买回来当青鱼烧吧！ 每次炸东西，油总是溅得到处都是，甚至皮肤上也伤痕累累。这次用纸巾裹着鱼片过夜，烹制过程中捂着锅盖，确实干净安全了很多。 成品似甜非甜，带有浓郁的五香味。 材料： 1磅三文鱼尾 油 1/2杯水 [阅读全文]
(2015-03-30 14:02:53)
据说这个泰式炒米粉的作者走访过曼谷街头无数个小贩。经过反复摸索对比，不断改进，精益求精。口味绝对正宗，甚至甩出周围泰餐馆好几条街。 尽管将信将疑，还是想试试。有些材料买不到，烹调过程也溶入了老广的一些技巧。用酸子酱，鱼露，和青柠调制的味道，酸，甜，辣，咸，确实像外面吃过的泰国菜。至于有多地道就不知道了。 来源：www.thaitable.com[阅读全文]
(2015-03-21 21:29:28)
冰箱里剩下一大罐炼乳，于是想到烤蛋糕来消耗一些，尽量少浪费。 这个蛋糕基本上采用日式烫面做法，水浴法烤制。 蓬松，柔软，湿润，甜而不腻，充满鸡蛋香。 带回公司做下午茶，每天一小块，真是享受极了。 来源：《美食杰》，材料和做法均做过调整。 材料(6英寸蛋糕)： 4只鸡蛋 50克低筋面粉 35克花生油 50克炼乳 45克白糖 准备工作： [阅读全文]
(2015-03-17 16:37:54)
LadyBaltimore Cake，多层浸透着玫瑰露的蛋糕，裹上意大利蛋白霜，夹杂着核桃，葡萄干，干无花果，和糖桔皮，是精致的下午茶首选。 “它全是软的，而且分层，还有果仁--可惜我无法继续写下去；因为我已经流了太多的口水。” 名作家OwenWister在1906年的浪漫畅销小说LadyBaltimore里如此形容。 尽管在许多场合见识过英式下午茶，我还是被这些文字打[阅读全文]
