广西人有句口头禅叫：英雄难过美人关，美人难过酸嘢（东西）摊。可见两广人说的咸酸是那么的深入民心，招人喜爱。刚好看了一集《天天饮食》美厨娘的甜酸樱桃萝卜，把樱桃萝卜切连片象小红珊瑚，很吸引，咱就行动起来了，在美国，买我们那种长的大萝卜不容易，但小小的樱桃萝卜是很普遍的，便宜又漂亮。
原材料：
樱桃萝卜约1/2磅
调料：
白醋适量<[阅读全文]
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(2014-03-07 16:12:03)
广西人有句口头禅叫：英雄难过美人关，美人难过酸嘢（东西）摊。可见两广人说的咸酸是那么的深入民心，招人喜爱。刚好看了一集《天天饮食》美厨娘的甜酸樱桃萝卜，把樱桃萝卜切连片象小红珊瑚，很吸引，咱就行动起来了，在美国，买我们那种长的大萝卜不容易，但小小的樱桃萝卜是很普遍的，便宜又漂亮。
原材料：
樱桃萝卜约1/2磅
调料：
白醋适量<[阅读全文]
(2014-03-06 10:07:21)
领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。
原材料：
牛肉1.5磅
调料：
迷迭香1小勺
罗勒1小勺
百里香1小勺
大茴香1小勺
小茴香1小勺
蒜盐1大勺
操作步骤：
一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
二、用一盒子，放牛肉和调料；
三、用手搅拌均匀，并将牛肉按摩按摩后封好盖子，放在冰箱一至两天；
[阅读全文]
(2014-03-05 09:55:59)
茄子是俺的大爱，可是美国的茄子太大了，皮厚又不嫩，看来只有在烹调上来改善了，以前做过鱼香的、清蒸的、红烧的和酿馅的，现在很想来个清新的口味，剁了些蒜茸烤茄子，易做、快捷、美味、软滑。
原材料：
大条茄子1条
蒜茸3大勺
新鲜欧芹（可省）2叶
调料：
菜油1大勺
麻油1大勺
盐1小勺
糖1/6小勺
胡椒粉1/2小勺
操作步骤：
一[阅读全文]
(2014-03-04 10:34:34)
很喜欢炒斋菜，一炒一大锅，可以吃两天，每样材料都放一些，干货的、新鲜的、罐头的，结果就烩成了一锅五颜六色的作品出来，美味爽口好下饭。
原材料：
木耳5大朵
晒干金针约50克
小冬菇10只
罐头竹笋约100克
罐头玉米芯约100克
罐头蘑菇约100克
红萝卜约75克
大白菜5叶
兰豆约20块
操作步骤：
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水[阅读全文]
(2014-03-03 09:47:32)
今年冬天很冷，总算过去了，现在是初春，阳光也不算太足，甚至的些地方还常常下雨，如果腌咸蛋要曝晒的话，恐怕不是时时能做到，想腌咸蛋，又无炽热的太阳来晒，情急之下，想出了一个办法，就是烤箱。也许会有人问，用烤箱来腌咸蛋，胡扯吧您嘞，是真的，俺不但用烤箱烤面包饼干，还用烤箱发面、"晒"腊肉和“晒”咸蛋呢。不过，一定要注意掌握[阅读全文]
(2014-03-02 07:46:22)
趁开了个菠萝，菠萝外壳尚在，找了些火腿和草莓，想试试水果炒饭，清香的菠萝，入菜做点心都是么沁人心脾、惹味开胃。
原材料：
米饭1大碗
菠萝壳1个
火腿粒约75克
菠萝粒约75克
草莓粒约75克
姜茸约1小勺
鸡蛋1只
调料：
盐适量
胡椒粉适量
白兰地适量
糖适量
操作步骤：
一、把火腿切成小粒；
二、在菠萝和草莓末切成[阅读全文]
(2014-02-28 09:19:45)
火腿白菜包，此一包不同彼一包，这里是包袱的包，不是包子的包。说起白菜包，其实很容易做，取材也比较随意，可以放火腿，也可以放咸肉、火鸡和其它肉，蔬菜也一样，可放冬菇丝、豆芽、红萝卜、竹笋、金针菇等等，可以只放肉，也可以只放菜，亦可以肉菜混合，它味道平和，只蒸不炒不炸且又外形美观，用来做是“爬梯”菜或是节日“硬菜”，童叟[阅读全文]
(2014-02-27 15:43:10)
在市场买了条木薯，正考虑如何做，见网上的网友用来炒，看着也不错，于是就行动起来了。
原材料：
木薯1条
火腿约100克
西芹约100克
兰豆约100克
红萝卜12片
调料：
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
操作步骤：
一、把木薯切成片；用清水泡一小时；
二、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；
三、将半[阅读全文]
(2014-02-26 14:33:40)
猫耳朵是一种山西等地流行的汉族传统面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。（摘自百度百科）
猫耳朵其实很普普遍，配料也可以多种多样，这次用了韩式白菜做汤底，放了午晚肉粒，也配了玉米青豆和红萝卜，使面食色彩丰富，营养也比较全面。
原[阅读全文]
(2014-02-26 12:00:09)
记得看电影Garfield里肥肥可爱的Garfield，一口气吃了四盒外卖烤宽面条，当时心想，想的那么好吃吗？说实话，本人感觉很一般，但领导好这一口，想学做很久了，后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书，学做了牛肉酱，有了它，做意式粉面就方便多了。
原材料：
牛肉酱1杯
宽条波浪意面3-4条
马苏里拉芝士适量
牛肉番茄酱的配方与做法在这里。
操作步[阅读全文]
