米国银的茄子又粗又大皮又厚，好不威猛，用来做匣子夹肉挺好，快头够大，比较好夹肉，再撒些芝士入烤箱润色一下，还是很美味的。
原材料：
大茄子1条
猪肉末1/2磅
葱1棵
姜茸1大勺
马苏里拉芝士适量
调料：
盐1/2小勺
生抽2大勺
糖1小勺
料酒1大勺
胡椒粉1/2小勺
花椒粉1/2小勺
玉米淀粉1大勺
水2大勺
操作步骤：
一、把[阅读全文]
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(2014-02-25 19:22:41)
米国银的茄子又粗又大皮又厚，好不威猛，用来做匣子夹肉挺好，快头够大，比较好夹肉，再撒些芝士入烤箱润色一下，还是很美味的。
原材料：
大茄子1条
猪肉末1/2磅
葱1棵
姜茸1大勺
马苏里拉芝士适量
调料：
盐1/2小勺
生抽2大勺
糖1小勺
料酒1大勺
胡椒粉1/2小勺
花椒粉1/2小勺
玉米淀粉1大勺
水2大勺
操作步骤：
一、把[阅读全文]
(2014-02-24 06:22:28)
它是MacaroniProdust之一，形状就象米粒十分可爱呢，不过感觉比其它意式心粉、意面和螺壳粉难煮些，它是中间大两头尖，肚子相对圆而粗，需要煮较长些的时间，俺用了心水大搪瓷铸铁锅和高汤来煮，汤渗到粒子里面，加上外部的调料佐伴，美观美味，在经常吃唐菜的家庭，偶尔搞搞新意思，增添不少乐趣，小盆友也会喜欢哦。
原材料：
Orzo面粒粒约100克
青豆约1/[阅读全文]
(2014-02-23 09:11:33)
领导十分喜欢饺子这一口，但又找不到饺子皮，只能免为其难，自己动手擀皮，至于馅嘛，领导也是个喜欢啖啖肉的人，但总不能全肉哦，于是就加了一定比例的大白菜，剩下的面团做了猫耳朵，有空秀上来给大家看。饺子可能做得不太地道，本来不想搬上来的，献丑了，请大家汪涵。
原材料：
全能面粉2cup
水1cup+
猪肉末约2/3磅
大白菜2/3磅
姜茸1大勺
[阅读全文]
(2014-02-22 06:34:38)
杂菜饼，故名思义就是用好几种蔬菜来做的饼，这样，营养就能综合在一起，从口感上也有几种味道的体会。
原材料：
红萝卜约75克
大白菜3大瓣
西兰花碎约1杯
冬菇碎约1/4杯
蒜苗约75克
全能面粉1杯
水3/4杯
调料：
黑椒1/2小勺
盐适量
糖1/2小勺
菜油适量
操作过程：
一、将西兰花碎和红萝卜炒熟，晾凉；
二、把大白菜切碎，[阅读全文]
(2014-02-21 02:38:07)
这是一个关于意式粉面的系列之一的意式粉面，前段时间介绍了牛肉红酱、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意面，今天再介绍一款类似的菜，换汤不换药，把牛肉红酱结合起来，再加上Mozzarella马苏里拉芝士，也蛮不错的嘛。
原材料：
牛肉红酱
原材料:
原材料：
牛肉末约300g
洋葱约70g
蒜头30g
西芹约100
蕃茄250g
黄油2TBL
4oz罐头番茄1罐
蕃茄酱4TBL
2[阅读全文]
(2014-02-20 15:58:19)
前几天美国东部下了场大雪，前院后院都被雪铺满了，太冷了，在屋里没敢出来，就照了几片相，可到了第二天才猛然想起要堆个雪人，于是就拿个大煎铲，穿上羽绒衣和棉裤，领导问，瞧你这身武装的，想干什么呀？我说堆个雪人玩玩呗。太阳都快出来了，再不堆雪就融了，于是就很不专业的把雪人堆了起来。
从前院望到对面的马路
前院的树挂着雪
前院的楼梯[阅读全文]
(2014-02-20 14:05:50)
偶然在超市买了包大麦，煲了一煲大麦小麦粥，后来买了袋糙米，先把大麦和糙米用水包一夜，再扔到电饭锅里煮，选择煮糙米的功能，这可真的是粗粮饭了，口感还是不错嘀。
原材料：
大麦1电饭锅罐
糙米1电饭锅罐
操作步骤：
一、把大麦和糙米用清水泡一夜；
二、滤水后倒入电饭锅，放水比煮一般米时多1/4水就可以了，按BrownRice档，然后就让电饭煲[阅读全文]
(2014-02-19 13:57:35)
每次和领导去超市，走过即食点心柜时，对着那甜点心，如甜面圈、曲奇和面上盖着糖霜的饼点，总是两眼发光，围着那转，俺一看他眼光不对劲，总是拉他走说，别吃那个，Honey，您已经够甜的了，我不想你得糖尿病。他就回答说，我只看看嘛。我说，有空我做给你吃啦。今天就做了十个，人家可自觉了，说，上面别放任何东西，太甜不健康，我说，那我就做几个有糖霜[阅读全文]
(2014-02-18 08:02:22)
Farfalle意为蝴蝶粉、蝴蝶面，在意粉的包装写明的，当初俺也不知道是什么意思，去网上查后才知道，同时，包装里也说明叫Bowties，意为蝴蝶结，不禁想起曾荫权和蒋大为的领呔，广东人香港人也叫煲呔（音译），呵呵。有牛肉红酱在手，做一碟意式美食又如何。
牛肉红酱
原材料:
原材料：
牛肉末约300g
洋葱约70g
蒜头30g
西芹约100
蕃茄250g
黄油2TB[阅读全文]
(2014-02-17 04:28:00)
这个菜是从Allrecipe里得到的启示，香醇的白葡萄酒，给虾以另一番味道和感觉，在整个烹调过程中，没有加一滴水（除水淀粉中的2TBL水），全部采用白葡萄洒，在原文的基础上加了少许色泽鲜艳的蔬菜，使整个菜的观感更进一步。
原材料：
冰冻水晶虾约1/2磅
小红菜椒2只
小黄菜椒2只
西兰花约75克
玉米芯约50克
蒜茸适量
调料：
白葡萄酒适量
[阅读全文]
