这是2012年冬天做的咸萝卜，放在冰箱里一直没动，今儿想起要做点咸菜之类的东西下粥，冰箱里也没啥材料了，只剩下它和几只墨西哥辣椒，这已经很好了，我们吃得不一定是山珍海味，只要对上自己那口，就很满足了。这个菜无论是下饭还是下粥，绝对爽。。。
再想提一提，很多童鞋们腌过萝卜，在腌制的过程中说有变黑的经历，依本人以往的经验：一，腌萝卜时，[阅读全文]
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(2013-04-22 10:50:42)
这是2012年冬天做的咸萝卜，放在冰箱里一直没动，今儿想起要做点咸菜之类的东西下粥，冰箱里也没啥材料了，只剩下它和几只墨西哥辣椒，这已经很好了，我们吃得不一定是山珍海味，只要对上自己那口，就很满足了。这个菜无论是下饭还是下粥，绝对爽。。。
再想提一提，很多童鞋们腌过萝卜，在腌制的过程中说有变黑的经历，依本人以往的经验：一，腌萝卜时，[阅读全文]
(2013-02-07 23:51:34)
偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》，呵呵，又学一招，叫拌茄子，方法比较独特，铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家里的是电热炉，而且这边的茄子大又圆，象个可爱的小胖子，只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤，也是个好办法哦。
原料：
大茄子 1条
配料：
新鲜红辣椒 1条
新鲜绿辣椒 1条
葱 1棵
调料：
花[阅读全文]
(2013-01-29 04:07:59)
烤排骨不单是用蜜汁和用排骨酱，原来还可以用香料草和柠檬椒盐，那真是香上加香，操作也不太复杂，但口感一流。
原料：
排骨 1大块
调料：
柠檬椒盐 1大匙
罗勒 1/2小匙
迷迭香 1/2小匙
牛至 1/2小匙
百里香 1/2小匙
小茴香 1小匙
黑椒 1/2小匙
盐 1/2小匙
操作步骤：
一、将排骨的底层撕去，如果撕起来不成块或断开，可[阅读全文]
(2013-01-22 14:02:19)
一提起鸡胸肉，大家都会有第一印象就是比较柴咸，但如果通过加工，是可以得到改善的，比如在烹调前加少许嫩肉粉腌制，又比如将它打烂或压烂再加蛋白调成浆加蛋白搅匀，再在滚水里煮成块，都是好方法，烹调得当，还是美味的。
原料：
鸡胸肉 约300克
鸡蛋清 1只
玉米淀粉 2大匙
红菜椒 1/4个
橙菜椒 1/4个
绿菜椒 1/2个
洋葱 1/4个
[阅读全文]
(2013-01-16 15:59:27)
最近买了一瓶椒盐，为了更好地发挥它的作用，发掘它的“潜力”，开拓它的“市场”，在肉类里加上一些草本调料，作过几种尝试，有着很好效果，味道太好了，唐人西人都喜欢。
原料：
鸡翅 10块
蛋白 1只
新鲜欧芹 2棵
菜油 适量
调料：
柠檬椒盐 1大匙
牛至 1/2小匙
迷迭香 1/2小匙
罗勒 1/2小匙
百里香 1/2小匙
[阅读全文]
(2013-01-08 21:23:02)
看见一本生活类杂志叫FamilyCircle，里面有许多西餐菜谱，俺很快就被LemonPepper字眼所吸引，刚好家里也备有这种调料，柠檬胡椒配上新鲜的柠檬，想象一定很十美味，何况柠檬味是我的最爱，很多时做点心，也喜欢放少许柠檬屑，妙不可言。
原料：
鸡脯肉2块约1/2磅
新鲜柠檬1个
冰冻玉米粒约1杯
冰冻利马豆LimaBean1杯
小红菜椒3只
罐装蘑菇约120克
小[阅读全文]
(2013-01-04 16:11:40)
这是从某个移民网页学来的玉米摊饼，配方本人修改过，把原来用的鸡蛋省去，因为是粗粮，就让它粗下去，用了美国人用来做玉米糕的CornMeal也就是玉米面（并不是我们用来做菜的CornStarch），再加上了小胡萝卜花作点缀，比较养眼些。说是摊饼，有点成了Pancake了。此品为粗粮所制，但造型色彩可爱，大小盆友都会喜欢，可做早餐或正餐，甚至夜宵也无区的，配上茶或牛[阅读全文]
(2013-01-04 15:34:50)
在网上见过网友DIY和美食推荐等都时不时介绍这道菜，用料基本大同小异，不过在家庭做就不太过讲究了，也是初做，没有认真细看别人的操作过程，只是想当然，胡乱山寨山寨，买不到冬笋，用罐头笋代替，把通常用的小白菜，改成西兰花了，只是在这里买不到小白菜，没办法。此菜味道清甜自然，不浓烈，童叟皆宜，四季合时。
原料：
大花菇5只
罐装笋约80克[阅读全文]
(2013-01-04 14:54:32)
这个沙拉领导做过N遍了，在美国很普遍的，以前也上过此类的贴，这次参加活动，虽然这菜肯定不会得什么奖，也不求什么投票，但还是参与一下，与大家分享交流，也记下了咱家曾经做过这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。
原料：
长土豆约5-6个
瓶装腌黄瓜块（Pickles）约250克
西班牙甘椒[阅读全文]
(2013-01-01 13:42:56)
此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼，用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜，以前用过新鲜番茄做过比萨酱，的确比罐装的味鲜美，最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼，现在就用这个方法做虾了，也可以利用剩下的酱汁做意粉，配上虾球，美美的。
原料：
袋装冰冻虾1/2磅
新鲜番茄粒250克
红葱头末20克
蒜头末10克
洋葱末30克
番茄沙[阅读全文]
