上次做了冬瓜球，再利用边角料做了冬瓜羹，一直没有把图片整理好，心想，趁着盛夏，快就把图片编辑好，与大家分享冬瓜羹这款靓汤。说明一下，在家做菜，一般依当时冰箱和家里在的材料去做，菜谱也许有更好的选择，这里会有解释。 冬瓜好处多多，就不在此赘述了，请看百度百科：http://baike.baidu.com/view/21962.htm 主要食材： 冬瓜粒约2/3饭碗 大冬菇3-4朵[阅读全文]
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(2012-07-12 14:47:41)
上次做了冬瓜球，再利用边角料做了冬瓜羹，一直没有把图片整理好，心想，趁着盛夏，快就把图片编辑好，与大家分享冬瓜羹这款靓汤。说明一下，在家做菜，一般依当时冰箱和家里在的材料去做，菜谱也许有更好的选择，这里会有解释。 冬瓜好处多多，就不在此赘述了，请看百度百科：http://baike.baidu.com/view/21962.htm 主要食材： 冬瓜粒约2/3饭碗 大冬菇3-4朵[阅读全文]
(2012-07-11 12:30:59)
好不容易在亚洲人市场买了个椰子，壳太硬，叫领导帮忙打开，谁知就忘了叫领导先凿个洞把汁儿倒出来，谁知他直接用锯子锯开，把汁全倒了，唉，真浪费，奈何？肉比较硬，本来说炖鸡，但椰子太小，恐怕只能装只鸡腿了，随即想到炖雪耳，就先把椰子放入冰箱，赶忙泡雪耳两天才炖。
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫[阅读全文]
(2012-07-08 12:44:36)
这个菜，如果在我家乡的广州，是家庭里最普通不过的，但对于我来说，有如吃山珍海味一样，十分难得，因为美国人市场不出售韮菜，你说气人不？好不容易去了趟亚特兰大的亚洲人市场，才买到它，便宜是很便宜，但不容易买，对我来说，亚洲市场离我家太远了，不得不说，这年头，生活容易吗？买了韮菜，肯定忘不了以前妈子的韮菜煎蛋啰，也忘不了包领导最爱吃的[阅读全文]
(2012-07-06 16:07:10)
摘自百度：菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
http://baike.baidu.com/view/8112.htm菠萝的介绍
常常说到菠萝炒鸡翅，其实菠萝炒鸡片也是颇佳的菜，菠萝能醒胃，夏天常常胃口不好[阅读全文]
(2012-07-05 13:37:13)
领导买了盒香肠肉，被我翻出来用了，所以，它在出产时就已经把味道调好，而且微辣，酿豆腐、苦瓜和节瓜等最好同，在酿豆腐时肉就不需加任何调料了，如果是买纯肉末的，应该加生抽、糖和少许淀粉，也可加些虾仁、青豆等材料，应该不错。
主要食材：
北豆腐1盒或（在市场买散装的2大块）
香肠肉末约200-300克
操作步骤：
一、将豆腐切成方块或长方[阅读全文]
(2012-07-03 13:09:07)
整天对着鸡肉、猪肉、牛肉，花样也玩过不少，都已经江郎才尽了，偶尔翻翻旧贴，还有个煎肉的，的确很香，但在此基础上改了改，也算是个半新的招吧，呵呵。
顺便八一下刚败的方形煎锅，煎包装咸肉条最好，也可用来煎其它，这不，这次也用上了。
主要食材：
带皮五花肉约1磅
调料：
南乳1块（瓶子小块装）
腐乳1/2块
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
(2012-07-02 12:43:26)
ZT:现代医药研究发现,苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素C、苦瓜苷、喹宁,以及钙、磷、铁等成分。研究人员试验证实,正是苦瓜的苦味所含大量喹宁,才具有清火解热佳效。苦瓜苷可降低血糖,凡给患四氧嘧啶性糖尿病的动物灌入苦瓜浆汁后,其血糖明显降低。据此,以鲜苦瓜煮汤,分次日饮数碗,可辅助治疗糖尿病。至于从苦瓜中提取所含大量蛋白脂类物质,注入患有淋[阅读全文]
(2012-07-01 13:45:41)
在美食杂志上常有烤土豆的介绍，也介绍过用迷迭香来烤土豆，可以说是美炒的配伍，说到迷迭香，英文名叫Rosemary，用来烤面包，烤好后你有无法离开它的感觉，一定会想吃一大块的感觉，刚好俺家也种的一棵。它很粗生粗长的，冬天能熬过去，夏天也旺盛。烤土豆时可用干的也可用新鲜的，干的被做成香料包装的可在卖草本调料的专柜找。
主要食材：
土豆2磅
[阅读全文]
(2012-06-29 17:20:29)
那一天我做了豆浆，慢慢喝着喝着，总想着如何打发好豆渣，做咸的呢还是甜的呢？煎的呢还是烤的呢？猛然想起有瓶糖浆很久没用过，香得很特别，用来煎饼也许会很香，顺便也把它拍了片，让大家分享下。
主要食材：
豆渣1/2碗
低筋面粉（全能面粉亦可）1/2碗
黑蔗糖浆2-3汤匙
（喜欢的加一只鸡蛋亦可）
操作方法：
一、用一大碗，放将豆渣、面粉[阅读全文]
(2012-06-28 15:56:29)
俺很喜欢吃豆干，可惜不是常常能买得到，记得那天在老哥家炒了个豆干炒芹菜，吃得特别开心，因为很久没没吃过豆干了，好不容易去了趟亚洲市买了几包，这不，炒个香的，吃个乐的。生活其实很简单，不一定要山珍海味，吃到自己喜欢的菜，即便是很简单便宜，也就心满意足了，之所谓：知足者常乐。
主要食材：
豆干2块
午餐肉2-3块
韮菜花约200-300克
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