这是简易处理土豆的好方法，扔到烤箱里就可以做其他事情了，易做又好吃，何乐而不为呢？方法很简单：一、把土豆、红萝卜和洋葱切粒，喜欢的也可放点青豆，如果你还有什么材料，您自己也可改变一下，反正都是烤；二、然后倒入全部材料，放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖，料酒，您自己也可改改方法，放点其他调料的，然后全部混合好。三、盖上[阅读全文]
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(2009-09-08 20:36:06)
这是简易处理土豆的好方法，扔到烤箱里就可以做其他事情了，易做又好吃，何乐而不为呢？方法很简单：一、把土豆、红萝卜和洋葱切粒，喜欢的也可放点青豆，如果你还有什么材料，您自己也可改变一下，反正都是烤；二、然后倒入全部材料，放牛油、菜油、盐、黑胡椒面和白胡椒面、一点点糖，料酒，您自己也可改改方法，放点其他调料的，然后全部混合好。三、盖上[阅读全文]
(2009-09-07 20:46:36)
虽然我们州不太热了，但空气很干燥，煲一煲靓汤润一下先。材料：菜干、黄豆（刚好地里收了些黄豆）、排骨、无花果（自己树上的）。方法：
将菜干泡一日，排骨用姜片焯水，然后全部材料倒在电饭锅里，放两三片姜，用做饭那档，烧开半小时后再用做粥那档就可以了，大概一个小时就够了。很简单呢。此汤清润，在干燥天气或夏日都很合适。[阅读全文]
(2009-09-03 08:45:35)
这个菜很简单，但对于我说，就一点都不简单了，那长豆角是我从广州带来的种种出来的，可怜得只长几条，在西人超市，是没有长豆角这回事的。做法很容易：一、将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起；二、打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的蛋液；三、慢慢两边煎，不要太大火，煎[阅读全文]
(2009-09-02 13:24:52)
在Croger买了包大种红豆，味道和本土的红豆差不多，就是个头挺大的，但味似乎没本土的香和浓，凑合着吧，有趣的是，美国超市竞然有红糖粉卖，而且十分之香糖味。材料：一眼所见，红豆、莲子和红糖粉（有些人爱放陈皮，随你喜欢）做法很简单，将红豆和莲子泡一晚或一天，再洗净冷水下锅煮，先急火烧开，再慢火细煮，煮到豆起沙为止，再放糖粉，搅拌使其溶化更均[阅读全文]
(2009-08-31 11:04:23)
烤蟹肉还是第一次，好多时买了袋装蟹肉，都是炒的，这次决定试下烤，效果还不错呢。材料及配料：一、蟹肉、三色灯笼椒和洋葱；二、烧烤酱、生抽、自己磨的花椒粉、白兰地（当料酒）。方法：一、将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁；二、材料切块，并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来，架好在烤盘上；三、表面刷上兑好了的汁，串串再转180度，再刷一遍[阅读全文]
(2009-08-29 12:03:04)
家里的辣椒收成不错，特别是普通辣椒，也有叫香蕉辣椒的，它美其名叫辣椒，其实一点都不辣，做虎皮尖椒再合适不过了。材料：辣椒、蒜茸、豆豉茸方法：一，将辣椒开半去籽；二、锅底放油，油热放少少盐，用铲子或勺子在底部搞匀，放上辣椒两边煎，煎好排在碟上；三、锅底留油，把蒜茸豆豉放进去爆香，然后铺在辣椒上，OK。成品此菜为素菜，味为咸香型，辣椒维他[阅读全文]
(2009-08-28 21:03:10)
以前做关于虾的菜,一般都是炸、炒、烤，现在换下口味，来个清凉些的沙律吧，加上意大利番茄辣椒沙律酱（SundriedTomatoVinaigrettewithRoastedRedPeppersDressing)，味道微酸微辣，特别醒胃。材料：鲜虾、玉米、青豆、红萝卜、意大利沙律酱。方法：一、将虾去肠去壳，切两段，用少量盐、白胡椒面、生粉用手抓匀；二、烧开半煲水，放少少盐和菜油，将青豆、玉米和红萝卜粒和虾焯水[阅读全文]
(2009-08-28 00:29:05)
在烘焙方面几乎是白丁的我，好想填补下空白，反正家里有大烤箱，反复折腾了几次，终于有点点进步了。 我的做法是以两只蛋为基本单位，是量杯版。 方法： 一、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯，再加1/3BACKINGPOWDER（泡打粉）搅拌均匀，备用； 二、将两只蛋打开，漏出蛋白，蛋白不要粘上蛋黄； 三、将蛋黄放在另一碗，此时我们可以看到，白是白、黄是[阅读全文]
(2009-08-27 14:27:52)
材料：一、豆腐二、蘑菇；三、小白洋葱、洋葱丝、蒜头、姜、花椒，还有香菜和葱粒（忘拍照了，是做好菜好铺在上面的）。方法：一、先把豆腐炸好；二、锅底放油，油热放花椒、姜、蒜头片和白洋葱和洋葱丝；三、放柱侯酱和豆瓣酱各一汤匙（量多量少自己掌握）、一茶匙左右自制的花椒辣椒红油、迅速搅拌；四、倒入蘑菇和豆腐、生抽老抽和四分之一左右茶匙糖，兜[阅读全文]
(2009-08-26 01:58:43)
看见网上的筒子们，他们的食物浇上辣椒红油，看起来特别醒胃，手痒痒地学做，做得不好，可能是辣椒品种不同，搞不出所期望的颜色，但味道确是很劲秋，够香够辣。材料：1.自己种和晒好了、搅碎了的的小辣椒粉，2.在大华买的辣椒干，3.四川花椒，4.普通花椒。操作：一、辣椒煎或剁碎；二、用一小锅，放菜油，倒入全部材料，慢腾腾火再升温，好让油能渗透辣椒，等辣[阅读全文]
