这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感，香葱烧豆腐我跟着他的视频做了，很成功，所以就想扩展一下，就想到了鸡翅，实践后效果颇佳，它取材容易，经济实惠，没有许多繁杂的过程和昂贵材料，平常百姓菜，彰显出家的温馨味道，深受家人喜欢。说明：本博客所用的大匙、小匙和杯，均用标准量勺，并非就餐时的汤匙和茶匙。原材料：鸡翅10块、葱5根。腌肉调料：生[阅读全文]
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(2017-03-27 11:27:56)
这个菜谱是从阿基师的葱烧豆腐得来的灵感，香葱烧豆腐我跟着他的视频做了，很成功，所以就想扩展一下，就想到了鸡翅，实践后效果颇佳，它取材容易，经济实惠，没有许多繁杂的过程和昂贵材料，平常百姓菜，彰显出家的温馨味道，深受家人喜欢。说明：本博客所用的大匙、小匙和杯，均用标准量勺，并非就餐时的汤匙和茶匙。原材料：鸡翅10块、葱5根。腌肉调料：生[阅读全文]
(2017-03-25 17:36:11)
小时候用原始的搪釉砂锅煮饭，是烧柴的，有时也烧蜂窝煤，饭焦好香哦，电饭锅横空出世后用就上了电饭锅，有了压力锅后又用压力锅，现在用的是几功能集一身的电动压力锅了，群组里谈到铁锅煮饭，就跟风用铸铁锅煮一煮玩玩，效果甚佳，饭粒粒分明，不软不硬，加上肉菜一起煮又多了几分香味。 原材料：大米2米筒、咸肉100克、青豆1/4杯、玉米1/4杯。 调料：[阅读全文]
(2017-03-24 10:00:43)
经常上youtube.com看美食视频，经常见到做厨师大阪烧，就看看阿基师做的视频，他的手法很细腻，表达很清楚，态度很诚恳，看得出他是有着丰富经验的高手，后来查过百度和看他的成长故事，越发佩服他。于是笔者就跟据自己冰箱的存货来组织材料，成功了，好开森哦。 主料：雪里蕻末2杯、圆白菜丝1.5杯、红萝卜丝1杯、咸肉碎1/4杯。 调料：鸡蛋黄1只、玉米淀粉４大[阅读全文]
(2017-03-23 08:18:43)
此菜蒜香十足，感觉做法类似避风塘，不管怎样说，一道香喷喷的纯素菜，很加分哦。 主料：菜花350克。 调料（一）：精盐约1/4小匙，胡椒粉1/4小匙； 调料（二）：蒜末1大匙，香菜末1/4杯，橄榄油1大匙，辣椒屑1/2小匙，面包糠3大匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙， 操作步骤： 一、菜花摘成小朵，平铺在碟子上，均匀撒上精盐约1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，蒸5-[阅读全文]
(2017-03-21 18:07:06)
这道菜为素菜，无肉无荦，但香气十足，非常吸引闻觉和味觉。 主料：红皮土豆5个，大洋葱1/4个，小瓜2条，红菜椒1/2个，橙菜椒1/2个，西兰花1/2大朵。 调料：百里香1小匙，迷迭香1小匙，盐1小匙，黑椒粉1小匙，生抽1大匙，亨氏红醋1.5大匙，橄榄油3大匙。 操作步骤： 一、把土豆、小瓜切滚刀块，洋葱、菜椒切块，西兰花摘成小朵，全部放入一大碗，预热烤箱450°F；[阅读全文]
(2017-03-19 19:58:55)
(2017-03-19 19:24:43)
这道菜是在网上向台湾名厨阿基师学的，在youtube或爱奇艺和youku等视频网都可以找到，他可以说是台湾厨艺界的佼佼者，声望很高，看了他的好多美食视频，发觉他做菜的认真和细腻精神，很多颇有成效的撇步（窍门的意思），是很值我们学习的。他教了观众很多基本知识，很多时候我做菜的感觉都是从他那里来的，还有郭主羲、吴秉承，詹姆士等在《美食凤味》里的表演[阅读全文]
(2017-03-18 06:30:59)
冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝，想有机地结合一下，能使自己有口好吃的。主料：鸡腿肉1块，菠萝150克。腌肉调料：生抽1汤匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1大匙。芡汁调料：菠萝末2大匙，白糖2大匙，白醋2大匙，胡椒粉1/4小匙，水1/3杯，玉米淀粉水1汤匙，麻油1/2小匙。操作步骤：一、把鸡腿肉四周栽好，在肉面上划几道痕以入味；二、鸡腿肉放在碗里，加生抽1汤匙，胡椒粉[阅读全文]
(2017-03-16 08:50:32)
冲菜牛肉饼是我们小时候的家常菜，但牛肉是要凭票的，通常我们吃得一粒都不剩。如果买到靓的冲菜，那种香是无法言表的，笔者的冲菜是在华人超市买的，也许不太正宗，好过没有哦，但蒸起肉饼来感觉还蛮不错的。原材料：牛肉约250克，冲菜末1杯，葱花适量。调料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，糖1/3小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻油1小匙。操作步骤[阅读全文]
(2017-03-13 11:44:31)
冬春交际，乍暖还寒，来个微补的食疗，不上火，既能调养身体还能饱口福，用砂锅用当归红枣蛋，吃了暖到心里去。原材料：当归4片，大红枣4个，红豆1/2杯，桂圆肉5粒。调料：红糖适量。操作步骤：一、配备好材料；二、先在压力锅放入红豆，放约2杯水；三、煮20分钟，泄汽开盖；四、将红枣开边去核；五、把红豆连汤到入砂锅；六、把其它材料一并放入，开中火，如果[阅读全文]
