深秋与初冬之际，可以用一些较补的材料来做药膳，不过本人热底，当归不宜放太多，两三片有些许味道足够。 食材：凤爪10只，红枣5粒，当归3片，杞籽1撮，姜2片。 调料：精盐适量。 操作步骤： 一、红枣杞籽洗净，红枣开半去核，放当归3片，上述材料先用水泡数小时； 二、凤爪净去指甲； 三、将凤爪焯水； 四、将泡过的药材全部倒连水入沙锅，不够[阅读全文]
个人资料
最新文章
文章分类
归档
2008 (104)
2012 (177)
2016 (185)
2017 (77)
2019 (149)
2020 (237)
2021 (55)
博文
(2016-11-26 13:54:32)
深秋与初冬之际，可以用一些较补的材料来做药膳，不过本人热底，当归不宜放太多，两三片有些许味道足够。 食材：凤爪10只，红枣5粒，当归3片，杞籽1撮，姜2片。 调料：精盐适量。 操作步骤： 一、红枣杞籽洗净，红枣开半去核，放当归3片，上述材料先用水泡数小时； 二、凤爪净去指甲； 三、将凤爪焯水； 四、将泡过的药材全部倒连水入沙锅，不够[阅读全文]
(2016-11-22 08:37:50)
回国时去茶楼或去吃早餐，大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉，猪肠粉俺在家里是没法做到，但生滚牛肉粥还是容易做到的，刚好腌了些牛肉，买了包生菜，想起来就美，做好后就有口好吃的了。 食材：生菜1棵，牛肉约75克，白粥1汤碗，香葱1棵，姜丝1撮。 调料：苏打粉1/4茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉2/3茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，食油1茶匙，盐适量，麻油1茶匙。 [阅读全文]
(2016-11-21 08:13:27)
冬天来了，这几天已经到了0°C或以下，菜地的瓜藤辣椒树，叶都被冷到瘀了，就算不摘果也不会再生长，甚至连果实也会冻瘀，赶快摘喽。 原来灯笼椒真的可以种到变红，但只是要等它们慢慢转色，不过吃起来的感觉是不同绿灯笼椒。 台湾一串铃品种的冬瓜。 黑皮冬瓜，本人就只能种到这么大了，还好，有点肉，能吃。 这是砍瓜，南瓜科[阅读全文]
(2016-11-19 09:09:24)
可能有些人问，大冬天的，煲什么清补凉，其实咱住的地方很干燥，夏天干热冬天干冷，要想身体平衡皮肤好，少不了要补水的。很幸运，今年种冬瓜算是成功了，前段时间摘了两三个台湾冬瓜一串铃，现在瓜藤豆藙全蔫了变干变黄了，黑皮冬瓜也不得不摘了，所以最近拿冬瓜说事儿的贴较多一点。 食材：冬瓜约750克，淮山约10片，苡米1/4杯，苕实1/4杯，扁豆1/4杯、白莲[阅读全文]
(2016-11-16 08:24:21)
冰箱里有几块大排骨，基本上是不能做为清蒸和生炒的原料，只好用来炖了，看了网上许多东北乱炖的贴，给了笔者启发，咱也可以乱炖呀不是？冰箱有啥就炖啥呗，但也不称敢东北乱炖，起了个名叫排骨乱炖呗。 原材料：大排骨约450克，长土豆3个，玉米2条，架豆约300克，圆茄子1个。 调料：甜面酱1/4杯，柱侯酱1满汤匙，生抽1/4杯，糖1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，盐适量[阅读全文]
(2016-11-13 09:30:02)
有句话叫瞎抯蛋，这回真的是把虾和蛋放在一起了，还自告备勇地加上玉米，让菜有点嚼头粗纤维，冰箱的东西这个配那个，反正顺手年拈来，能做就做，不产生毒素就行，呵呵。 原材料：鸡蛋2枚，中型虾10只，玉米1/2杯。 调料：盐1/2茶匙，胡椒粉2/3茶匙，玉米淀粉1/3茶匙，高度酒1/2汤匙，菜油1汤匙。 操作步骤： 一、把虾解冻去尾后放盐1/4茶匙、胡椒粉1/3茶匙[阅读全文]
(2016-11-09 08:47:41)
泡了黄豆，用九阳豆浆机磨了豆浆，很方便快捷，剩下的豆渣，食得唔好（不要）噻（浪费），豆渣用途不只是可以食，也可用来当自然肥料种菜种花，不过放入肚里是最不浪费的，用Grandma'sMolasses糖浆煎糖饼做早餐，甭提多香了。 原材料：豆渣1杯，全能面粉2杯，Grandma'sMolasses糖浆1/2杯，红糖粉3汤匙。 操作步骤： 一、做好豆浆隔好渣备用； 二、用一大[阅读全文]
(2016-11-04 15:15:24)
肚子饿，今天忘了把肉类解冻，随手就把不用解冻的快手速成的材料来说事儿啦，炒个鸡蛋很方便，但还想有些切菜，刚好有些甜豆，拿来和鸡蛋一齐炒啰，再加些洋葱，又爽又香。 原材料：鸡蛋2枚，甜豆约100克，洋葱1/4个。 调料：盐2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙。 操作步骤： 一、把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、[阅读全文]
(2016-11-02 06:48:21)
家里种了几种辣椒，今年很幸运，种的灯笼椒居然会变红，黄色菜椒也长得喜人，绿色尖椒也不甘落后，所以，把摘下的几种辣椒炒肉，观感十分诱人，口感也爽脆。 原材料：红灯笼椒1只，黄菜椒3只，绿尖椒2只，牛肉约100克。 调料：生抽2汤匙，苏打粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，菜油1汤匙，高度酒2汤匙，炒菜菜油适量。 操作步骤： 一、将红[阅读全文]
(2016-10-29 12:49:51)
很喜欢用日式PANKO（潘科）粉来炸鸡，外壳坚挺酥脆，在西人专卖炸鱼炸鸡柜就能找到，炸好后蘸上甜酸泰汁，很享受的说。原材料：鸡胸肉约400克，PANKO粉1杯，蛋1只，泰汁1/4杯。调料：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、把鸡胸肉切成条，加生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，料酒1汤匙抓腌；二、在密实盒排放好鸡条[阅读全文]
