深秋了，想不到罗勒还活着，开出漂亮的小花，今年种了甜罗勒，想买泰国罗勒时又找不到小苗，便放弃了，但想不到上两个月泰国罗勒竟然自己从花盆里长出来，估计时上年种的泰国罗勒掉下来的种子长出来的，嗬嗬，真奇妙，清闲时拍些片片来对比一下。 这是甜罗勒，叶子较大和有点卷，花为白色。 这是泰国罗勒，叶子有浅浅的锯齿状，形状较甜罗勒[阅读全文]
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(2016-10-28 10:09:39)
深秋了，想不到罗勒还活着，开出漂亮的小花，今年种了甜罗勒，想买泰国罗勒时又找不到小苗，便放弃了，但想不到上两个月泰国罗勒竟然自己从花盆里长出来，估计时上年种的泰国罗勒掉下来的种子长出来的，嗬嗬，真奇妙，清闲时拍些片片来对比一下。 这是甜罗勒，叶子较大和有点卷，花为白色。 这是泰国罗勒，叶子有浅浅的锯齿状，形状较甜罗勒[阅读全文]
(2016-10-28 09:08:34)
偶尔在Walmart的亚洲人柜里发现有专门做牛肉的袋装汁料，好奇地买了一袋回家试试，买了牛肉和西兰花，就做起“实验”，味道还不错，有点接近蠔油味，后来炒茄子放了味汁，十分棒。 原材料：牛肉约100克，西兰花1大朵，姜丝1撮。 调料：袋装牛肉汁约1/2杯，生抽1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，糖2/3茶匙，玉米淀粉3茶匙，盐1茶匙，菜油1汤匙，麻油1茶[阅读全文]
(2016-10-26 14:42:12)
ChiahaFair在每年的10月倒数第二个周末和周日都会在Rome的RidgeFerryPark搞集市，一般都是小吃和手工艺摊档，今天天气特别好，领导与我和另一对夫妇是在周日下午去的，可以说是靠近水尾（尾声）了，但心情仍然激动活跃，看见新奇漂亮的东东总要瞅多几眼，呵呵，特别是领导见到炸蘑菇和炸绿番茄档口，更是迈不动腿了，这些个地方，大人小孩都喜欢。 卖爆米花的。 [阅读全文]
(2016-10-26 08:54:54)
在国内买了两包黑糯米，不辞劳苦地背回了美国的家，感觉自己真是个吃货。秋天早已到来，红枣和黑糯米登场，其实都是为自己的馋找借口罢了。 原材料：大红枣5颗，黑糯米2/3米筒，大米2/3米筒。 调料：红糖适量。 操作步骤： 一、把材料量好，洗浄，红枣切半去核； 二、放水约2/5锅； 三、用煲粥porridge档再加10分钟，开机即可。 成品图： 小[阅读全文]
(2016-10-24 09:01:54)
笔者虽是南方人，但喜欢吃北方馒头，什么精面、蛋奶，都不如普通无味馒头好，前段时间买了盒胚芽屑，加入馒头面团，就算是粗粮馒头吧。 原材料：全能面粉2.5杯，胚芽屑1/4杯，清水1杯，面包机酵母2/3茶匙，糖1/2茶匙，菜油2汤匙。 操作步骤： 一、把清水1杯加温至暖手，加入酵母2/3茶匙和糖1/2茶匙，搅拌均匀，静置10-15分钟后再倒入面包机，然后倒入面粉和胚[阅读全文]
(2016-10-22 08:51:01)
图放在电脑个把月了，提起精神来把贴完成，要不到了冬天再谈农家菜，是否太迟了？国内时兴吃农家菜，不少农家菜庄应运而生，回国时也去过几家，据说煮的都是农家菜，是不是真的农家菜谁知道呢？广东银喜欢清远鸡，白斩清远走地鸡，远近闻名，但说实话，现在有多清远鸡是从别的地方运去清远当清运鸡卖。如此如此，这般这般，但，自己种的菜却是实打实无欺骗[阅读全文]
(2016-10-20 06:37:36)
牛肉炒丝瓜和牛肉炒苦瓜、牛肉炒菜芯齐名，都是家喻户晓的老式粤菜，百吃不厌，经久不衰，所以，每当在收获丝瓜之时，都首先想到的是牛肉炒丝瓜，今年好不容易收获到一条象样的丝瓜，当然首当其冲先做牛肉炒丝瓜了。 原材料：丝瓜1条，牛肉约100克，红尖椒1条，姜丝1撮。 调料：盐2/3茶匙，胡椒粉2/3茶匙，小苏打1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，菜油1汤匙，糖1/4茶[阅读全文]
(2016-10-19 08:46:51)
时不时去Walmart买袋装杂豆，好多种豆子哦，有豌豆、红豆、腰豆、利马豆和眉豆等，为了把它们煮得绵软，时常用电压力锅用多种谷物档来煮粥，效果十分好哦，这回想玩玩新意思，煮杂豆饭试试，真的好棒哦。 原材料：杂豆2/3米筒，大米1米筒。 操作步骤： 一、把材料量好放入锅里，洗净； 二、加水在锅里从材料表面起计深约中指一节深或多一些； 三、用多[阅读全文]
(2016-10-17 07:32:30)
甜面圈在西人地方十分流行，大的小的迷你的，都是人们喜闻乐见的甜点，而且花样颇多，喜欢在“表面”上文章，有的淋上糖浆，也有的浇上巧克力，也有是用糖霜表花，笔者想在内涵上改变，玩玩新花样，于是就在面糊里加上草莓粒，烘出来后很香草莓味，一口咬下去，果味在您的口中迅速扩散，全无人工做作的闷香感。 原材料： 大型蛋2只，牛奶1杯，糖8汤[阅读全文]
(2016-10-15 08:29:57)
时时做豆腐，方法总是换来换去，发现杂锦豆腐也挺好吃，口感也好，于是就集中材料去做。此菜都是素食材料，素食者也可享用的，时不时吃些斋菜清清肠胃也挺好。 原材料：豆腐450克，红萝卜片约20片，水发木耳1/2杯，豇豆粒1/2杯，冬菇粒1/2杯，玉米1/2杯。 调料：盐适量，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙，鸡精（可免）1/2茶匙，麻油1茶匙。 操作步[阅读全文]
