这是一个普通得不能再普通的菜了，如果是在家乡的话，但在这里可不是那么容易吃得到，在美国人市场根本买不到豇豆，想吃的话只有自己种了，自力更生嘛，所以呢，每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的，有些成功有些失败，还好，今年还算有点收成，这不，刚收获过豇豆，趁嫩趁新鲜炒了，加上猪颈肉和几瓣大蒜叶，可香了。 原材料：猪颈肉100克，豇豆[阅读全文]
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(2016-10-12 12:20:41)
这是一个普通得不能再普通的菜了，如果是在家乡的话，但在这里可不是那么容易吃得到，在美国人市场根本买不到豇豆，想吃的话只有自己种了，自力更生嘛，所以呢，每逢夏天笔者都种些中国人的瓜豆菜什么的，有些成功有些失败，还好，今年还算有点收成，这不，刚收获过豇豆，趁嫩趁新鲜炒了，加上猪颈肉和几瓣大蒜叶，可香了。 原材料：猪颈肉100克，豇豆[阅读全文]
(2016-10-10 07:58:36)
记得小时候妈子在致美斋买些咸菜来给我们下粥，喜欢买比较深色圆圆的小头菜，好象叫嘎渣头，那时候经济不太好，一般两三个咸菜头就能下一大碗粥，后来听妈子说致美斋搬家了，去那得坐13路车，具体地点就不知道了，现在别担心起咸菜总是想起嘎渣头来很想做一做，就用了削了皮的樱桃萝卜来做，但没加老抽上色，炒时加了些辣椒屑，下粥也挺好的。 原材料：樱[阅读全文]
(2016-10-08 06:14:36)
做好了咖啡鸡翅，享用完了，剩下很多汁，木有理由倒掉，所以就想起了豆腐，把豆腐煎了，铺上香香的咖喱汁，好正啊。不过有些朋友不一定看过前面写的咖喱鸡翅的贴，所以就当做重新做一遍好了。 原材料：豆腐约1磅。 调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，[阅读全文]
(2016-10-06 07:43:37)
本想只用四季豆炒蛋试试，但又怕过于简单，刚好看见做好的萝卜干，倒不如加上它，口感一定好爽，感觉是个好主意，于是就行动了，菜做成了，挺成功的。 原材料：鸡蛋2只，萝卜干1把，四季豆约12根。 调料：盐适量，胡椒粉1/3茶匙。 操作步骤： 一、萝卜干切成丝，炒干水，出锅备用； 二、四季豆斜切成圈，锅放水，放盐1/2茶匙，让豆有点底味，焯至断生[阅读全文]
(2016-10-05 08:28:00)
喝粥时很喜欢就着咸蛋来吃，在咸蛋的一端敲裂扒个洞，用筷子或小匙子把里面搅碎再一点点地往外掏，吃起来有滋有味的，在俺们这嘎地买不到鸭蛋，只好用大点的鸡蛋来代替了，腌得够时间方法得当的话，蛋黄一样会出油。 原材料：大鸡蛋8只，二锅头1/4杯，饱和盐水1.5-2杯。 操作步骤： 一、用厨房纸沾满二锅头，把鸡蛋擦遍全身； 二、然后放在太阳[阅读全文]
(2016-10-03 07:33:03)
(2016-10-03 06:34:02)
第一次尝试红咖喱，味道与普通咖喱差不多，除了色泽深些外，没啥特别的，在烹调时还加了些红椒粉来增加辣度和颜色，下饭好菜呀，就算是剩下的汁，也可以伴饭。 原材料：鸡翅6-8块，洋葱1/4个。 调料：黄油1汤匙，红咖喱2汤匙，红椒粉1茶匙，椰奶1杯，炒面粉2茶匙，黑椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，糖1.5茶匙，生抽2茶匙，鱼露2茶匙，盐1/2茶匙。 操作步骤： [阅读全文]
(2016-10-02 06:32:02)
每次去美国人餐厅，总是先给客人一小箩餐前包，新鲜软和，笔者总是先慢慢尝，考虑着如何造型烘焙，从中能否学出东西来，领导总是贪咀，一口气吃几个，等本人楞过神来，餐包都吃完了，到了吃正餐，领导又说不饿，他那份有时不得不打包（Togo）回家，心想，这人真笨，等下次再去餐厅时，笔者会提醒他，主菜没上前先别吃饱，起码要留08-90%的空肚，呵呵。话说回餐[阅读全文]
(2016-09-30 07:52:21)
绿豆是国产绿豆，可惜红豆是美国红豆，没有中国产的香，但总好过没有得吃，用来做粥还是挺绵软的。 原材料：红豆2/3米筒，绿豆2/3米筒，大米2/3米筒。 工具：电压力锅。 操作步骤： 一、量好材料，洗净； 二、加入清水1/3锅； 三、因为豆子比较耐煮，就用了多种谷物那档，40分钟。 成品图： 小提示： 一、材料可以自由组织，[阅读全文]
(2016-09-29 08:48:54)
领导穿的牛仔裤几乎是千篇一律，喜欢浅蓝色，但后来找不到此类颜色的，就改买较深色的，而且他不买短牛仔裤，他的短裤都是由本人改短的，以前没买缝纫机时还是用手缝的呢，所以，就剩下了好多对裤筒，有时我用它们来补裤洞，后来看见网上高手们用牛仔裤的料做的袋子和生活用品，心里真的太佩服了，手痒痒又开始折腾了。 看见料子还算挺新的，也是比较厚实[阅读全文]
