种下的苦瓜有收获，作为广州人的我，木有理由忘了我们的经典菜苦瓜炒牛肉的呀，以前去吃工作餐，点碟头饭，都忘不了叫苦瓜牛肉，现在有条件有材料，绝对要上，刚好冰箱有块不算太好的牛排，切了腌了炒苦瓜。 原材料：长苦瓜2个，牛肉约100克，蒜头1瓣。 调料（一）腌牛肉：盐1/3茶匙，生抽1/2汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，苏打粉1/3茶匙，[阅读全文]
个人资料
最新文章
文章分类
归档
2008 (104)
2012 (177)
2016 (185)
2017 (77)
2019 (149)
2020 (237)
2021 (55)
博文
(2016-08-31 06:36:12)
种下的苦瓜有收获，作为广州人的我，木有理由忘了我们的经典菜苦瓜炒牛肉的呀，以前去吃工作餐，点碟头饭，都忘不了叫苦瓜牛肉，现在有条件有材料，绝对要上，刚好冰箱有块不算太好的牛排，切了腌了炒苦瓜。 原材料：长苦瓜2个，牛肉约100克，蒜头1瓣。 调料（一）腌牛肉：盐1/3茶匙，生抽1/2汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，姜粉1/4茶匙，苏打粉1/3茶匙，[阅读全文]
(2016-08-29 08:47:08)
种下的苦瓜现在不断地结果了，好几个品种呢，大顶苦瓜今年没种好，特别小，白苦瓜和刺苦瓜搞不好混了种，果实也小，比较苦涩，索性切片烘干冲茶，效果挺好，用来做菜的还是长苦瓜比较好吃，炒鸡蛋和凉拌挺脆挺爽的，现介绍苦瓜的凉拌方法。 原材料：长苦瓜2只，红辣椒1只。 调料：熟花椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，鱼露1茶匙，麻油1/2汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/4[阅读全文]
(2016-08-28 15:57:57)
夏天吧，总少不了汤汤水水的，每天不是煲汤就是熬粥，家里有什么就熬什么，看见有清补凉材料，也抓几把来熬，反正有压力锅，不用白不用哦。 原材料：薏米1/4杯，茨实1/4杯，扁豆1/4杯，淮山数片，大米2/3杯。 调料：盐适量。 操作步骤： 一、把材料放入锅，洗净； 二、加清水约1/3锅； 三、用多种谷物档，约40分钟，锅的控制板可以调整时间的，直到时[阅读全文]
(2016-08-26 09:17:59)
有时去Rome镇和Hiram镇的Ross，在食物柜里见到里面泡着香草的橄榄油，瓶子长长的挺漂亮的，再仔细瞅瞅里面，也就是我们常用的迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等类似的东西，还$7--$9刀一瓶，寻思着刚好自己也种着这些香料，自己回家也做一瓶，怎样？回到家后心动不如行动，赶快摘下花盆的香料，洗净后风干，怕不够味儿，再找调料瓶干的香草合起来一起做，做好后放在储物[阅读全文]
(2016-08-23 13:29:56)
最近天气炎热，总是要煲些汤水粥品，说起粥品就会谈起小菜咸菜来下粥，腌了一瓶四季豆，和新鲜的四季豆炒在一起下饭下粥最爽啦。 原材料：新鲜四季豆约300克，腌渍四季豆400克，蒜头2粒，豆豉1汤匙，红尖椒2只。 调料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙。 操作步骤： 一、把四季豆斜切成粒，焯水，滤水备用； 二、把腌渍四季豆切粒，放锅里，锅底放油约1汤匙，开中[阅读全文]
(2016-08-21 10:01:03)
雞翅怎麽做都好吃，煎的、炸的和燜的等等，幾乎都做過了，偶爾想起家裏人寄過來的當歸，用來燉雞也蠻不錯的，很香，但現在是夏天，不能多放當歸，隻需有點味就可以了，所以，在放配料是下手很輕，不敢多放，燉好後湯不濃比較清淡，邊吃雞翅邊喝湯，也無任何不良反映，身體一切正常。 原材料：雞中翅連尖6塊，紅棗2個，桂圓肉4粒，枸杞籽1撮，姜三片。 調[阅读全文]
(2016-08-19 10:45:42)
盆栽植物的根系毕竟是限制在一个较小的环境中的。植物根在生长过程中会分泌一些物质，这些物质在土壤中积累后会影响植物生长。在盆栽中，这些物质不会被排出，因此植物根系感受到这种环境后会让植物减缓生长。而在自然环境中，由于有水、微生物、土壤动物的活动，没有这种不利环境的产生，因此自然状态下的植物长得要比盆栽植物要好。这也是为什么要及时换[阅读全文]
(2016-08-19 07:03:29)
自从学习ChefJohn的玉米碎菜谱。以玉米碎为主干，结合冰箱材料和超市现货，总结出玉米碎的更多配料配菜，当午饭吃也挺好，上班一族也可以先在家捂好菜放在暖瓶里带回上班做午餐。 原材料：玉米碎1/2杯，水或高汤2/3杯，肉末100克，豇豆约300克。 调料：盐2/3茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，姜茸1茶匙，蒜茸1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。 操作步骤： [阅读全文]
(2016-08-17 07:28:28)
今天从地里摘了些白瓜和辣椒，拼拼凑凑又一餐菜，加上牛肉片，香脆美味。 原材料：牛肉约150克，白瓜1条，红椒1条，青椒2条，洋葱1/4个，蒜茸1茶匙，姜茸1茶匙。 调料：苏打粉1/3茶匙，盐2/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1茶匙，料酒1汤匙。 操作步骤： 一、牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4[阅读全文]
(2016-08-15 05:47:01)
豆角又有收获啦，但量不多，可以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了。 原材料：豇豆300克，豆干1块，咸肉100克，蒜头1瓣。 调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2汤匙。 操作步骤： 一、把豆角稍焯水，滤水； 二、豆干切粒煸干水，盛起备用； 三、咸肉切粒，中低火煸出油； 四、将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留[阅读全文]
