很高兴买了一袋紫色小土豆，放香草，特别是迷迭香，配土豆特别好，幻想着要把土豆烤得有特色一些，在烤盘底垫上面包糖，坏了，面包糠用完了，怎么办呢，就想到了用克力架打碎来代替，烤完后效果特别好，真的。 原材料： 紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。 调料： 盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙[阅读全文]
个人资料
最新文章
文章分类
归档
2008 (104)
2012 (177)
2016 (185)
2017 (77)
2019 (149)
2020 (237)
2021 (55)
博文
(2016-06-01 13:15:38)
很高兴买了一袋紫色小土豆，放香草，特别是迷迭香，配土豆特别好，幻想着要把土豆烤得有特色一些，在烤盘底垫上面包糖，坏了，面包糠用完了，怎么办呢，就想到了用克力架打碎来代替，烤完后效果特别好，真的。 原材料： 紫色小土豆约1磅，克力架饼干6块。 调料： 盐1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，迷迭香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，百里香1/4茶匙，玉米淀粉1汤匙[阅读全文]
(2016-05-30 08:04:45)
很喜欢鳕鱼块，无骨而肉厚，因为是冰冻鱼煎和烤比较好，鱼肉也实感些。从网上学了另一种腌鱼腌肉的方法，是先把调料混合在一起再放肉去腌，不过，新方法也不是万能的，只适合用来煎、炸和烤。原材料：鳕鱼3块。配料：蒜头2粒，姜1块，葱白4粒。调料：红椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，菜油2汤匙、盐1/4茶匙。操作步骤：一、把配料和调料一并放入大碗或打磨机，打麻成[阅读全文]
(2016-05-27 07:50:17)
沙爹，也叫沙茶，潮洲人将茶读成爹（音），曾经用机器烤压牛肉条，这次改变方式做沙茶牛肉串，再配上洋葱，又香又美味。 原材料： 盒装牛肉条500克，洋葱1个，烧烤用竹签1扎，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙。 调料： 香茅粉2茶匙，姜粉1/2茶匙，黄姜粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，红糖1/2汤匙，鱼露1/2汤匙，孜然粉1/2汤匙，辣椒粉1/4茶匙，沙茶酱1/2汤匙[阅读全文]
(2016-05-24 07:42:37)
蚂蚁上树很下饭，其实很简单，就是肉末和粉丝的混合，可以用猪肉末，也可以用牛肉末，把肉末炒好也是挺重要的一步。 原材料： 牛肉末约150克，粉丝2小扎，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，香葱1棵，熟芝麻1汤匙。 调料： 花椒粉1茶匙，生抽3汤匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。 操作步骤： 一、把肉放入锅里，放几汤匙水，捣散肉末，慢火炒[阅读全文]
(2016-05-23 07:10:59)
又做玉米碎Couscous了，总是想着法子搜索冰箱找菜来配伍，发现有一包兰豆，用剩下的洋葱增香，好主意，可别忘了要找少许肉来调味哦，味道就不会寡了。 一人量原材料： 玉米碎1/2杯，兰豆粒1/2杯，洋葱粒1/4杯，咸肉1/4杯，水2/3杯。 调料： 盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。 操作步骤： 一、把玉米碎1/2杯量好放在大碗； 二、把咸肉、兰豆和洋葱切粒； [阅读全文]
(2016-05-21 07:00:20)
毛小孩自从四月得了皮肤病，毛在掉，很频繁地抠痒痒，带他去VET看医生医生经验很老到，一看就知道是食物过敏，还好，不是什么疥疮螨虫，只要调整食物配方就可以了，打了支针和每天吃药片，可能是我给他太多水果和蔬菜吃了，对不起哈，小宝宝，现在基本只吃Lamb&Rice狗粮，已经完全恢复健康了，小肚子也有点鼓起来了，但不会给他太肥的。 小屁孩慵[阅读全文]
(2016-05-20 11:47:59)
买了一大盒牛肉条，正愁如何折腾，去allrecipe.com诳诳时看到了ChefJohn的菜谱，但他的菜谱量比较大，笔者就将他材料和调料的同量减半来处理了，菜谱里要求用新鲜香茅，可笔者找不到，就用了瓶装的香茅粉，既然菜谱叫沙茶牛肉条，所以加了些沙茶酱来腌制肉条，好美味呀，YummyYummy. 原材料： 盒装牛肉条500克，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，洋葱茸2汤匙。 调料： [阅读全文]
(2016-05-19 08:35:01)
2015年春节我和女儿去了白云山，主要是看看鸣春谷和坐坐缆车，品尝下山水豆腐花，说到鸣春谷，小鸟比以前好象少了些，还好，看到了孔雀开屏，顺道把一些拍得还能见得人的片片放上来吧。 上年是羊年，现在才放上来，太懒了。 看见一大班成熟的大哥哥大姐姐们在高歌，知道他们在唱啥？在唱：“到农村去，到边疆去，到祖国最需要的地方去，~~~~~[阅读全文]
(2016-05-18 09:10:04)
麻婆豆腐是下饭菜，虽然笔者是广州人，也嗜麻辣，于是就山寨山寨麻婆豆腐，吃起来过瘾、痛快。 原材料： 豆腐450克，牛肉末150克，大蒜叶2根，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，干辣椒4只，葱1条。 调料： 盐2茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，花椒1/2汤匙，糖1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，熟花椒粉2茶匙，玉米淀粉2茶匙。 操作步骤： 一、烧开一锅水，放盐2茶匙，放入切成块的豆腐，[阅读全文]
(2016-05-17 09:48:36)
上次做过荷兰式铸铁锅做的啤酒牛肉，十分美味，刚好买了多功能电压力锅不久，想试试做啤酒牛肉，应该不错吧。 原材料： 牛肉1.5磅，长土豆6个，红萝卜2条，百威啤酒2罐。 调料： 精盐适量，糖1汤匙，胡椒粉1茶匙，干罗勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，姜5片。 操作步骤： 一、锅放冷水，放切了块的牛肉或用盒装牛肉块，开中慢火[阅读全文]
