春节后我们去了白云山，顺道去了白云山脚下的云台花园，虽然是过了一年多，但记忆犹新，一时忘了整理图片，到现在才秀上来，迟是迟了些，是楼主不对，现秀上来与大家分享。 谢谢参观！ [阅读全文]
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(2016-05-17 09:03:31)
(2016-05-15 09:49:40)
买了一盒牛排，解冻了一块，感觉特别薄，不够本人一餐，所以就切成粒，与利马豆一起炒，刚好家里有苹果，又突发奇想地把苹果入菜了。原材料：牛肉约100克，利马豆约100克，苹果1个。调料：盐2茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1茶匙，苏打粉1/4茶匙，玉米淀粉3茶匙，料酒1汤匙，麻油1茶匙，菜油适量。操作步骤：一、把牛肉切成粒，放在一碗，加生抽1汤匙、胡椒粉1/2[阅读全文]
(2016-05-13 17:45:21)
现在是跟着ChefJohn揾食了，从他的菜谱里能学到许多简单而实用的菜，他除了有录象外，还有字面的菜谱，十分好，今天，又从他那学了一道菜，叫Couscous，查了网上，译为蒸玉米碎，即食的，用开水泡静置5分钟就可以了，原来它是北非传过来的，我在Walmart的墨西哥货架里找到了盒装的，有大盒有小盒，也有不同味道的，我选了原味，味道就可以按自己喜欢的材料来调配[阅读全文]
(2016-05-13 08:20:05)
(2016-05-12 17:05:47)
一场大雨，田里的番茄好象突然长大好多。 百里香开的小花，花很小。 辣椒开花了。 雪里蕻留的种，等变黄变干，就可收获了。 前年种过的大麦，没有成功，想不到今年又长出了几棵，看能不能长大吧。 田里青蛙，从哪里来？想起了一首歌，叫《哎哟，妈妈》，歌里唱的是“河里青蛙，从哪里来？” 谢谢参观！ [阅读全文]
(2016-05-12 14:36:46)
啤酒煮肉十分美味，无论是鸡肉猪肉还是牛肉，都十分受欢迎，刚好见到冰箱有两罐百威啤酒，就做了个牛肉加土豆，做这菜时根本不加水的哦，甭提多香了。 原材料： 牛肉约500克，长土豆5个，小长条红萝卜约200克，啤酒2罐，洋葱粒1汤匙，蒜茸1汤匙。 调料： 盐1.5茶匙，糖1汤匙，黑椒粉1茶匙，百里香1/2茶匙，罗勒1/2茶匙，迷迭香1/2茶匙。 操作步[阅读全文]
(2016-05-10 09:31:23)
以前很少吃佛手瓜（合掌瓜）Cayote，偶尔见城里的网友晒贴而且可以凉拌生吃，就记下来了，这几天常常吃沙拉，就买了一个，和黄瓜一起混着，拌上有些少酸味的意大利人的KraftSunDriedTomatoDressing，再撒上咸肉碎McCormickBac'nPieces，真的一级棒。 原材料： 黄瓜1条，佛手瓜1个，红萝卜1/2条，紫洋葱1/8个。 调料： 意式沙拉酱2汤匙，咸肉碎2汤匙。 操作步骤： 一、黄瓜削[阅读全文]
(2016-05-08 13:11:53)
(2016-05-08 09:15:21)
早就想做这种饼了，但ChefJohn的另一个版本是用真正墨西哥的玉米粉，超市有售，但好大一包，怕吃不完浪费，就搜出了这个版本，它是面粉版，笔者加了适量的玉米粉，这是墨西哥菜中很多时用上的Tortillas玉米粉圆饼，也是跟ChefJohn学的，此种圆饼有点象面食中的灌蛋饼，中间装馅，用馅也很灵活，爱吃什么就灌什么呗，如：鸡蛋、Chilibean，蔬菜、炒饭、牛肉馅、猪肉[阅读全文]
(2016-05-06 13:46:39)
煎过的豆腐，吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭。 原材料： 豆腐1磅香葱1棵 调料： 豆瓣酱2汤匙花椒1茶匙糖1/2茶匙蒜头2瓣熟花椒粉1茶匙玉米淀粉1/2汤匙 操作步骤： 一、把葱白葱绿切开，两者都切成粒，把豆腐改刀成条状块儿，煎至金黄色，盛起备用； 二、锅底留油，再开中火，放花椒1茶匙，煸出香味，把花椒捞起； 三、放豆瓣酱、蒜[阅读全文]
