这次请的客人是美国Louisiana州长大的华人。特别做了cajuncreole口味的传统菜式，喜欢重口味的一定会爱这类菜式，特别是在冷冷寒冬，辣辣的很开胃，吃得宾客尽欢。ChickenandSausageGumbo南方式鸡肉香肠浓汤
Gumbo大概是Lousiana最有名的特色料理了。在一口大汤锅里，先混合油和面粉，搅拌良久，然后加很多香料，秋葵，肉类，搅拌加热，最后煮成一大锅香香浓浓的gumb[阅读全文]
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(2014-01-18 15:16:38)
这次请的客人是美国Louisiana州长大的华人。特别做了cajuncreole口味的传统菜式，喜欢重口味的一定会爱这类菜式，特别是在冷冷寒冬，辣辣的很开胃，吃得宾客尽欢。ChickenandSausageGumbo南方式鸡肉香肠浓汤
Gumbo大概是Lousiana最有名的特色料理了。在一口大汤锅里，先混合油和面粉，搅拌良久，然后加很多香料，秋葵，肉类，搅拌加热，最后煮成一大锅香香浓浓的gumb[阅读全文]
(2014-01-16 19:58:19)
新年继续请客之风。第二团煮的是印尼菜。印尼菜用的香料特别多，我去亚洲市场，到了印尼那一栏，东西太多，头都转晕了。幸好遇到一对热心的印尼老夫妇，倾囊相受，手把手地教我各种调味料的用处，终于买到了合用的原料。这顿饭做的很开心，客人们也吃的很捧场。令我惊讶的是，原本以为印尼料理会太辣，口味太重，小朋友吃不惯，结果是我多虑，这些菜都很受小[阅读全文]
(2014-01-16 18:37:00)
(2014-01-12 14:28:43)
新年第二天请好朋友一家来小聚。这次做的是俄国菜。俄国餐馆在美国不多见，我们城里只有一家，装饰得很豪华。这次煮俄国菜，学到他们的特色之一是前菜冷盘多样，特色之二是油腻比较大，大鱼大肉的，特色之三是汤菜很多。
红菜汤
红菜汤大概是最有名的汤菜了。我做的是素版的，大冷天的，暖暖的一碗，很饱肚子很满足。只是在准备过程中，厨房里红汁四溅，[阅读全文]
(2013-12-25 09:38:25)
圣诞节快乐！上周五请了三家朋友来家里欢聚一堂。这次煮的是土耳其菜。朋友们都很喜欢，连小朋友都非常捧场，真的好开心！
煮了很多菜。土耳其菜用的香料不多，大部分是取食材的本身的清甜味道，特别喜欢用茄子，甜椒，番茄，非常对我们的口味。
红扁豆汤Redlentilsoup
这个汤真的超赞！非常非常美味，还超健康。豆子粉粉糯糯的，吸取了蔬菜的甜[阅读全文]
(2013-12-11 14:40:07)
我喜欢和好朋友去ceramics陶艺店涂涂画画。
女儿六岁生日爬梯办在陶艺店。
她挑了一只小猫
我家弟弟选了一只小狗
成果吗？说好听是稚拙。
冬天天气太冷不能在外面玩，我就带他们去陶艺店涂涂画画。弟弟画的AngryBird
姐姐画的盘子
因为接近过节，做了很多应景的ornaments。
(2013-12-06 20:35:34)
公公婆婆来这里过节。在同龄的中国人中，他们在吃方面真的是相当easy-going，什么国家的菜都愿意尝试。这次笨笨媳妇做了一桌寮国菜，但事先卖个关子。每一样都试过后，请他们猜是哪国菜。婆婆说，“很像泰国菜，但一定不是泰国菜。”公公说，“有点像越南菜，但又不太一样。”这样他们再把泰国越南周边几个国家联想一下，很快就猜对了是寮国菜！真佩服[阅读全文]
(2013-12-04 20:58:00)
请大学最好的朋友一家来吃饭。
摩洛哥牛肉Beefwithpruneandhoney
跟苏姐姐学的，以前做过很多次，总是大受好评，这次还是老公最喜欢的一道菜。
2.5LBbeefcutintochunks
Mixbeefwiththefollowingdryspices:1tspgroundginger,1tspgroundcinnamon，1tspgroundcayennepepper,½tspgroundallspice,¼tspgroundcloves
2tboliveoil,1onion,chopped,4clovesgarlic,crushed
zes...[阅读全文]
(2013-11-25 14:34:57)
周末大学好友一家来访。这次煮的是缅甸菜。
缅甸餐厅不多见，好几年前在三藩市的"BurmaSuperstar"吃过一次缅甸菜，我和老公都超喜欢，味道酸酸辣辣的，大概汇集了中国菜和印度菜的混血，还蛮和我们的口味。
ChickenCurry(KyetTharSipyan)缅式咖喱鸡
缅甸咖喱不放椰奶呢。
Ingredients:
½teaspoongroundturmeric;2teaspoonscurrypowder;½teaspoonsalt;2tablespoonsfishsauce?
2l[阅读全文]
(2013-11-14 22:33:50)
上周末请了牧师一家人来晚餐。牧师是菲律宾华侨，十岁移民来美国，连他自己都很久没有吃到菲律宾菜了。他第一个反应就是照相而且马上传给在加州的妈妈看。
Sinigang(sourtamarindsoup)
可以配很多不同的菜和肉。我选放虾仁和大芥菜。小声透露，我偷懒，用了一个tamarindsoupspicepack。加上水，煮开放料就成了。
馅是碎牛肉，葡萄干，青[阅读全文]
