这两天追了一部法国美食电影，中文翻译成巴黎的御膳房。 故事说的是一位来自乡村的女厨师被法国总统选上，任命她当总统私人厨房的大厨。 女大厨喜欢做法式传统料理，坚持用天然的但是属于小市场的食材。 由于做饭理念不同，所以她在任职期间与中央厨房的大厨有合作矛盾。法国总统很喜欢女大厨做的食物，但是在总统府当厨师可不仅仅是光手艺好才行。最后[阅读全文]
博文
(2021-10-26 14:27:37)
这两天追了一部法国美食电影，中文翻译成巴黎的御膳房。 故事说的是一位来自乡村的女厨师被法国总统选上，任命她当总统私人厨房的大厨。 女大厨喜欢做法式传统料理，坚持用天然的但是属于小市场的食材。 由于做饭理念不同，所以她在任职期间与中央厨房的大厨有合作矛盾。法国总统很喜欢女大厨做的食物，但是在总统府当厨师可不仅仅是光手艺好才行。最后[阅读全文]
(2021-10-26 14:25:10)
巴黎的咖啡厅到处可见，是法国饮食文化中的一个重要组成部分。 在法国时间久了，也会喜欢上这种泡咖啡馆的日子。 有时间的话，挑上一家有历史特色的咖啡厅，一边享受着甜品和咖啡，一边汲取着文化知识。 ÉdouardAndré是含着金钥匙出生的，他出身于银行世家，继承了家族的一大笔遗产。在法兰西第二帝国时代，也就是拿破仑三世执政时期（1852-1870），巴[阅读全文]
(2021-10-26 12:31:53)
在巴黎的越南人很多，因为原来越南是法国的殖民地。越南人法语讲得不错，虽然带着浓浓地卷舌音。 认识越南菜也是来巴黎以后了。最有名的越南米粉店在巴黎13区，叫做pho14，喜欢那家店是因为点越南米粉还可以点油果，就是小根油条。当学生的时候常去那家店，吃的时候能找到中式早点的感觉。 后来又找到一家很喜欢的越南米粉店，开在巴黎的3区。这家店专门卖越[阅读全文]
(2021-10-25 02:18:26)
“在我此生的每一天都与你同在。” “你一定也知道，从今往后的每一天对我都是上天恩赐。” “每晚我会与你同坐共餐,不是我那无足轻重的身体，而是我的心。” “因为从今夜我知道，亲爱的，在我们美丽的世界里，一切皆有可能。" 这是电影巴贝特盛宴中，年老的洛伦斯将军对他在年轻的时候喜欢的马丁娜所说的话。 当画面定格在两[阅读全文]
(2021-10-24 13:31:58)
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似是故人来
原唱:梅艳芳
同是过路同做过梦
本应是一对
人在少年梦中不觉
醒后要归去
三餐一宿也共一双
到底会是谁
但凡未得到
但凡是过去
总是最登对
台下你望台上我做
你想做的戏
前世故人忘忧的你
可曾记得起
欢喜伤悲老病生死
说不上传奇
恨台上卿卿
或台[阅读全文]
本应是一对
人在少年梦中不觉
醒后要归去
三餐一宿也共一双
到底会是谁
但凡未得到
但凡是过去
总是最登对
台下你望台上我做
你想做的戏
前世故人忘忧的你
可曾记得起
欢喜伤悲老病生死
说不上传奇
恨台上卿卿
或台[阅读全文]
(2021-10-23 14:49:03)
https://kg3.qq.com/node/7CdptsS4l9/play_v2?s=k2AvJhkwtaUQ6kCq&shareuid=64959e87272b358934&topsource=a0_pn201001006_z1_u683226220_l1_t1635105446__&chain_share_id=7J8CM_2nrrWjKHUJzFumnolTW6rpMeSaODBbaqUxgrQ&pageId=details_of_creations 昨天CRUSH同学对白眉神是否是管仲一说有异议。 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/11005685.html 我翻了翻网上的解释，觉得这篇说得比较合理。以供参考...[阅读全文]
(2021-10-23 09:10:33)
话说前几天蓝婆婆发愁天冷脚凉似冰之症，在家坛健康专家们的指导下，觉得食补是一条比较安全的办法。 食补中最常见的手法就是煲汤，其中又以广东人的煲汤方法最为有名。广东人煲汤要用厚厚的砂锅，另外对时间的掌握也很讲究，有“煲三炖四”之说，另一说法是“三煲四炖”。要炖到食材软化，精华都渗到汤水中为最佳。 广东人能煲汤的食材太多了[阅读全文]
(2021-10-23 08:59:36)
这两道菜是湘味家常菜。 肉馅加蛋汁、料酒、水淀粉、鸡精、盐和匀。炸成小丸子状。木耳和红葱头煸炒后，加丸子、酱油和清水焖20分钟。出锅前可以勾一点芡，淋上香油。 味道是软嫩咸香，吸收了肉汁后的木耳，吃起来有种让人怀旧的口感。 这道菜用猪肝、小牛肝皆可。 酸辣咸香。 乡下法超很少有猪肝，所以选了小牛肝。小牛肝味道更嫩，吃起来带丝丝甜[阅读全文]
(2021-10-22 01:23:03)
天气一天一天变冷了，急需热量的身体总是被这些带着热乎乎的奶油、芝士香的食品吸引着。 法国有一款很性感的吐司三明治，是烤热后再次的。 绵厚的面包片上裹上法式白酱汁后然后再撒上自己爱吃的芝士末；中间加上火腿或者鲑鱼等食材，里面可以任意加上芝士丝，然后将这两片加馅儿面包放到炉火中烤成金黄色。 烤好后的吐司三明治又香又脆，还带着芝士的丝[阅读全文]
(2021-10-21 11:33:20)
秋天来了，给同学们推荐一道好吃也好做的孔府菜。 把梨丝切成小段，然后加白糖、芝麻酱、香油还有果糕搅拌。香味浓郁，清爽可口。 方子：秋梨4个、白糖50克、芝麻酱汁30克、香油15克、果糕80克。 果糕可以自己做，也可以在商店买现成的。 自己做可以用做水果软糖的手法： https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10039489.html 按照鲁菜的方子炒的辣子鸡丁。 我自己是[阅读全文]
