听到他用嘶哑却又坚定的声音说道“jet'aime",我稍微一侧脸,发现他倚在地铁入口的栏杆上,手里拿着一步老式的手机。
他身材消瘦,个子不高,穿着一件有些年代感的外衣。
头上戴着一顶鸭舌帽,没戴口罩,可以看到有些灰白的络腮胡子,那是沧桑的痕迹。
他专注地讲着电话,唯独这句“jet'aime”讲出来有些声大,似乎要像对方表示着一种决心。
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郭德纲相声里有一个段子。说某人在江湖上有一外号叫着“冷面杀手”,其实是指此人最爱吃冷面,只要见了朝鲜冷面就统统拿下。
宋朝也有一个“冷面杀手”就是水浒里面的大奸臣蔡京,此人据说是擅长做冷面。有一年酷暑,他在扬州的家里(还没到京城之前)请同僚吃饭,设了一个“凉饼会”,其实也就是“冷面局”。他原本只请了八位,可是[
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周四看完凯旋门正好顺路到了玛德琳教堂,这家咖啡馆就开在地铁站的出口处。普希金咖啡馆的老板是俄罗斯人,不过主厨是获得双冠王的法国甜点大师。所以这家店的甜点是将俄罗斯点心和法式甜品融合在一起。
点了一份著名的俄罗斯Pavlovacake(巴普洛娃蛋糕)。
在温暖的秋日阳光的照耀下,觉得人像奶油一样,也变得十分柔软。
这款蛋糕是以俄罗斯的芭蕾舞演员[
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丰泽园是北京著名的鲁菜馆。
不过真正的丰泽园原来是中南海内的一所园林建筑。因为门前种植稻田数亩,从康熙到光绪等皇帝都在此举行过耕种仪式。饭庄开业时用丰泽园作为名字是取其丰富、润泽之意。
赛螃蟹这道菜对北京同学不陌生,我想喜欢吃这道菜的同学应该多多少少都知道丰泽园。今天我用丰泽园的方子把这道菜还原,希望小溪教授和又爹你们喜欢。
成[
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赛螃蟹是道经典的鲁菜,不过现在做赛螃蟹的版本很多,有说加鱼肉的,有说加咸蛋黄的。
有把姜醋汁直接倒上去的,也有把姜醋汁分开放的。那么那种是最地道的做法呢?
这是天津大厨的成品展示,姜醋汁直接浇上去。
这是东北大厨的成品展示,不见姜醋汁。
这是老饭骨的成品展示,姜醋汁单独放在一个小碗里。
不过,上面这些都没有文字出处,那么[
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原唱汪明荃
莫说青山多障碍
风也急风也劲
白云过山峰也可传情
莫说水中多变幻
水也清水也静
柔情似水爱共永
未怕罡风吹散了热爱
万水千山总是情
聚散也有天注定
不怨天不怨命
但求有山水共作证
未怕罡风吹散了热爱
万水千山总是情
聚散也有天注定
不怨天不怨命
但求有山水共作证
但求有山水共作证
但求有山水共作证[
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“蓝美眉,你在巴黎,你要去看。我朋友说在现场看了很感动。”shparis这样对我写道。“好的,我去拍照”我这样回答的。回答的时候对这种包裹艺术一无所知,唯有的是充满着好奇的心理,并且有到此一游拍照留念的想法。
今天看完了以后,再回头看看shparis朋友说的话,我是很有感触,它确实是一种可以让人感动的艺术作品。
凯旋门被包裹起来,坛子里的[
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如果同学们穿越到宋朝想吃一个大包子,得到的包子可不是我们现在认为的包子。
宋人说的“包子”并不是面裹着馅儿,而是用菜叶裹着馅儿。所谓“大包子”,实际上是大菜包。
先把菜叶铺到一个大碗底,然后再往菜叶上码上一堆肉馅儿,上锅蒸熟,蒸熟后捧出菜叶和肉馅儿双手裹着往嘴里送。
那么我们认为的包子在宋朝有没有呢,是有的,宋人叫做馒[
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蓝婆婆早点铺子的小牌牌~
这是早午饭一起次了。
五郎叔吃的蒙古卷饼看着好香,想起了原来西木人兄说过的豆面煎饼配小菜,同样也是很令人想念的美食。
豆面煎饼应该是1:1的黄豆面加面粉,然后和五香粉、盐一起搅拌再加热制成。
蓝婆婆的这个饼是豆浆做好后剩的黄豆渣跟面粉、鸡蛋一起搅拌成糊糊然后煎得。
外焦内软,带着豆香。
其实可以做饼的食材[
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俺觉得做饭的时候会遇到很多无法预料的元素。
本来以为买来的点豆腐的材料是可以点出豆腐花(toufupudding)
没想到点出了豆腐cheese!
好在蓝婆婆有千年鸭蛋做储备,两者搭配到一起味道真不错。
现在网购还是很方便,有些做中式料理的常用食材在一些BIO网站上可以找到。
我们这边只有日本产的点豆腐材料,叫做Nigari.
跟大家分享一个蓝氏豆浆秘方,喝[
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