刚出炉的样子 冷却4小时后打开看看，凤梨馅拉丝状态很好。饼皮酥得掉渣。 胚子，没有专业模具用的是月饼模子。 凤梨馅 一颗凤梨炒出来的量 心得： 凤梨馅一定要炒干，处理时先用搅拌机打碎然后挤出水分。 我用的红糖和麦芽糖，里面加了干桂花、柠檬和盐。一颗中等菠萝可得9-10个20克的馅儿 酥皮：7个25克的剂子 70克低筋面粉、70克黄[阅读全文]
博文
(2021-09-27 09:11:35)
刚出炉的样子 冷却4小时后打开看看，凤梨馅拉丝状态很好。饼皮酥得掉渣。 胚子，没有专业模具用的是月饼模子。 凤梨馅 一颗凤梨炒出来的量 心得： 凤梨馅一定要炒干，处理时先用搅拌机打碎然后挤出水分。 我用的红糖和麦芽糖，里面加了干桂花、柠檬和盐。一颗中等菠萝可得9-10个20克的馅儿 酥皮：7个25克的剂子 70克低筋面粉、70克黄[阅读全文]
(2021-09-27 01:00:26)
柠檬派一直是我喜欢的一款甜点，因为它有一种清爽的酸甜。饭后吃觉得有助消化。 前几天聊天时小思考同学提到了美国的柠檬派： https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10911944.html 看到图片是青色的，蓝婆婆还以为是P图的色泽，后来仔细做了功课，才知道美式柠檬派跟法式柠檬派的做法不一样。美式柠檬派用的原材料有原味饼干、黄油、炼乳还有青柠檬，用烤制法最后成型。 [阅读全文]
(2021-09-25 23:44:22)
每年的这个时候都是法国新葡萄酒上市的季节。虽然俺不喝酒但是也会存上几瓶。买的时候就一个标准，买带获奖标志的。 昨天翻了翻，发现时间过得真快。 最近做饭连带着对红酒的口感也有了一点认识。总体来说越贵的红酒，口感越温和，涩感降低甜感增强。 俺想是不是以后红酒里兑甜酒也可以出现相同效果呢？还请爱喝酒的同学们证明一下。 昨天发现一种标[阅读全文]
(2021-09-22 02:37:43)
孤独的美食家第九季第三集中五郎叔去吃了希腊的茄子。希腊茄子的做法是用烤好的茄子、酸奶、橄榄油、红洋葱、柠檬汁等搅拌成泥糊状，然后配着烤饼（口袋饼）来吃。类似的吃法在中东地区也有。 茄子这种蔬菜一年四季都能找到，是东西方餐桌上的常用食材。 不过文化不同，做法也不同，中式的茄子可以炒、煎炸、蒸也可以剁碎入馅儿。 在我印象里茄子最精致[阅读全文]
(2021-09-21 12:57:05)
这首曲子是日本动画片《犬夜叉》里面的歌曲。犬夜叉讲述的是一个穿越故事，美丽的少女戈薇掉进了一口枯井，没想到穿越到日本的上古时代，认识了人身犬性的男主犬夜叉。两个人的情缘其实不止在这一世有纠缠，还有上一世。这部动漫充满着魔幻、冒险还有爱情。 有关思念的故事在希腊神话中也有一个，不过有些悲伤。 雅典国王有两个美丽的女儿,当雅典受到攻[阅读全文]
(2021-09-21 12:28:38)
彩云追月粤语版苏妙玲 明月究竟在哪方 白昼自潜藏
夜晚露毫茫
光辉普照世间上 漫照着平阳
又照着桥梁
皓影千家人共仰 难逢今夕风光
一片欢欣气象 月照彩云上
熏风轻掠 如入山荫心向往 人立晚风月照中 独散步长廊
月浸在池塘
欢欣充满了心上 静听乐悠扬
越觉乐洋洋
夜鸟高枝齐和唱 难逢今夕风光
一片欢欣气[阅读全文]
(2021-09-20 07:56:26)
增值税这个概念是法国人首先提出来的，主要的目的是增加政府收入。其实居住在法国的居民付的增值税要比收入税高，但是这个税有个狡猾的地方就是它不是直接付给政府，而是付给厂商，所以居民们在日常生活不知不觉中就被政府给拿走了一小块奶酪。
不过既然是政府的收入，这部分钱还是取之于民用之于民的，比如建立比较完善的教育和医疗系统，还有就是退休体制[阅读全文]
(2021-09-19 08:51:43)
alwayswithme《千与千寻》片尾曲作词／覚知歌子曲、歌／木村弓
YondeiruMunenoDokokaOkude
呼んでいる胸のどこか奥で
呼唤着在心灵深处某个地方 ItsumoKokoroOdoruYumewoMitai
いつも心踊る梦を见たい
总想保持着令人心动的梦想 KanashimiwaKazoekirenaikeredo
悲しみは数えきれないけれど
悲伤虽然无法数尽 SonoMukoudeKittoAnataniAeru
その向うできっとあなたに会える
阅读全文]
(2021-09-19 08:36:59)
清袁枚的《随园食单》里提到了栗糕： “煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重阳小食也。” 红楼梦里第三十七回秋爽斋偶结海棠社，蘅芜院夜拟菊花题，袭人按宝玉吩咐给湘云送食盒，里面提到了桂花糖新栗粉糕，原文如下： 袭人打点齐备东西，叫过本处的一个老宋妈妈来，向他说道：“你去好生梳洗了，换了出门的衣裳来，回来打发[阅读全文]
(2021-09-17 05:18:36)
一口气读完，觉得思路清晰，用词朴实，文风自然舒适，有知识点也有日常生活的亲切感。 不过有一个地方我觉得还是要提出不同意见，他在文章中把海伦跟西施比有些不恰当。 海伦这个人物出自荷马史诗中的《伊利亚特》L’Iliade,其实这是一个半人半神的故事，所以要比的话要跟中国的《封神演义》中的人物比，比如说女娲或者是妲己。 从美貌程度来说，原来的[阅读全文]
