红楼梦第六十回写到了“茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜”，这里面四样物件都是美容养颜的。其中茯苓除了有美容功能之外还有增强免疫力的养生功能。 北京有道传统的滋补美食叫做茯苓饼，也是慈禧晚年喜欢的一种糕点。不知道是不是受苏轼的《东坡杂记》中“常食茯苓，面若处子”的影响。 不过制作茯苓饼需要有特殊的工具才能做好，所以今天[阅读全文]
博文
(2021-05-13 08:11:04)
红楼梦第六十回写到了“茉莉粉替去蔷薇硝，玫瑰露引来茯苓霜”，这里面四样物件都是美容养颜的。其中茯苓除了有美容功能之外还有增强免疫力的养生功能。 北京有道传统的滋补美食叫做茯苓饼，也是慈禧晚年喜欢的一种糕点。不知道是不是受苏轼的《东坡杂记》中“常食茯苓，面若处子”的影响。 不过制作茯苓饼需要有特殊的工具才能做好，所以今天[阅读全文]
(2021-05-13 03:20:51)
昨天看粤菜好功夫新学到一个食材的名称，就是竹丝鸡。 不过我要是说乌骨鸡，上海同学们都知道这是什么。竹丝鸡就是乌骨鸡，是广东人常用的说法。 上次我提到其实很多食物都是一样的，但是由于叫法不同会给人带来混淆。正如面窝一样，武汉人称之为面窝，湖南人称之为葱油饼，福建人也吃类似的早餐，不过称之为油饼。 不管怎么称呼，这个早点是深受大家喜[阅读全文]
(2021-05-12 06:07:00)
呼斯楞版本 人生中最美的珍藏
正是那些往日时光
虽然穷得只剩下快乐
身上穿着旧衣裳 海拉尔多雪的冬天
传来三套车的歌唱
伊敏河旁温柔的夏夜
手风琴声在飘荡 如今我们变了模样
为了生活天天奔忙
但是只要想起往日时光
你的眼睛就会发亮 人生中最美的珍藏
还是那些往日时光 朋友们举起了啤酒
桌上只有半根香肠 我们[阅读全文]
(2021-05-10 06:45:39)
今天这道美食还是与慈禧有关。 话说有一次御厨和民间厨子比赛，慈禧出了一道题，她想吃一道看着焦黄、入口爽滑、不用嚼就能咽的食物。来自河南安阳的厨子用绿豆淀粉、鸡蛋黄、糖混合一起然后加上猪油香油慢慢煸炒，最后给慈禧呈上一盘色泽黄润、香气扑鼻的鸡蛋饼。慈溪尝完之后觉得软香油润，非常喜欢，就问厨师这道菜的名字，厨师说因为它不沾盘子、不沾筷[阅读全文]
(2021-05-10 02:52:14)
Accn同学说在她居住的地方找不到糖油饼，蓝婆婆想了想其实我住的地方也没有。 糖油饼的记忆在脑海里真是久远，远到以至于忘记它的味道。 原来以为简单的早餐没想到做起来却十分需要耐心。 今天早上的第三次实验终于得到了心目中的糖油饼。 刚出炉的糖油饼的香味充满了整个房间带着甜蜜的气息。咬一口，糖皮经过高温炸制后变得又酥又甜，配着豆腐脑吃，一[阅读全文]
(2021-05-09 09:09:59)
香糯红肉荷叶卷 慢火炖出润又软 入口如尝琼脂羹 味美方恨酒量浅 当这浓郁的香气扑鼻而来的那一刻，我终于明白为什么苏东坡的方子能流传千古，他能被称为宋朝的“民间食神”。 一道经典的菜肴调味无需太多，搭配好和火候掌握好是成功的关键。 东坡炖肉完全体现出苏东坡对猪肉烹调法的独特见解： “净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自[阅读全文]
(2021-05-07 10:28:05)
春日的暖阳之下，尝一口小酥点喝一口花茶，身心愉悦，花开在心里。 看着这一圈一圈的抹茶绿在手尖上荡漾开来真是有一种创作的享受感，花开在手中。 院子里的菠萝草莓绽放出希望，花开在期待。 不一样的风情挑战了自我，花开在身上。 春风拂面青丝扬,花开在我在的地方。 祝大家周五愉快! [阅读全文]
(2021-05-05 08:43:45)
古早是什么意思呢？是令人怀念的意思，第一次听到这个词是在一个台湾美食频道中，原来以为是原汁原味，其实不然，是跟记忆有关。 闽南人也用古早这一词来形容有些历史的东西。 seattleWA同学记忆中的面茶跟蓝婆婆记忆中的面茶是不一样的。京津人喝的面茶是咸味的。食材是用糜子面。糜子面熬好后浇上调好的芝麻酱，最后撒上芝麻盐。冬天的时候来上一碗，那种芝[阅读全文]
(2021-05-04 07:58:37)
“食不厌精，脍不厌细”，制菜要割正、得酱、不可失饪；对霉坏、腐烂、色恶，不时的食物皆不可食。这些都是孔子在《论语·乡党篇》中的论述，历来作为评论饮食的名言。 我想孔夫子要是穿越到现在，肯定也是一位美食评论大咖。 鲁菜是历史最悠久的菜系，我个人认为鲁菜的发展跟孔子家族史的发展有密切关系。 孔府，可以说是中国历史最悠久，也是[阅读全文]
(2021-05-04 07:54:59)
原来吃早餐的时候喜欢边吃边看报纸，现在吃早餐的时候是边吃边看微信。 其实目的都是一样的就是吸收食粮。 今天读微信的时候学到了一个新名词：分布式爱情。 首富离婚了，但是即使不离婚也不妨碍首富丰富多彩的爱情生活。 据新闻有查的信息，他有三段公开的关系： 大他9岁的温布莱特，人生导师 离异妻子梅琳达，工作和生活伙伴 斯特凡妮，情欲伴侣[阅读全文]
