貌似成功了！ 泡菜用腊肉炒一炒做浇头，又酸又辣还很香。自己做的纯手工米线，感觉有自力更生的能力真好。 米线配方： 200克粘米粉、50克澄粉、50克土豆淀粉、3克盐、21CL的开水(水量可以自己稍微调整，因为粉的吃水量不同）、少许油。 这次的米线配方是参照油管上“大米小面”的配方，不过我觉得粘米粉的量可以增加，土豆淀粉的量可以再适当减少。 [阅读全文]
博文
(2021-04-09 00:10:39)
貌似成功了！ 泡菜用腊肉炒一炒做浇头，又酸又辣还很香。自己做的纯手工米线，感觉有自力更生的能力真好。 米线配方： 200克粘米粉、50克澄粉、50克土豆淀粉、3克盐、21CL的开水(水量可以自己稍微调整，因为粉的吃水量不同）、少许油。 这次的米线配方是参照油管上“大米小面”的配方，不过我觉得粘米粉的量可以增加，土豆淀粉的量可以再适当减少。 [阅读全文]
(2021-04-08 08:10:35)
昨天出门跑到了一个停车场上车特别多，停车位置特别节省的地方。
蓝婆婆虽然驾龄很老，但是停车技术似乎一直就停留在学车第一个月的那种水平。
在城内住的时候不开车，天天公交；搬到乡下地方大，买房子的时候当时我的一个条件就是要好停车，所以我的停车技术就是那种一个半车位才能一次停好的水平。
昨天那个停车场我试了第一个车位，没停进去。满头大[阅读全文]
(2021-04-07 11:22:34)
自己会做点心以后最大的享受就是能把自己喜欢的食材都搭配在一起。 春日的暖阳之下，尝一口小酥点和一口花茶，真是身心的愉悦。 近距离观赏一下，层层油酥包裹着饱满的馅心，里面充满了果仁的香甜味。 用的是传统油酥和水油皮的配方。 经过几次折叠后切开看层面。纹理清晰，层次分明。 网上说用擀面杖擀开，但是我是用指尖慢慢推开。 看[阅读全文]
(2021-04-06 11:24:38)
(2021-04-06 09:21:26)
(2021-04-05 00:26:31)
答案当然是可以。话说蓝婆婆在制作老酸奶的研究课题上又有了新进展。 最近不仅弄清楚了酸奶菌种的法语和英语的表达方式，也成功地体验了没有酸奶机制作出酸奶的乐趣。自己做出来的原味酸奶奶香浓郁，配上应季的草莓，看起来是不是很有诱惑力呢？ 法超买的酸奶菌种，一种增稠型，一种普通型。阿里巴巴上也订了两种原味的。酸奶机虽然还在路上，不过却挡[阅读全文]
(2021-04-03 23:26:04)
(2021-04-03 00:54:35)
卡斯特拉蛋糕的英文是Castellacake,它是由葡萄牙传教士在十七世纪带到长崎的一种甜品。 当时日本人问这是什么，传教士回答：Castella！它也是西班牙的一个地区名称。西班牙语拼写为Castela。 说句题外话，Castella这个地名还是很popular,法国也有个城镇叫做Castella,位于波尔多和图卢滋之间，离着西班牙比较近。 话说回来，这卡斯特拉蛋糕深受长崎人喜爱，后来经过他们的改[阅读全文]
(2021-03-31 23:38:24)
叉烧包被称为粤式早茶四大天王之一（虾饺、叉烧包、烧麦和蛋挞，咦为啥蓝婆婆爱次的肠粉不在里面呢？） 传统叉烧包讲究大肚，爆口并微微露馅儿。 网上的教程五花八门，有的人说反正就是包子，反正包子皮会蒸爆，所以怎么包都行！ 按照这种说法，俺这个叉烧包算是可以合格了。 不过认真的蓝婆婆还是学到了一种新的包法，就是先包个三角，然后将三角中[阅读全文]
(2021-03-29 23:42:48)
一个是快意恩仇俗话说有仇报仇，有恩报恩，这个蓝婆婆认为是没有问题的。但是水浒里的报仇是杀了你全家我这个仇才算报完的感觉。最明显的例子就是武松。话说武松杀了西门庆以后被发配到孟州。在孟州，管营的施恩对武松好酒好菜的招待，武松感谢施恩的酒菜就帮助施恩在快活林里暴打了蒋门神，把快活林的生意重新夺了回来交给施恩。蒋门神打不过武松所以就跟张[阅读全文]
