第一种是白酒煮的，发现方子很简单，吃的就是青口的原味。 芝士焗青口，复杂一点，因为需要熬一个白酱。芝士烤得脆脆的，里面配着饱满的奶油糊，味道香浓。 排排队 用了两种芝士混合，橙色的叫做mimolette，味道比较像荷兰奶酪；浅色的是emmental,混合起来味道更佳。 看到网上说青口的肉是红色为公，浅色为母，难道我这两公斤都是公的？ 外壳[阅读全文]
博文
(2021-03-29 01:12:05)
第一种是白酒煮的，发现方子很简单，吃的就是青口的原味。 芝士焗青口，复杂一点，因为需要熬一个白酱。芝士烤得脆脆的，里面配着饱满的奶油糊，味道香浓。 排排队 用了两种芝士混合，橙色的叫做mimolette，味道比较像荷兰奶酪；浅色的是emmental,混合起来味道更佳。 看到网上说青口的肉是红色为公，浅色为母，难道我这两公斤都是公的？ 外壳[阅读全文]
(2021-03-29 01:06:05)
这秋海棠原非法国本土植物，应该生长在热带亚热带地区。 秋海棠何时进入法国，蓝婆婆没有考究，但是知道在我们乡下，秋海棠只能是养在温室里。 所以在最近温差接近15摄氏度的日子里，蓝婆婆每天的功课其中一项就是搬运。 早上需要把这几盆秋海棠搬出去晒晒阳光，晚上需要把这几盆秋海棠搬进来以免着凉。 与秋海棠一样，还有个外来品种就是cheesecake,这种甜[阅读全文]
(2021-03-23 13:25:03)
今天把小花架子整理了一下，补充了新的肉肉植物。翻了翻2019年的留底照片发现原来架子上的大部分花花都换了，没变的是那几个摆件。想想2017年还写了一个总结， 现在可以补充N年之后的总结，就是： 花花世界有风险，名花倾国爱美钞。万紫千红满园春，至少需要仨香包。 2021年 2019年 2017年 https://bbs.wenxuecity.com/archive/2017/myhouse/6471377.html [阅读全文]
(2021-03-23 00:30:15)
都不能做邻居！ 这水浒传里有个潘金莲估计大家都知道，她被迫嫁给武大郎，由于年轻貌美，心有不甘，所以就想追求自己的爱情。换句话说，她有一颗骚动的心。 先喜欢上了武松，自己的小叔子，后来被拒绝。然后有一次无意中挑窗帘的杆子砸到了路过的西门庆头上，西门庆一见潘金莲姿色动人，就惦记上了。但是潘金莲虽然有颗骚动的心，到底也是嫁了人的小娘子，[阅读全文]
(2021-03-22 03:04:14)
自家出炉的马卡龙，终于可以拿出来展示一下了。 做了自己最喜欢的巧克力黄油馅，里面加了一点柠檬提出清新的味道。 咬一口尝一尝，外壳酥脆，绵软适中，还有蓝婆婆最喜欢的春天的颜色。 一点一点筛磨出来的杏仁粉，带着少女酥胸的颜色。 春天有美丽的花，但是更美的是花树。 牡丹继续绽放着。 春风拂过，李花更浓 原来蓝婆婆四年[阅读全文]
(2021-03-20 04:00:00)
试了试新买的竹蜻蜓,果然是器到功半。 自从蓝婆婆开始研究厨艺以来，家里的烟雾报警都响了三次了。 证明了这个报警器的电池寿命还挺长的。 传统的煎饼果子要用绿豆面，看看俺这个面皮是不是有点绿绿的淡雅？ 一个果子一碗豆浆，早餐品种越来越丰富。 话说俺吃煮鸡蛋有过敏症状，但是蒸鸡蛋还有炒鸡蛋就没问题。鸡蛋是个谜啊！ 咬一口脆脆的[阅读全文]
(2021-03-19 09:23:35)
其实参加这次活动我有些纠结，因为很多菜都是我的试手菜，要是到拿手菜的程度估计还需要一段距离。就拿水晶虾饺来说吧，被称为广式点心之王，一个捏出完美形状的虾饺师傅需要至少2到3年的功夫。 虾饺皮讲究皮薄透光，褶纹精致，传统说法是13褶为神级之作。我这个虾饺的褶皱是9褶，别看只有4褶的差距但是这4褶就是初级和特级的区别。 蒸好后的虾饺晶莹剔透[阅读全文]
(2021-03-15 01:47:20)
话说原来蓝婆婆包饺子包馅儿饼，和面的配比都是一样的。 后来才体会到做馅儿饼要酥，那么面一定要和的软。 网上做馅儿饼的手法很多，我试了试螺丝卷和叠被子两种方式。感觉叠被子的方法更加简单，层次多而且清晰。 置办了一个电饼铛，做馅饼用起来很方便，油烟小，好清洗。 但是不适合做门钉肉饼和水煎包，因为有高度限制。 [阅读全文]
(2021-03-12 13:58:01)
Onthe24thofMay1819,alittleprincesswasbornatKensingtonPalaceinLondon. HernamewasAlexandrinaVictoria. ShewasthedaughteroftheDukeofKent,KingWilliam'sbrotherandaGermanprincess,VictoriaofSaxe-Coburg. Victoria'sfatherdiedwhenshewasabay.Herchildhoodwaslonelyanddull.Shehandnofriendstoplaywith. Herfavoritetoysweredolls.Sherarelywentoutbecausehermotherwasveryprotactive. Shegr...[阅读全文]
(2021-03-10 05:21:17)
话说慈禧老佛爷是大清皇朝头一名吃货，有一次她回宫，进了宫门心情高兴，嘴巴一努，冲着宫门：“今儿个我要吃这个。” 好嘛，老佛爷胃口还真不错，看着门钉都有好胃口。 不过御厨还是挺机灵的没被难倒，用面墩子包牛肉馅做成门钉形状然后放在大食盒子上就给老佛爷端上桌了。老佛爷一吃还挺好吃，心里很高兴。 门钉肉饼讲究一口一爆汁，不知道老佛爷[阅读全文]
