榨菜腐乳汁豆腐脑配蓝婆婆特制炸云朵馒头片，暖心果腹，心满意足。 心得： 豆浆不要太稀，我用了隔夜泡好后的100克黄豆（泡好后大约重230克）配900毫升的水。如果想更软一点可以配到1000毫升的水。 过滤后（如果纱布够细过滤一遍就可以了），在火上熬到第二次沸腾后停火晾至室温。 图中的碗比较大碗内可以盛500毫升豆浆，放上少许糖搅拌均匀。 将1/4teaspoo[阅读全文]
博文
(2021-03-09 11:26:29)
榨菜腐乳汁豆腐脑配蓝婆婆特制炸云朵馒头片，暖心果腹，心满意足。 心得： 豆浆不要太稀，我用了隔夜泡好后的100克黄豆（泡好后大约重230克）配900毫升的水。如果想更软一点可以配到1000毫升的水。 过滤后（如果纱布够细过滤一遍就可以了），在火上熬到第二次沸腾后停火晾至室温。 图中的碗比较大碗内可以盛500毫升豆浆，放上少许糖搅拌均匀。 将1/4teaspoo[阅读全文]
(2021-03-09 00:02:33)
话说蓝婆婆写了一个小话本子叫做乾隆蛋炒饭 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10290254.html 其实这个说法是有些事实依据的，因为乾隆皇帝最爱吃的就是炒鸡蛋，据说他在极乐登天前的前两天还在吃这道菜。 当然乾隆爷吃的蛋有可能是凤凰蛋，用的油有可能是深海鱼油。 清朝皇帝爱吃蛋的还有一位就是道光爷，道光爷爱吃的是鸡蛋炒肉。 这道菜我也是第一次做，觉得的确[阅读全文]
(2021-03-07 12:39:57)
三月的扬州柳丝上吐着黄金般的嫩芽，梨花层层开放宛如白雪。
我走在青石板铺成的小路上，手中举着一把油纸伞。背上的行囊虽然有些沉重但是想到我的刀具现在越来越受客人的喜欢，我的步履依然是轻松的。
我，蓝小泉，也是蓝氏厨刀的第二代传人。
石巷不长，紧靠着大运河。石巷里有几家食肆酒肆，今天我要去送刀的铺子就在石巷中间。
卖馄饨的凤三姑正好[阅读全文]
(2021-03-05 15:42:33)
去年用玻璃碗试着把广式的肠粉山寨了一下，当时看到自己的出品觉得非常满意。 但是今年做出了皱纱肠粉后发现原来的山寨的确是很初级。 为什么呢？因为当时自己还没有认识到什么叫作做饭。 没有美食的灵魂不劲道，没有豉油的肠粉不地道。 我认为肠粉饺子和包子应该排在面点小吃前三位，其中应该以肠粉为首，因为它馅心的变化方式比包子和饺子更丰富。 [阅读全文]
(2021-03-05 14:37:27)
糖耳朵也叫做蜜麻花，是一种清真小吃。原材料是面粉和小糖，小糖即俗称之希也。 这里指的是麦芽糖，感觉希通饴。麦芽糖黏性很强，要隔水融化后才能和糖面。 之所以称为耳朵是因为它的形状像人的耳朵。 前人有诗云：耳朵竟堪作食耶，常携伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴。 油炸好后要马上放到麦芽糖浆中过蜜。 泡好后的糖耳朵油光[阅读全文]
(2021-02-27 11:19:59)
在人生中有很多第一次，因为生活不仅仅是简单的重复还有不断的尝试。 猪肉香菇馅儿，皮薄馅大，蘸点醋汁辣椒油。 没煮之前留个影，白如玉绿如翡翠，越看越喜欢。 这个一点像拿破仑帽子 大自然的色彩太神奇了，菠菜汁的颜色也是多变的。 煮好后的菠菜汁颜色更稳定。 和两个面团，大小一样重。 绿色的面皮要包裹好白色的面条，不[阅读全文]
(2021-02-26 12:07:51)
(2021-02-26 03:18:42)
人如初味如故糖火烧要料足 石纹路不好现老手法需经验 掰一块咬一口香酥味世少有！ 白糯米黑芝麻桂花蜜黄金花 猪油香花生脆藕粉甜好搭配 元宵圆汤圆糯要味美亲手做 庆十五元宵节早点铺歇一歇 配比：200克高筋面粉2克苏打粉120克的水1:1红糖芝麻酱香油适量熟面粉桂花蜂蜜适量 油案操作 [阅读全文]
(2021-02-26 02:04:56)
<br/> 儿时的歌曲有很多都非常喜欢，比如说小小粉刷匠还有这首蜗牛和黄鹂鸟，歌声都是欢快的，场景也十分的有趣。 蜗牛和黄鹂鸟 阿门阿前一棵葡萄树 阿嫩阿嫩绿地刚发芽 蜗牛背著那重重的壳呀 一步一步地往上爬 阿树阿上两只黄鹂鸟 阿嘻阿嘻哈哈在笑它 葡萄成熟还早地很哪 现在上来干什么 阿黄阿黄鹂儿不要笑[阅读全文]
(2021-02-26 02:04:49)
我要你(电影《驴得水》主题曲)
我要你在我身旁
我要你为我梳妆
这夜的风儿吹
吹得思念长我的情郎
我在他乡望着月光
都怪这月色撩人的疯狂
都怪这guitar弹得太忧伤 哦我要唱着歌
默默把你想我的情郎
你在何方眼看天亮 都怪这月色撩人的疯狂
都怪这guitar弹得太忧伤 哦我要唱着歌
默默把你想我的情郎
你在何方眼看天亮
我要美[阅读全文]
我要你为我梳妆
这夜的风儿吹
吹得思念长我的情郎
我在他乡望着月光
都怪这月色撩人的疯狂
都怪这guitar弹得太忧伤 哦我要唱着歌
默默把你想我的情郎
你在何方眼看天亮 都怪这月色撩人的疯狂
都怪这guitar弹得太忧伤 哦我要唱着歌
默默把你想我的情郎
你在何方眼看天亮
我要美[阅读全文]
