博文
(2021-01-10 13:52:40)
第五十八回有这么一段描述：
“上回所表的老太妃薨了，凡有爵之家一年不得筳宴，三个月之内不能婚姻。”
这位给这位老太妃行的葬礼应该是国葬的标准。
回到第五十六回，文中提到甄家奉旨上京，甄家太太到宫里请安，
由此可以推断这位神秘的老太妃应该是跟甄家有关系。
因为老太妃身份重要，所以甄家才能享受富贵荣华。
有些红楼学家认为红楼梦[阅读全文]
(2021-01-10 11:37:36)
今年有个想法就是把自己喜欢吃的食物试着亲自做一做。 武汉豆皮就是其中一个让我念念不忘的美食。 在湖北湖南一带，有的小吃铺子前面支放着大铁锅，火苗热腾腾的，武汉豆皮在大铁锅里油滋滋地煎烤着，香味扑鼻，让早起觅食的人食欲大开。 金黄色的豆皮焦脆，里面裹着软糯清甜的糯米，肥瘦相间的肉丁和香菇冬笋一起调和，馅心鲜香油而不腻。一口下去让人[阅读全文]
(2021-01-09 12:13:01)
270克大包粉，5.5克法国传统发酵粉（levureduboulanger),2克盐，10克白糖，200克水。 步骤： 1大包粉、盐、白糖搅拌均匀。 2发酵粉用40摄氏度水拌匀。 3将发酵水兑入面粉和好后放在微波炉里发酵，同时放一杯60摄氏度的热水。 4发酵到面块变成两倍大即可。 5如果发酵过度需要多揉几下，将气泡揉出。 6花卷和包子包好后放入蒸锅后再发酵20分钟。 7冷水上锅蒸20分[阅读全文]
(2021-01-03 14:19:41)
在法国度过了这么多年，最爱的就是圣诞节，因为在这个节日里大家有无穷的点子用来吃吃喝喝玩玩乐乐。 去年是环保主题，废物利用。不用的旧书也可以充分利用起来，猜一猜哪个是我做的圣诞树？ 每年经理们都会组织组员小聚，去年是红色的基调。今年大家都云聚会了。 中间这块黄色的蛋糕太好吃了。吃完了又可以多走2里地。 红色的桌布挺可爱的。 [阅读全文]
(2021-01-03 07:30:59)
可以自由发挥想象力！ 抹茶配开心果仁味 月桂焦糖饼干碎配杏子酱味 自己做的花样巧克力，主题粉红色的海洋世界，可以点缀在甜品上。 这一步需要细心因为每块巧克力只有1.5CM大。 原材料： 意式奶冻原材料（纸盒包装）、月桂焦糖饼干碎、开心果仁碎、纯天然食用色素、白巧克力、抹茶奶酪粉 [阅读全文]
(2021-01-01 06:32:53)
我爱的我喜欢的人都好好的。 今天的清晨有些薄雪，树上挂着的是红色日本海棠花。 新年第一餐还是要有个仪式感。法国瓷器Haviland,金闪闪。 头道：烟熏三文鱼配无花果奶酪。 主菜：红酒烧多宝鱼配的杂烩蘑菇。 多宝鱼先煎一下，然后在烤箱里烤15分钟，210摄氏度。红酒蘸料单独调制，这样做出来的鱼肉干湿适度。 甜点：栗蓉布雷斯特泡芙（ParisBre[阅读全文]
(2020-12-30 14:44:47)
芸豆卷色泽如白雪，入口如细棉，质地柔软，冷藏后食用香甜爽口。 传统的芸豆卷是枕头卷，我这次做的这一款是如意卷。 花费了两天的时间来制做这道宫廷御点，觉得制作美食真是养心养性。 芸豆沙也是白豆沙，自己做出来的白豆沙口感细腻。 步骤如下： 1500克白豆（haricotblanc)浸泡24小时。 2去豆皮去豆芽，这一步非常重要，虽然费时但是是品质的保证。 [阅读全文]
(2020-12-30 13:11:47)
原来觉得贾宝玉爱林黛玉、喜欢薛宝钗、亲近花袭人也就罢了；没想到越看越觉得贾宝玉就是花痴就是渣男。
不仅见一个就爱幕一个就怜惜一个，另外还男女通吃。
第三十五回出现了一个叫傅秋芳的打酱油角色，芳龄二十三岁，曹公笔下的贾宝玉居然有“遐思爱慕之心”
看来他还喜欢熟女。
第四十五回说到黛玉十五岁，第四十七回说到大观园儿女“十五六[阅读全文]
(2020-12-29 07:11:49)
话说红楼梦也有不少饮食文化，比如说冬天天冷的时候要喝温酒以免胃寒。 这个文化跟法国文化有些共性，我们这边圣诞节期间也会喝一种加热了的红酒。 这种温红酒做法不难，自己在家做的时候就更能调和喜欢的味道了。 方子如下： 红酒450CL、橙子半粒、青柠檬两片、红糖30克、整粒桂皮一颗、丁香四枚。 将橙汁柠檬汁挤出和红酒一起搅拌均匀，然后小火温热[阅读全文]
(2020-12-28 09:28:52)
第三十七和第三十八回说红楼儿女结诗社，湘云在宝钗的支持下设螃蟹宴做回礼，总共设了三桌大，外加李纨、凤姐两人的小桌。
第三十九回刘姥姥算了算这个螃蟹宴需要的花销：
“这些螃蟹，今年就值五分一斤，十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒是有二十多两银子了。”
前面周瑞家的说那螃蟹一斤只好称两个三个，我们就算一斤三个好[阅读全文]
