夏天剪草与冬天铲雪一样，对某些人来说只不过是消遣事、锻炼事和趣味事，而对另一些人来说，则可能是无聊事、麻烦事和头疼、腰疼、屁股疼的痛苦事。不管你喜不喜欢，在北美，你必须干剪草这个体力活儿，因为这是家文化和庭园文化的重要组成部分，你只要买了房，或者拥有地，夏天的晨昏，你就得推着剪草机满院子跑，挥汗如雨，气喘如牛。 古话说，工欲善其事，[阅读全文]
耕读农庄
用开花的创意，将司空见惯，变成耳目一新。
博文
(2015-06-08 07:51:16)
夏天剪草与冬天铲雪一样，对某些人来说只不过是消遣事、锻炼事和趣味事，而对另一些人来说，则可能是无聊事、麻烦事和头疼、腰疼、屁股疼的痛苦事。不管你喜不喜欢，在北美，你必须干剪草这个体力活儿，因为这是家文化和庭园文化的重要组成部分，你只要买了房，或者拥有地，夏天的晨昏，你就得推着剪草机满院子跑，挥汗如雨，气喘如牛。 古话说，工欲善其事，[阅读全文]
(2015-06-05 07:56:54)
我曾在三峡游轮上，感受过巫山云雨的神奇，也曾在尼亚加拉大瀑布的水帘洞口，体验过雾珠水滴的迷蒙，总觉得不过瘾。前者纯阴至柔，后者刚烈生硬，因为天地太小，有雨的时候，不见云，有云的时候，没有风。相比之下，还是我们草原的云雨风惊天动地，大气磅礴，风来雨后至，云起风必随。 连续数日的风狂雨怒，林中的树木被凌虐得东倒西歪、枝桠横斜，园里的花草[阅读全文]
(2015-06-03 10:56:35)
小铁梅唱着说，我家的表叔数不清，农家我却囧着说，我家的鸟窝数不清。 阳春5月，花开草长，正是草原鸟孵化繁殖的高峰季节。其中，blackbird、pinesiskin、燕子等，最是急不可待，慌不择居，到处营窝筑巢，下蛋养雏。此时，树上、地上、屋梁上、房檐下，随处可见鸟窝。 有的鸟窝，位置非常隐秘，即使你天天从它跟前经过，你也想不到、看不出那里面竟然藏着鸟窝。它[阅读全文]
(2015-06-01 07:00:39)
假如给你两个收藏选择：一个是中国周代的青铜“三足鸟尊”，一个是印度现代的黄铜“三足鸟香炉”（Incenseburner），你愿意收藏哪一个呢？ “三足鸟”的来历，中国典籍《尚书》、《山海经》、《史记》、《淮南子》都有记载，起源于“日中有三足乌”和太阳女神曦和的远古神话传说。 至于“鸟为何三足”，过去和当代的很多学者都对此作[阅读全文]
(2015-05-27 06:52:08)
制作花红、苹果酱的过程，通常分为五个阶段：打理果子；蒸煮果子；榨汁去渣；熬汁加糖；灌瓶储藏。五个阶段必须一气呵成，不能停顿，因为削了皮的花红和苹果容易氧化变色，装了瓶的果酱，如不及时放入地库会生霉，而且夜间扣盖（snaplids）在气温下降，盖体下沉时会发出响声，蛮吓人的。 1、打理果子：从树上摘下来的新鲜果子，在被做成果汁、果酱前都需要打理，[阅读全文]
(2015-05-27 05:04:47)
每到秋来，农庄的果园总是最先见到收获。围绕在农庄东南两面、总面积不到1英亩的果园里，大大小小栽了几十棵果树，长势喜人。 从品种上看，大多是用来做果酱的，不是用来储藏过冬的水果。60%霜前成熟，40%霜后成熟。最多的是花红、苹果和山楂；少量的樱桃和李子，虽然甘甜多汁，产量也很可观，但收成不稳定，一年丰产，另一年就歉收；比如，今年的樱桃就几乎没[阅读全文]
(2015-05-27 04:15:12)
我们农民做果汁、果酱，完全不同于城里人。城里人是为了改善生活，调剂口味，增加餐桌乐趣，我们农民则是为了生计，为了利用资源和越冬储存。
在做果汁、果酱之前，先要做好大量的准备工作。 首先是收集、购买或从邻居家拿来足够数量的瓶瓶罐罐，主要是玻璃瓶。要求盖子齐全，没有破损。 其次是购买细沙白糖、新鲜柠檬或100%纯果汁，果胶（Pectin）做花红和苹[阅读全文]
(2015-05-25 20:22:47)
我的两个孩子，一个在北美出生，一个在北美长大，他们对中国既不熟悉，也不向往，只是在学到世界地理和东亚历史课程，或在全球新闻里得知中国重大事件的时候，才会偶尔问我一些关于中国的问题。
对他们提出的普通问题，我只告诉搜寻答案的途径，让他们自己去中文媒体或中国论坛上去采集观点，搜集证据，获取答案，从不将自己的观点直接告诉他们。这样做的目的[阅读全文]
(2015-05-24 11:42:36)
眼下春回大地，风和日丽，正是打理花园、菜园和庭院的好时机。你在搬运土壤、草皮、肥料、种子，输送花盆、泥炭和mulch的过程中，使用最多的园艺工具，可能要数独轮推车wheelbarrow了。 这个简单、普通、低科技、不耗能的小型运输工具，使用起来方便至极，可却十分有效。作为园丁，你在享受独轮车运载便捷的同时，可曾想过隐藏在它轮子下面的神奇故事？下面你一边[阅读全文]
(2015-05-21 08:26:03)
“中国队，加油！”这是中国代表队在大型国际比赛中，中国啦啦队们最爱高喊的一句激励口号。中国运动员和中国观众都明白，这是希望参赛运动员再憋口气，加把劲，努力争取好成绩的意思。可这句话对外国人来说，真的不太好理解，“加油”一般只对动力设备而言，为何用于人呢？北京奥运会过后，很多西方人终于明白了“加油”的意思。他们中竟还[阅读全文]
